聚滿坊粥底火鍋私房菜 (已搬遷) 新店位置

粥底火鍋的價錢是以每位計算，我們四人選了特惠版，每人盛惠$218。食物選擇與份量已經事先設定好，個人不太喜歡這種零彈性的安排，火鍋對我來說有如自助餐 (快餐店的火鍋除外)，可以只吃自己感興趣的食材，即使火鍋不能全自選，至少希望可以半自選。我對蠔不感興趣，若然吃自助餐，頂多吃兩三個或不吃，平常吃火鍋更不會點來吃，不過這裡的食物款式早已設定，不吃白不吃還是吃了。沒什麼評價，因為本來就不懂欣賞，只能說不難吃。鮑魚新鮮肉厚，不過鮑魚本身的味道淡，以粥水作湯底又難以為它添上味道，更使其鮮味流失於粥水中，厚肉吃起來更顯無味，感覺有點可惜了大好的鮑魚。蜆無沙，但肉小，吃了等如沒吃的感覺😅蝦送上來的時候依然活蹦亂跳，必須蓋着才能阻止它們逃走，可見非常新鮮，肉質尚算爽口，也能吃出一點鮮甜。魷魚沒個味道，質感也沒有出色之處，演活了吃之無味棄之可惜。魚滑味道可重了，然而是泥味巨重，我們四人其中三人受不了要吐出來，餘下能吃的那位本身是個味覺特別遲鈍的人.......牛丸自己沒吃到不評，魚蛋質感可以，但味道偏差，有一股不討喜的味道，質素近似超市以磅計的自取自選丸類。雞肉沒到鮮甜嫩滑，中規中矩，但一頓火鍋沒一兩盤

好友3月頭已經book左呢間粥底火鍋慶祝我生日我地係柯士甸西鐵落左車，行10mins左右就到，我地係新舖, 環境好光猛, 不過我覺得坐得有d逼..呢到係無餐牌, 得海鮮set,我地6個人, 佢就比6個人份量比我地,海鮮係每日不同款, 不過一定係新鮮...今晚有蝦，花蟹，倉魚，鮑魚，蜆，魷魚，蠔，白雪蛋, 黑椒牛丸，鯪魚肉，雞肉，南瓜，粟米同炸兩...牛肉色澤好靚, 夠紅又無乜筋,塊塊都薄切, 所以好快就熟,份量都多, 每人分到3,4塊, 有肉味...份量應該有全隻雞,雞肉好嫩好滑, 無雪藏味~白魚蛋好彈牙, 牛丸好濃黑椒味,不過我鐘意一粒粒多過切開左...鯪魚肉有2大嚿, 吃得出係手打, 熟左之後好軟, 好香, 好易入口~第一次用倉魚打邊爐,估唔到咁鮮甜, 而且唔算多骨...鮑魚洗得好乾淨, 無泥,而且仲識郁, 待應教淥4分鐘就得,果然好爽口, 一d都唔韌...d蝦好大隻, 每人有2-3隻,好新鮮, 由於d蝦仲識跳跳窄,所以要用隻碟蓋住佢~魷魚塊塊都好白淨,而且大大塊, 最鐘意睇住佢變彎曲~d蜆每人分到2-3粒,粒粒都好鮮同爽口, 又無沙~一碗有8隻蠔, 隻隻都有手掌咁大隻,待應教淥6

訂左一個月，呢晚一行5人⋯8:30準時到達，不過準時到達都要等一會兒⋯大慨15分鐘到就被安排去佢地第二間店舖入座，雖然間鋪真係坐得比較迫⋯但不得不提幾個待應姐姐真係好有禮貌加細心，值得加分。一開始一大煲米白色粥水既湯底黎到先，之後有雞、各款海鮮、丸類、牛肉等等⋯到最後擺埋冬瓜、南瓜煲一陣，待應姐姐就會張預先準備好既杰他他既白粥加埋落去⋯最後就變成有海鮮精華既粥啦。坦白講佢既海鮮的確好新鮮，鮑魚同蝦都係生生猛猛到不得了上臺既⋯魚又滑又鮮，即使佢地既冰鮮雞都好滑好好味⋯牛肉又重肉味⋯不過全餐晚餐最敗畢既就係D蟹，唔係唔新鮮⋯但總之就唔好食，只可以話D蟹既質素好差啦。提外話⋯係我地用餐途中坐我地後坐既一班女仔，由於食唔哂2條䱽魚⋯唔想浪費就退返一條比待應姐姐，待應姐姐好好咁問返不如轉其他海鮮或野食比返佢地⋯⋯當然個班女仔都無要到，但就係咁我知道原來遇到唔岩食既野⋯都可以要求轉款。話就話菜單由鋪頭自定，岩唔岩自己食⋯真係要上臺至知，但佢地咁好既服務態度⋯根本就會滿足食客既要求。某位藝人係網上大贊呢間餐廳係良心食店，以$188位（野飲另計）再加新鮮既食物⋯絕對係實至名歸！！

第一次打邊爐冇餐排睇囉！第一次打邊爐食咁多海鮮囉！第一次打邊爐連粥都食埋囉！又跟團長食飯，每次美食團團長帶食飯一定有好介紹！問咗 N 咁多次有咩好食，團長都喺答，無期望先會有驚喜！去到門口先知 188 蚊一口價，食到咁多海鮮，真喺超驚！而且食哂所有火鍋料，仲有順德米粥填肚，我諗又要攬住個肚走！打邊爐，蒜茸同辣椒點會少得，但開餐無耐就知道依啲調味料真係多餘咗！點解？因為食鮮甜味都夠好食！依到打邊爐，唔喺隧碟上，喺一次過上哂所有海鮮同火鍋料，而且大部份海鮮仲會識’旭’！海鮮包括《瀨尿蝦》、《鯪魚滑》、《蛽》、《鮑魚》、《鮮蝦》、《蠔》、《泥鯭》、《花蟹》！火鍋料包括《牛丸》、《墨魚丸》、《雞件》、《肥牛》、《粟米》、《芋頭》、《南瓜》同《油炸鬼》！攪到擺到成枱都喺餸！真喺超豐富！但點解會無菜呢？因為菜青味會影響到最後煲粥順德米粥！嘩，真喺超有心思！而且非常健康！真喺太多餸，未能一一紀錄！但因為食材新鮮，所以味道都非常鮮甜！經過同海鮮一論搏鬥之後，姐姐好好人，教我哋落《南瓜》煲一陣休息一吓！隔咗大約十分鐘後，姐姐親自送上粥膽，即喺煲咗好多耐嘅綿粥，最後加上蔥花攪衡！真喺非常貼心嘅服務同創意！