麵屋一平安 (已結業)

今期想吃日本拉麵, 幫人化完妝後與HONEY吃麵屋一平安, 拿着幾斤重的用具很想快快坐下, 於尖沙咀又覺得無地方好選揀, 就試試這裡吧!肚皮在打鼓的關係, 快速點了兩個餐: 熊本豬骨湯拉麵配咖哩豬扒飯+ 豉油拉麵配豬腩飯熊本豬骨湯拉麵: 叉燒方面，煮得不夠稔，而且只是全瘦叉燒，日式叉燒如果有一點肥肥的會更香口。麵質方面，彈力十足, 麵身都幾煙韌。湯底方面，不夠濃味，九州拉麵的賣點是香濃的豬骨湯，可是這家店的湯底略為淡味，味精味道比豬骨味更濃郁。咖哩豬扒飯: 豬扒太稔, 吉烈皮立即吃是脆, 一般日式咖哩都不辣, 飯就稀稀地, 給他的評價一般。豉油拉麵: 湯底太鹹, 鹽味太重, 跟之前的熊本豬骨湯拉麵一樣, 味精味道會較豉油味濃。麵質方面一樣，煙韌彈牙, 唯一讚賞的。豬腩飯: 豬腩正, 一肥一瘦的豬腩好稔, 卥水味很重不鹹, 蚊得好入味。雞蛋半隻, 有小小卥水味的, 中間的蛋王不太熟, 有汁流出, !!

看了雜誌介紹，所以趁星期日來試試。6:45pm 已經滿座了，要等位，果然好生意。等待期間發覺有很多也是日本人，心想這間拉麵店應該是信心保證。等了三十分鐘左右有位。店內裝潢很有風味，像是日本的居酒屋。我和朋友四人點了四碗拉麵和一些小食，全部都很有水準 =)叉燒拉麵、雜錦豬骨拉麵這兩款拉麵是用豬骨湯底。雜錦豬骨拉麵比較豐富，有很多料，包括叉燒、腩肉，還有一隻溏心蛋。奶白色的豬骨湯又香又濃，十分足料，而且不油膩。怪不得是這裡的招牌拉麵！豉油拉麵味道剛剛好，夠味而不咸。麵很入味，不喝湯只吃一條麵或芽菜也可嚐到那陣豉油香。咖喱拉麵十分惹味，一點點辣，喜歡味濃的可以吃這個。基本上款款拉麵我也覺得好吃，湯底好，麵煙韌彈口。所以各式其式，視乎你喜歡什麼湯底。汁燒牛舌麵店的推介小食。個人認為一般，不是因為味道差，只是覺得它像牛肉多於牛舌。串燒盛合 (自選6串)雞翼、帶子、雞皮、煙肉露筍、串燒快、靚、正。可以散叫或叫個盛合自由配搭6串。這樣叫比較化算。日式燒餅有些腩肉、椰菜和薯仔。喜歡它熱呼呼和鋪得滿滿的木魚絲，是款十分有特色的小吃。