Amazake (已結業)

放工, 想找個靜一點的地方和朋友聊天吹水, 忽然想起安慶臺的AMAZAKE。之前吃過午餐很是不錯, 但原來晚上的菜單不很一樣。近似小酒吧的格局, 叫杯雞尾酒幾個小菜, 輕輕鬆鬆的就可以坐幾小時, 也是一大樂事。現在是櫻花的季節, 店家準備了應時節的飲品, SAKURA。不過定價十分進取, 在酒吧臨立的蘭桂芳區不算吸引。但女仔嘛都很難對其美麗的外表說「不」, 更何況它的內涵也是很不錯的。以香甜微酸的味道作主導, 帶出橘子類的餘韻, 熱情活潑。雖然個人不太飲得出它和櫻花的關係何在, 但總的來說易於入喉, 也委實不錯。畢竟是玩心重, 見到AMZAKE出了特別的新菜式 DIY壽司拼盤, 就央朋友和我一起吃。本來是一人吃飽的份量, 但用來「玩玩下」, 兩三人分吃也是可以的。配料的品種雖然是大路, 但也比預期中要多。三文魚籽、吞拿魚蓉、角切池魚、角切三文魚, 加上玉子、蟹柳、牛油果、青瓜片, 可以做出變化也叫是無窮盡。AMZAKE的刺身向來不賴, 大可以放心食用。只是比較起來, 竟覺得午市的刺身更是甜美吧。只是吃自己包的壽司, 好玩是好玩了, 但又渴求想來的熱食。聽說AMZAKE的串燒做得很不錯,

玩味創意日餐 AMAZAKE好多年冇嚟過安慶台，記得嗰陣時安慶台有好多啊夜場，估唔到原來依度都開咗一間好可愛嘅日式餐廳AMAZAKE，但睇佢個logo已經知道佢玩味十足。先點了DIY Sushi Platter 壽司盛 二人前上枱已經好吸引，有壽司飯，紫菜，三文魚，拖羅碎，玉子，蟹柳，青瓜等等，自己鍾意點整都得，材料也十分新鮮，同一班朋友食最開心！你睇下我整得幾豐富！自己DIY 真係好好玩啊！收費係＄250抵玩又好食前菜點了辣枝豆平時經常食枝豆嘅我，第一次食用辣汁拌的枝豆，味道特別又夠搶口，分外吸引！章魚丸子用上大大粒的八爪魚，口感十足，彈牙得很，沙律醬配燒汁味道配搭一流，令我想起在沖繩，在街邊吃了一個很印象深刻嘅燒章魚丸！一位型男幫我整章魚丸啊！仲有呢個豚肉餃子，超級好食食!食餃子最緊要係皮薄料靚，而且煎得香脆配上餃子汁一流呀！肉汁夠多，煎得香脆可口！甜薯薯條但但係個賣相已經十分吸引！呢度嘅薯條係用上番薯整嘅，所以食落去同平時食嘅薯條分別超級大，咬落去呢就有帶少少甜，而且好大條，又炸得夠脆。再配上沙律醬直頭係無敵只需要用粒五分鐘嘅時間已經比我地全枱清曬薯條Cocktail我重點咗個限

黑炆炆既日式居酒屋你去過未??位於中環安慶大廈的居酒屋 AMAZAKE以黑紅色為主的 AMAZAKE 於門口看根本不像居酒屋''*走進店內, 就看到不同的日式裝潢, 很特別!!!今個春天佢地以日本櫻花為主題~~推出了三款特別調製的 COCKTAILS 飲品!!!我就點了這杯 Nakamura Ichigo (HK$105)它用了冧酒, 日本草莓, 梅酒, 香橙, 糖及薄荷葉調製而成；味道較重酒味, 同時帶有甜甜的草莓味!!!配上花兒作裝飾真係令人迷得一陣陣"*這一道十分特別的 DIY 壽司盛 (HK$250) 應該不常見的吧!!!以玩為先的 AMAZAKE 就推出了這個【有得玩有得食】既套餐；可以親手做合自己口味的壽司呢"*DIY 壽司盛包括三款海鮮配料：三文魚粒, 吞拿魚蓉及油甘魚粒另外仲有蔬菜 (蛋, 蟹柳, 牛油果, 青瓜片), 壽司飯及紫菜套餐仲配有麵豉湯~~~大家可以用自己的方法將壽司飯及配料包成壽司；當然包成手卷的方式比較容易!!!壽司配料很新鮮, 加上自行配搭, 變成獨一無二的手卷"*間唔中咁整下真係幾好玩下~ (HK$70)煎成金黃色的餃子, 很有日本的風味；入面滿滿的

和美女吃飯，吃日本菜一定冇死。大家決定來位於蘭桂坊附近的 Amazake，姊妹們的聚會真happy喔！四月是日本的櫻花季節，明天我也要去東京了，今晚就來一個櫻花預演吧。我們各自點了一杯櫻花雞尾酒，我的士多啤梨味雞尾酒非常甜美，外型亦浪漫漂亮。平時吃手卷吃得多，今次來個返傳統，點了一客需要自己動手弄的 DIY sushi platter $250，分量頗大，足夠四位女士分享。大廚見我們雞手鴨腳，忍不住出來為我們示範多種卷物的正確手勢，看似簡單，我們跟着做，當然不成功啦，哈哈！這拼盤有吞拿魚、三文魚、油金魚、三文魚子、牛油果、甜蛋、蟹柳等...食材全部都新鮮，好玩又好食，非常推介大家來吃這個 DIY sushi platter 。看我多懶惰，卷也不卷，直接豪邁地吃！我們也點了一客豚肉餃子($70)，豚肉沒下太多調味料，味道天然，肉質鬆化，餃子皮也算薄，煎到卜卜脆。和風薄餅大家也有興趣試一試，這 Amazake Pizza $128 用料超豐富，有大量三文魚及三文魚子，配搭香噴噴的芝士，在百物騰貴的中環，這薄餅實在是經濟飽肚之選，冇得輸啦。想不到大阪的街頭小食，章魚丸子，這裏也做得不錯。丸子