怡紅院火鍋料理

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養顏濃厚花膠雞湯底內包含半隻雞以及大量花膠，用料十足。雞香味足，鮮美未見腥味，不會過油肥膩，暖胃又補身。🐧❣️職員會在湯底呈上時，主動為食客各盛一碗濃湯，讓食客能先細嘗湯底的精華，十分貼心。🐧❣️隨湯附上的半隻雞，職員亦會即席為食客切開分件，方便食客食用。手切本地牛頸脊（半份）牛頸脊以扇形排開，每片厚度一致，油花均勻，十分吸引。牛頸脊肉質鮮嫩爽滑，牛味濃郁，肉香處處，必點推薦。西班牙黑毛豬肉片（半份）豬肉片帶有獨特香味，脂肪滲透肉內，油花如大理石紋般清晰悅目，味清不燥，無需額外添加調味已經芳香濃郁，高質之選。手打墨魚丸（半份）手打蝦丸（半份）邪流丸❣️流心芝士牛丸（半份）墨魚丸非常新鮮，入口鮮甜甘香，獨有的鹹鮮味道突出，口感Q 彈爽口，令人難以抗拒。手打蝦丸完美保留蝦肉爽滑的口感，甘甜的蝦肉彈牙可口，風味鮮美，一試難忘。邪流丸由彈牙的牛丸內釀滿香濃的流心芝士而成，一口咬下，幼滑郁香的芝士滿溢，多與泉湧的流心效果魅力無窮。珊瑚蚌珊瑚蚌冰震呈上以保其新鮮，設計用心。珊瑚蚌口感爽口彈牙，帶有海水的鮮味，清新之選。鱔片鱔片帶有河鮮的本味，豐腴魚脂在湯底的加持下，甘香而不膩，口感嫩口中帶點黏滑，滋味極

平時食飯經過見到開了間怡紅院，即刻搵日去試，在外面影相打卡都幾搞鬼。入面坐位用了廂房的設計。醬料 $18/位打邊爐最重要是醬汁，一坐底待應會拎個9宮格醬料上黎。原隻椰子雞鍋 $338去怡紅院當然要叫雞！叫了椰子雞，椰子是原個椰青，會在我們前面倒入鍋。飲落十分清甜！脆炸蝦膠油炸鬼$98炸蝦膠彈牙，加上油炸鬼，層次十足。鱔片$108鱔片切得很透薄，可見師傅的刀工。鱔片很快熟，入口結實。手切本地牛頸脊 $388牛頸脊有香濃牛味，質地嫩滑。記得跟指示淥，牛頸脊尚有些少粉紅色的時候已經可以食。牛脷$68牛脷味出，肉質爽彈，食得出很新鮮。西班牙黑毛豬肉片$168黑毛豬肉質感軟熟，肉中帶有少少橡果味，肉味好出好濃郁。豬肋條$128豬肋條厚身，雖然望落唔起眼，食落爽口彈牙，有驚喜。紐西蘭羊肉片$168羊肉真是要比心，一夾起尚未放入口已經有一陣羊羶味撲鼻而來，入口羊味十足。怡紅丸 - 麻辣牛丸半份$58手打墨魚丸(半份) $58手打蝦丸 (半份) $58爆汁牛筋丸(半份) $48特色菜籃 $98諗不到食什麼菜的可以選這個，大部份都可以試。Sour Plum Juice $118Dark Plum Inf