奇樂香辣雞煲 (已結業)

小妹一向對雞煲的興趣不大，因為不喜歡吃冰鮮雞呀!! 不過，不喜歡是不喜歡，有時跟朋友聚會，總會吃到的~ 前陣子跟一家之煮提到雞煲這個話題，她說她從沒有試過，更問為什麼我們不帶她去試...!? 我的一家之煮只愛吃新鮮雞，又不愛吃濃味的，怎帶妳去呢???還好，被小妹發現了奇樂香辣雞煲這店子~~ 奇樂香辣雞煲以用本地新鮮雞作賣點，單是這一點，就夠吸引了!! 剛巧這天米飯班主跟大胃王都不回家食飯，就正好讓我拉著一家之煮去嚐嚐啦~~位於山林道的奇樂香辣雞煲，門面是很Sharp得紅色，在地下接待處登記完後，就可上一樓入座～一樓又是另一個感覺呀～ 白色磁磚，配上黑白椅子木紋枱子，整個感覺和諧又摩登，跟其他雞煲店子的感覺很不同呀～七時許的奇樂香辣雞煲，人流未算很旺盛，只有半滿，可能是平日的關係吧～一坐下，店員就來熱情的推介啦～ 現在正在做「和味沙哇雞煲」，看似很吸引，但我們對濃味的真的興趣不大，所以最後選了較為清淡的椰子新鮮雞煲～ 雖然我們家比較愛吃泰安雞，愛牠雞味較濃，肉質亦比較有嚼口，但店員提議椰子煲跟BB雞更為合拍，所以我們就接店員提議，試試椰子BB雞煲吧～另外也點了些火窩料，以及一壺洛神花茶～

積積埋埋，今年都食咗唔少雞鍋，上品花雕雞鍋、鮮人參藥膳雞鍋、椰青嘉美雞煲、黃金芝士雞煲……等等，不得不佩服當中層出不窮嘅創意，只要肯動腦筋，創意無界限。一向喜歡試新嘢嘅我，從食友嘅食評得知一款「鮮雞冬瓜粥鍋」，清甜下火，就帶同老婆及朋友拜訪，一嚐「奇」味 。位處山林道近尾嘅奇樂香辣雞煲，門面大大個霓虹燈「奇樂」二字，好易認。餐廳環境有點點似飯堂 ，粗獷水泥地，木枱膠椅，可謂無乜太多餘嘅裝修，但乾浮企理，而且設計窩心實際，如餐枱下有充電器，樓梯口有多組衣櫃，就連冷氣也刻意調低少許，不怕一邊吃一邊冒汗啦！如果你喺怕凍之人，餐廳又有披肩供應，心思處處 。餐廳嘅口號就喺「食雞煲一定係食隻雞」，故此，佢哋主打3款鮮雞：泰安雞、嘉美雞及粵皇雞，重點均在於油脂少、雞味濃、無添加餵飼 。3張點菜紙分門別類，包括牛肉、其他肉類、丸類、餃子、海鮮、瓜菜、豆品、粉麵……等等，最有趣就連小食、串燒都有，但唔知會有幾多人會嗌。 麻辣青瓜、脆炸花生 $8餐前小食，合共先收$8，都喺像徵式收費，青瓜醒辣爽脆，花生鹹香甘脆。 竹蔗茅根 $48除啤酒、汽水以外，自家製嘅竹蔗茅根或洛神花都喺上佳嘅健康選擇，揀

朋友發現山林道開了新的雞煲店，於是成班好友決定上去圍威喂。我本身不是雞煲愛好者，因爲怕辣，但見到餐牌真係鬆一口氣，哩度標榜新鮮雞，連想點食都有辣有唔辣任君選擇夏日炎炎，最緊要先上飲品！哩度有出面少有的洛神花茶，聼老細話幫助美容，當然就要試下啦，入口酸酸甜甜，非常適合夏日飲用，強烈推薦。另外當然唔少得打邊爐必備竹蔗茅根水根據老細推薦，叫咗椰子雞煲；d湯未滾打開煲蓋已經聞到好香的椰子味。椰子雞煲食法都頗講究，等湯底滾咗之後落雞，再滾之後熄火焗10分鐘。這樣煮的雞剛剛熟，香軟嫩滑，又可以食到椰子味，非常不俗。由於人數夠多，我們可以叫第二個湯底，我地選擇了冬瓜盅粥底煲。冬瓜盅做得非常有心思，用粥底做的湯底非常滑，擺野入去打邊爐亦非常有樂趣。可惜食到最尾發現原來個冬瓜唔食得除咗雞之外，哩度都有不少特色食物。例如豬天梯，即豬的上顎，等到煮到變成全白色，卷成一塊就可以食，又爽又彈，質感非常好食好多時候餐廳同你講手打魚丸都係得個講字，但哩度就真係手打；墨魚肉分量好足，唔會得陣粉味，口感彈牙牛坑腩煮的時閒比較長，一開始打邊爐就放入去，20分鐘再拿出來食；但食材很好，非常值得一試，無渣得來有牛味，正可以比

姑仔請客 , 地點交由她發辦 , 她知道哥哥對雞煲有興趣 , 便說要帶我們去吃一次「特別的雞煲」! 大家約在山林道口附近集合 , 集齊後便由姑仔帶路 , 哈哈 ... 感覺有點似鴨仔團 ~忘記了走過多少路口 , 一間完全不像雞煲店的店就在眼前 , 紅黑顏色搭配 , 我還以為自己在潮韓食店。跟著帶位小姐走上一層 , 眼前是一室時尚風韻 , 吃雞煲不必要粗聲粗氣 ......冷氣強大 , 通風設備亦好 , 店方亦窩心地在每一檯設有充電器 , 懂得「手機先食」的文化 , 有充電器自然想要求 free Wi-Fi , 可惜店方說因地理環境影響 , 電訊公司沒有在這兒鋪設熱點。隨後女侍應生為我們倒水及送上兩小碟 ... 哎喲 , 食雞煲還要收 nuts 費 !? 向侍應生詢問得知每碟 $ 8 , 而且他還說 (左) 麻辣土豆絲 及 (右) 炸花生都是廚房自家煮製 , 不過食落都很夠惹味 ~雞煲店以售賣嘉美雞、粵皇雞作號召 , 油脂少、雞味濃, 養足 90 日天然美味 ~ 餐牌就只有這三張紙張 , 基本售賣三款雞煲 : 麻辣雞煲、椰子新鮮雞煲、鮮雞冬瓜粥鍋 , 再配合火鍋生料, 生料中的丸類、餃類