聚友小廚

营业中

休息中

今日特登同兩位沙田朋友，入黎石門食野～ 好耐無入黎呢頭，好似開咗好多唔同嘅小店。朋友介紹呢間新開嘅中式小菜，佢話每晚都有唔少人排隊，我哋好彩早咗入黎，六點鐘暫時唔洗排🤣一入到去，環境闊落，燈光明亮，俾人好舒服嘅感覺🙂 坐低咗之後，店員非常有善，即刻為我地打點一切，總廚有哥亦好熱情❤️ 主動介紹小店既撚手小菜😍天氣開始轉涼，總廚為我地推薦「雙東黑草羊腩煲」🐑 個煲賣相好吸引又好足料，有大量羊腩同枝竹。等左大約十分鐘，個煲滾起就食得啦😋 羊腩煲香氣撲鼻，未食已經流哂口水～ 先食舊羊腩，肉質嫩滑，入口軟腍，帶有微微既羊膻味，咬落去充滿濃郁肉汁，好有水準🤩 點埋腐乳醬，更有風味～ 枝竹亦都完全吸收到醬汁，好鮮味。另外，有盤生菜🥬比我地放落煲煮埋黎食，能夠吸收晒羊腩煲既精華🤣 食完成個人都變得好和暖😄「大澳香蝦骨」🦴 招牌菜，用左來自大澳既蝦醬十分特別～ 熱辣辣新鮮炸起，咬落去外層帶點脆，入面既金莎骨煮得好入味，肉質結實，肥瘦分明，吸哂蝦醬既精華，令我地讚不絕口😜👏🏻「豉油王海中蝦」🦐 鋪頭除左小菜出色，海鮮同樣值得一試✌🏻見到店內內設有魚缸，即叫即煮，好新鮮！海中蝦夠大隻，咬落去爽口又彈牙，亦煮

自從屯馬線一期開通後，沙田的石門已是一個很便捷的地方。今晚來到車站旁的商埸，發覺附近一帶的人流和店舖都比以前更多和更旺。在商場行了一圈，看到一間名為「聚友小廚」的食店，餐廳內部光猛整潔，感覺企理，小廚主打粵式小菜，菜式有燉湯、小炒、煲仔菜、海鮮等等，菜式地道，用料新鮮，價錢合理，所以吸引到不少區內街坊和在附近工作的人光顧。杏汁燉白肺（HK$138)👍👍👍👍👍都市人工作繁忙，大多沒有時間在家𥚃燉湯，加上天氣已入秋，一盅杏汁燉白肺就最適合了。這盅燉湯材料十足，有豬肺、瘦肉、雞件、雞腳和大白菜。乳白色的湯水，鮮甜清潤，隱隱滲著杏汁的味道，白肺和大白菜燉至腍滑，喝湯之餘，其他材料都可以佐以豉油享用。豉油王海中蝦(HK$148)👍👍👍👍👍今晚想吃海鮮，店員推介豉油王海中蝦。海蝦先走油再以蒜蓉豉油爆炒，蝦殻索滿豉油的鮮味和香氣，蝦肉爽彈鮮甜。這碟海中蝦有鑊氣外，火喉的掌控也得宜，令海蝦的鮮味發揮到極致。砂鍋魚頭煲（HK$88)👍👍👍👍👍吃完海鮮，來一個砂鍋魚頭煲，當煲蓋揭起，已聞到陣陣的香氣。煲內有整個魚頭開兩邊，下面有燒肉和紅燒豆腐，十分足料，味道亦十分惹味。總括來說，這𥚃的菜式雖然是家常的小菜