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2016-02-23
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1月7日︰第一次幫襯，叫左蒜香牛頸脊飯及豬膶黃鱔飯再加多個菜胆雞半隻。菜胆雞先上場，半隻分量非常足夠，雞肉滑而不肥，掛住食，忘了影相。煲仔飯上枱，店員細心幫忙淋豉油（真好，免除我每次都唔知要淋幾多豉油先夠)，焗多幾分鐘，飯粒分明，夢寐以求的飯焦啱啱好、非常脆口 兩款煲仔飯都好正，一打開蓋的蒜蓉味真的好香、牛頸脊夠腍，黃鱔非常爽滑、豬膶雖然焗過，但不鞋口。兩個人KO埋碟菜胆雞，飽到不得了，很滿足 2月12日︰食過翻尋味… 年初五，博一博去睇下有無開門做生意，有八、九成客，等左3分鐘有枱。今次試左豉汁帆立貝象拔蚌飯、野菌鵝肝飯，及蒜蓉炒芥蘭。碟菜好快上枱，當然在天寒地凍的晚上要襯熱食。菜食完了，煲仔飯仍未到 ，雖然知道催不得，但菜同煲仔飯上枱的timing應該可以夾一下。飯終於到了，朋友恐怕帆立貝和象拔蚌焗得太耐會韌，只過了一、兩分鐘就打開，結果無乜飯焦 。帆立貝有兩隻，加左豉汁，味道都OK，不過象拔蚌只有幾條似粗橡根般，不好送飯，只好把蒜蓉炒芥蘭的菜汁撈飯食。而野菌鵝肝就9:1，得幾粒鵝肝，又細粒，只食出小小鵝肝味 。會再下次黎幫襯，但會揀多餸多汁果D煲仔飯，唔想食左幾啖餸或
兩款煲仔飯都好正，一打開蓋的蒜蓉味真的好香、牛頸脊夠腍，黃鱔非常爽滑、豬膶雖然焗過，但不鞋口。兩個人KO埋碟菜胆雞，飽到不得了，很滿足
蒜香牛頸脊飯
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金黃香脆的飯焦
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今次試左豉汁帆立貝象拔蚌飯、野菌鵝肝飯，及蒜蓉炒芥蘭。碟菜好快上枱，當然在天寒地凍的晚上要襯熱食。菜食完了，煲仔飯仍未到 ，雖然知道催不得，但菜同煲仔飯上枱的timing應該可以夾一下。
飯終於到了，朋友恐怕帆立貝和象拔蚌焗得太耐會韌，只過了一、兩分鐘就打開，結果無乜飯焦 。帆立貝有兩隻，加左豉汁，味道都OK，不過象拔蚌只有幾條似粗橡根般，不好送飯，只好把蒜蓉炒芥蘭的菜汁撈飯食。而野菌鵝肝就9:1，得幾粒鵝肝，又細粒，只食出小小鵝肝味 。
會再下次黎幫襯，但會揀多餸多汁果D煲仔飯，唔想食左幾啖餸或得豉油撈飯。
题外话/补充资料：
明白炒小菜同整煲仔飯係唔同部門，而煲仔飯製作需時，提議一坐低立即點煲仔飯先，然後再慢慢揀小菜先落order，免得小菜上枱，什至食完，但煲仔飯都未到，食前菜另當別論。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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