新興食家

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🇭🇰新興食家·黎呢間食野真係超級風風火火 搵位坐低之後就要一路留意住廚房有咩點心出爐 雖然真係有啲混亂 但係佢新鮮出爐既點心真係幾好食🤣🤣·蠔皇鮮竹卷$22 l 豉汁蒸鳳爪$22 l 香脆炸鮮奶$19四寶滑雞扎 l 香菇燒賣皇$25佢個鮮竹卷超級juicy 而且入面超多料 咬落去口感好好 而且唔會太油膩 我自己幾中意😍之後佢個鳳爪都炆到好淋 而且佢個豉汁都調得幾好味🤤🤤之後個炸鮮奶都好好味 佢中間既鮮奶超滑 甜甜地咁 新鮮炸起口感好好😌之後佢個雞扎 同燒賣都唔錯既 新鮮蒸起熱辣辣 呢個價錢好抵食😎😎·#rbyeat#rby港式#rby堅尼地城·📍西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖

西環其實有唔少點心店，但好食既點心店唔算好多間。今次就去左一間歷史悠久，又好好味既點心店食午餐 - 呢間點心店就係「新興食家」因為點心出名好好食，所以好多人都慕名而來，門口經常排長龍👨‍👩‍👧‍👦👩‍👧‍👦👨‍👧‍👦由於呢間係舊式點心店，店舖空間唔係好大，所以枱比較少，要同其他人搭枱。舖頭入面有師傅不停整點心，所有點心都係即做，不停有唔同既點心出爐。點心出爐時，會有職員嗌點心，聽到想食既點心，就叫職員比一籠你；如果無點心新出，可以自己出去睇下有咩點心攞餐廳亦貼左老闆同Eason既合照，可見連Eason都會黎食點心，就知有幾好食了✨新興蝦餃皇 - 大大粒，皮薄肉厚，蝦肉夠哂大，蝦帶有鮮味，筆者覺得比平時出面酒樓食到既蝦餃更薄皮，係我最愛既點心鳳爪 - 汁既味道幾濃，但食落唔會覺得好鹹，鳳爪有口感，軟硬適中，好多時一出就比人搶哂生炒骨 - 好少點心店有生炒骨賣，呢間既生炒骨酸甜適中，勁好味，價錢又唔貴，對比出面小菜生炒骨既價錢差好遠。同埋呢款唔係成日出，次次一出有就快比人搶哂，有不少人會買幾碟回家當晚餐加餸燒賣 - 材料豐富，燒賣入面有豬肉同蝦，用料十足，咬落唔會實定定，都幾好味排骨飯 -

店內環境小，有數張大圓桌，基本上都是併桌而坐，比較擠迫。地上不太乾淨，用餐環境不太理想。而且店員會讓相熟的食客不用排隊，優先入座，對排隊的顧客很不公平。廚房是半開放式，環境乾淨，還可看到師傅們正在趕製點心。設有外賣部，但不只賣外賣，堂食的食客也可以在這裡拿點心的。點心價錢十分經濟實惠師傅會把剛出爐的點心擺出來，店員會說明是什麼點心，然後問食客要不要？因為所有點心都是現場即做的，數量有限，如果喊晚了，就只好再等下一輪了！由於我的位置較接近廚房，當有新鮮出爐的點心都可以先睹為快，很快便可取得心儀的點心了。皇牌流沙包 ($21)流沙包是這裡的皇牌，我就是為這個而來的！把流沙包一分為二時，滿滿的奶皇餡香氣十足，令人垂涎三尺。奶皇餡幼滑細緻，甜中帶著鹹蛋黃的鹹香，味道非常香美誘人；唯一美中不足的是不夠熱！咖哩金錢肚 ($20)金錢肚大件及厚身，但非常軟腍，搭配咖哩醬汁，十分口香、很好吃。黑椒豬肚 ($20)豬肚非常爽口弹牙，嚼勁剛剛好，加上黑椒入饌帶點微辣，非常醒胃。豉汁蒸鳳爪 ($20)色澤棕紅，豉香濃郁，口感軟糯，非常可口。香脆炸鮮奶 ($18)現在會做這款甜品的地方真的買少見少了，而且朋友