kikusan (已結業)

以前經過位於置地廣場的Kikusan，感覺價錢很貴，不敢入去。最近經過位於希慎廣場的分店，見到有很多人排隊，再看看門口的餐牌，發現原來價錢不是想像中那麼貴，都很親切平民，怪不得這麼多人排隊等候。今天星期五，放工尚算準時，所以一時興起，決定去這間餐廳吃晚飯。由於時間尚早，不用排隊。坐下來細看餐牌後，才發現這間餐廳原來賣fusion菜，又中又日，非常有趣，於是我們也點了一些中式菜，一些日式菜，來一個中日crossover。先來一個鰻魚飯，飯是圓圓的日本米，香甜柔軟，鰻魚尚算肥美尚，每一口都是鮮甜的肉汁。但在日本試過無數炭燒鰻魚飯的我，覺得這碗鰻魚飯不能令我滿足，因為欠缺了炭燒的香味，也沒有外脆內嫩的口感，不夠惹味，鰻魚汁份量又太少，基本上不夠拌飯，令這道菜大大失色。豚肉燒賣普普通通，唯一的賣點是大大件，份量充足。蝦天婦羅拼櫻花蝦野菜脆餅的脆漿很脆，蝦肉爽口，配搭天婦羅汁，清甜而不膩。今晚的亮點是豚肉小籠包，它外表十分平凡，估不到咬下去竟然鮮甜多汁，肉汁四溢，齒頰留香。另一道令人驚喜的菜式是沖繩苦瓜炒豚肉，端上來是熱騰騰，未吃已聞到陣陣香味。苦瓜清甜甘苦，豆腐嫩滑軟綿，配搭炒蛋，令人胃口大開

真係等左好耐終於有機會去Kikusan到食飯，朋友一直介紹但係都冇機會食，終於係今個周末一嘗心願。Kikusan卷($68)壽司卷上面鋪上厚厚嘅拖羅泥，上面再撒上北海道海膽同埋三文魚子除了鮮味之外，就都係鮮味一啖入面有三種不同的海鮮。全部都係我嘅至愛，我要癲啦一整板北海道海膽，非常鮮甜豚肉燒賣($35)其實中式點心係我最愛嘅早餐之一，對我黎講好食過All Day Breakfast晚餐都可以食點心，而且重要係高質嘅點心，真係好開心😍皮薄饀靚，味道紮實飽滿，的確唔錯豚肉小籠包，肉汁超豐富，豬肉汁好香好水濃，忍唔住Encore左多一籠千層豬扒擔擔拉面，味道幾好，吉列豬扒同濃郁的擔擔拉面湯底好襯，而且花生味好香，好味！