大隻佬麵家 (已結業)

一邊喝Banababa的果汁，一邊向旺角走，經過黑布街街口，發現了一個有趣的店名「大隻佬麵家」，櫥窗貼滿了老闆跟藝人們的合照。大隻佬精選有雲吞、豬手和牛根，窩夫與蝦子餅都很感興趣，便選定了是日晚餐的地點。餐牌上有很多emoji啊！窩夫點了豬手米，豬手用上柱侯醬，顏色比用南乳醬的來得自然，豬手炆得很腍很入味，膠質很重。蝦子餅點了金莎撈麵配辣牛筋，辣牛筋的味道很好，但對窩夫來說太辣了。金莎撈麵是大隻佬的招牌菜之一，金莎是指炸香了的大地魚碎，這款撈麵坊間少見，值得一試。麵條爽口彈牙，一點梘水味也沒有。另外點了一碗淨雲吞，蝦子餅說有韭黃的雲吞才是正宗的做法，雲吞皮夠薄夠滑，蝦肉和豬肉的比例剛剛好，吃得出傳統雲吞的味道。蠔油芥蘭軟硬適中。

大隻佬老闆熱情親切，好主動每次落單到笑容滿面問要碟油菜麻，又積極地推介菜式，very good！其他職員嬸嬸見到都特別落力！孭晒袋帶晒衫去到旺角，真係要偷懶一晚唔操拳喇，大髀肌肉痛到發唔到力，腳震震去到拳館樓下都要截返！去食豬腳補補去先得！暫時食過最好味既豬手，珍苑、群記、深仔記、池記都行埋一邊。豉油皇豬手撈麵走蔥，超鬆化軟滑膠口黏黏的，絕對骨膠原！浸得入味，不濁不嗆兼清爽，不油不膩不羶又乾淨，仲有修腳甲添！啖啖肉啱晒食肉獸，大愛。推介酒香辣椒油兼勁辣，冒住汗不停吸啜爽爽幼麵，黏著厚厚辣椒肉併上極品豉油皇，濃濃豉油香加辣味飄香，辣到情緒高漲。蠔油芥蘭，$16 蚊既芥蘭果然高質，甜到不得了！爽脆多汁，咬到咯咯聲。連菜葉都無渣鮮嫩，沾上咸香不濁蠔油，好味高質。腩汁白菜仔，今晚只有白菜仔、芥蘭、菜芯揀乍。白菜仔不過不失，鮮爽又充滿水份，係唔夠甜啫。食過最好味都係西洋菜，爽甜又特別。豉油皇金莎撈麵加雲吞走蔥，怪您過份美味，必食推介！勁爽鹼水麵，彈到索索聲，越趙越 high 越停唔到手！豉油味濃厚甜美又芳香，撈上木魚粉非常鮮甜惹味！不過麵既份量太少，我啜兩啖已經食晒，以我胃口要食三碟份量先夠飽呢