大源味

营业中

休息中

真羨慕香港大學的學生，校園附近美食處處位於石糖水的餃子店，賣點乃老闆堅持親手製作的手工餃子小店裝修明亮乾淨，口味熟悉，感受到家的溫暖 用手製作的手工餃及手工麵加添了師傅手藝及溫度手工餃子可選湯、走湯或煎！京蔥牛肉餃咬開香脆微燶外皮，肉餡美味可口，肉汁四溢小食滷水蛋滷得全蛋均勻入味，口感Q嫩，充滿蛋香純手工麵雞翼蛋撈Q彈麵加上青瓜及蟹柳絲作配料，清爽可口、麵條較機器做出來的更彈牙麵餐配涼茶或汽水！豆漿豆味濃郁、甜度適中

走過來西環一帶工作 ，正沿屈地街向香港大學站方向行，偶然發展在一條巷內有一家餃子小店「大源味」，鋪面寫著手工餃，就這點軀使我內進一試。踏入餐廳，左邊有多張四人枱，右邊則是廚房，整體而言，地方整潔，環境光猛。廚房可以說是半開放式，所以，看到師傅不斷在包餃子，所以，這裏吃到的餃子肯定是百分百新鮮製作，品質保證。餐牌就簡單一版A4紙全列了出來，除小食，就是手工餃、手工麵，還有汽水、豆漿供應。如果吃手工麵，可以以優惠價加配飲品，否則，散點一支「豆漿」收費為$11。豆漿入口夠冰涼 ，豆味頗濃郁，而且，是少甜版本，讓人覺得十分健康。餃子可以選湯餃或煎餃，想吃得香口一點當然選煎餃吧，份量上可選六隻或八隻。「京蔥牛肉煎餃 (八隻)」（$45）煎得式層甘脆香口，而由於連外皮都是由店家親手新鮮製作，所以，吃來十分軟熟，加上搓得薄，餡料多，味道鮮，還溢出很多湯汁，確實美味。還加多一客「蠔油時菜」（$18），翠綠的小棠菜切得工整，又灼得剛好，故此，口感仍然爽脆，很有菜味，而蠔油亦不是死鹹的貨色。雖然只是小店，店主都十分重視客人意見，不時問我覺得餃子怎樣？合口味嗎？

大源味😘😘😘包你餃掂西環石塘咀、大學地鐵站B出口屈地街、附近旁新開餃子麵店、店舖簡潔、除了門面招牌外、加設投射燈照亮地下、招牌生動影照住、不用花巧、🥟餃掂👏🏻👏🏻手切功餃子🥟韭菜鮮肉餃$45/8隻手工水鉸皮、自家手製、比較有彈性、更耐煮、口感也更加Q彈😋、免治豬肉調味後、加入濃郁韭菜碎末、混🈴️、手工餃子皮包裹着饀料、最喜歡煎至外皮金黃香脆、咬一口、鮮翠饀料爆汁、充塞口腔！非常美味！沾點自家袐製辣椒油、醋、更惹味👏🏻🥟🤩京蔥牛肉餃$45/8隻一般比較少做、京蒽、特別香口、配豐富蛋白質牛肉碎末、補鈣強健、簡單絕配、陣陣牛香味撲鼻、京蔥味辛、味道特別、配牛肉非常夾、帶出味蕾新口感！*以上均可選擇煎或湯底*小食滷水牛展$28⋯除了色、香、味之外、滷水汁底係靈魂、牛展炆至軟身入味、薄薄的一片片、紋理清澈、吃時淋上滷水汁、更滋味👏🏻令人回味無窮❤️滷水雞翼$18⋯入晒味、肉質嫩滑、小食佳品！飲品豆漿$11濃香黃豆味、不太甜、配餃子一流👀大源味西環石塘咀皇后大道西425號J號後座地舖港鐵香港大學站B1出口、步行約1分鐘