棽粵

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棽粵是小編甚為喜歡的中菜館，知道好友不日要招待遠道來訪的貴客，特意推介。順道跟好友一聚，先食為快。裝修高檔，海景、華燈以及寬敝舒適的座位，高級感滿滿的，商務聚餐，最佳選址！VIP 房可連接270度全海景露台，靚到一個點 😍😍😍😍😍，露台設有座位，飯后聊天小酌一下，賞心樂事 😁😁是夜點了行政套餐 每位$488套餐，價格合理！三小食有鵝肝、海蜇頭及吊片，鵝肝濕軟綿潤；海蜇頭爽脆；吊片質感柔軟零韌度，多款口感味道同時享用，有心思的設計。蜜汁叉燒，蜜汁豐富，味道甜美，配合叉燒的肉香，及港人口味，大滿足 😍😍😍川貝陳皮水鴨燉湯，燉湯清澈，味道甜美，川貝陳皮潤肺止咳，所謂醫食同源，多喝有益 😄😄宫廷鮑魚釀乳鴿，乳鴿原隻上枱，保留最多肉汁。鮑魚釀在乳鴿內，即時升格。不論乳鴿或鮑魚，同樣軟腍入味。清湯牛坑腩，牛腩軟腍有咬口，切口整理靚仔，湯汁味道濃郁，正！濃湯鮮茄浸時蔬，是夜的時蔬是莧菜，莧菜嫩綠，艷紅的蕃茄味道微酸，還算不冇錯！東坡肉煎飯，煎飯很特別，味道不差。東坡肉肥而不膩，醬汁惹味，別具一格的主食！甜品西施川貝雪梨🍐茶，賣相優美，豆腐豆味濃，雪梨🍐茶甜味恰到好處，又靚又好味，很喜歡的一道甜品！非

今晚到一間高質中菜餐廳 ～ 棽粵✨，位於銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 25樓。 店內坐擁維港景色，裝潢高貴富氣派， 設有獨立落地玻璃房間和露台茶座。 餐廳主打粵菜🥢，由米芝蓮星級廚師炮製精緻的菜式。晚餐📋 ～ 三小食(香橙鵝肝、XO醬海蜇頭、 蔥油吊片) 、 蜜汁叉燒、 川貝陳皮水鴨燉湯、 柚子片皮雞、 鳳梨咕嚕蝦球、 大廚脆炒黃皮瓜、 東坡肉煎飯、 西施川貝雪梨茶。 🔸三小食▪️香橙鵝肝 ～ 鵝肝脂香豐腴，口感軟綿，帶微甜橙香，層次極豐富。 ▪️XO醬海蜇頭 ～ 海蜇頭質地嫩脆，涼拌開胃。 ▪️蔥油吊片 ～ 口感柔軟，鮮濃魷香。 🔸蜜汁叉燒 ～ 蜜汁豐富，肉質軟嫩多汁， 肥瘦適中。 🔸川貝陳皮水鴨燉湯 ～ 陳皮水鴨燉湯有助健脾功效， 湯頭入口清香， 帶有淡淡的果皮味， 原盅燉湯真材實料。 🔸柚子片皮雞 ～ 片皮雞皮薄脆而肉嫩， 底層有清香的柚子肉， 酸酸甜甜襯出雞肉的鮮嫩味， 兩者配上更清新美味。 🔸鳳梨咕嚕蝦球 ～ 蝦球酥脆肉厚， 爽彈鮮味， 甜中帶酸的醬汁，美味可口。 🔸大廚脆炒黃皮瓜 ～ 黃皮瓜清脆爽甜， 炒得有鑊氣帶點微辣， 香濃惹味。 🔸東坡肉煎飯 ～ 軟軟糯糯的東坡肉

經典粵菜工序繁複，同時講求手藝精湛，近年已買少見少，今次就來到這間高級中式食府「棽粵」。內裡面積廣闊，環境開揚寬敞，高樓底甚有空間感，裝潢高雅富氣派。一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味。設多間獨立包廂，落地玻璃坐擁270度維港景色，入夜後把迷人璀燦的夜景盡收眼底。全新晚市精選套餐每位$488，由米芝蓮星級廚師主理，總共有八道菜。三小食一客就已包括三道冷盤：香橙鵝肝、XO醬海蜇頭和蔥油吊片，擺盤賣相精緻優雅，玲瓏細巧。鵝肝口感猶如絲綢般細緻滑順，融合酸酸甜甜的橙香，清新解膩，海蜇頭與吊片新鮮爽口。蜜汁叉燒叉燒色澤鮮亮，肥瘦度適中，油脂分佈平均，肉質細緻鬆軟。伴碟的蜜餞黃豆入口煙煙韌韌，爽雜著豆香和甘甜的蜜餞味。川貝陳皮水鴨燉湯由於燉湯沒有直接受火，不容易流失水分，補而不燥，裡面真材實料，陳皮鴨湯有助清熱健脾，湯色清澈見底，滲出淡淡的果皮香。柚子片皮雞雞皮呈現誘人焦糖色，將皮下脂肪完全去除，呈現薄得透光的脆片狀，盡現精細刀功，令口感更香脆。皮薄肉嫩的雞肉保留豐滿肉汁，而且已經完全去骨，每口都是啖啖肉，混合新鮮柚子果肉和果皮，清新果香可以中和肉食的膩感，小小心思足以令傳統