米走雞 (昭德大廈) (已結業)

曾在「米走雞」吃過黃金芝士雞煲店，今次黎打邊爐做節。我們都是楝清清地既皮蛋芫茜湯$78火煱材料選擇：豬頸肉$78   五香牛肉$98     手打墨魚丸$78    稻庭烏冬$21   虎蝦$108    炸魚皮$48   竹笙$44     竹蔗矛根水$68。 很快就滾起到卜卜聲的皮蛋芫茜豆腐湯，像吹哨子：開波了！不過，且慢，我們以竹蔗矛根水代酒，大家飲杯先，冬至愉快呵！ 先食脆到冇朋友的炸魚皮，中段過後，待湯更濃，才吃我喜歡的竹笙。 手打墨魚丸除了夠爽口，味道也很濃郁。                          已經調味的腍滑五香牛肉，不用佐料已經夠味道啦！切得厚厚長條型的豬頸肉有肉味且夠爽滑。大大隻新鮮虎蝦最低食，肉質很鮮美，濕水綿花喔。有肉、有油麥菜、有海鮮、不能缺少滑嘟嘟的烏冬補充澱粉質。簡簡單單的打邊爐做節，渡過愉快的晚上。

一直都係米走雞既FANS, 已經係旺角同銅鑼灣分店食過, 今次黎到長沙灣分店, 聽聞觀塘分店都開業tim, 下次去試埋先, 食雞煲識食緊係食米走雞啦~~真係食過最好食既雞煲店!! 火鍋配料算齊, 仲有d係其他火鍋店無既配料tim~~ 火焰麻辣雞煲 (中辣)   HK$148每次基本上我地都還是選傳統既火焰麻辣雞煲, 因為食完一次芝士味, 還是覺得火焰麻辣雞煲最正, 每次店員黎燃點火焰時都會覺得好震撼! 而且我真係好喜歡此店採用全雞腿肉, 食落啖啖肉又夠鮮嫩, 中辣既辣度又啱啱好, 非常入味~~美國桶蠔     HK$148夠大隻又肥美鮮甜白鱔片       HK$88爽口又夠彈牙黑松露蟹子魚面        HK$138黑松露蟹子魚面一定係呢度既招牌配料, 好香黑松露味, 食落卜卜脆又彈牙, 配埋個黑松露蟹子醬, 味邊更突出, 絕對係必食之選~~豬頸肉              HK$68夠嫩又爽口日本廣島蠔 (6隻)      HK$78雖然無桶蠔甘大隻, 但蠔味比較濃, 但同樣鮮甜日本鮮帶子      HK$108帶子都好大粒下, 又夠厚身, 又夠新鮮虎蝦 (6隻)       H

已經聽過好多人介紹這間食芝士雞煲，上次來大排長龍，所以放棄了等，這次早一點來，人比較少但都要等一會，實在太受歡迎了。 終於食到馳名的香濃芝士雞煲，當然叫個大size （$188），一開火香味撲鼻，上面放了紫洋蔥，必少看它，當吃到最後便知道這是精華所在。講返個芝士雞，肉質勁軟又入味，雞肉容易撕開，連我不太愛吃肉也舉手大讚，太棒了。芝士雞吃得七七八八，便開始放配菜，先吃點素類，我們點了響鈴（$38）、芋絲（$28）、三菇拼盤（$38），這些都正正常常，沒有太大驚喜，但吸收了芝士湯，味道很夾，特別是芋絲無敵吸味，我吃了一大半，哈哈！另外當然不少得食肉獸的朋友們最愛的蒙古羊肉片（$98）和豬頸肉（$68），羊肉片色澤很新鮮，肥的比例很好，配埋芝士好好味。豬頸肉肉質爽口，味濃可口。丸丸類也是我吃火鍋很愛吃的，有手打牛丸（$58）和手打墨丸（$58），牛丸彈牙又鮮味，仲加入粟米粒好有口感。而墨丸非常特別，裡面放有wasabi 味道出奇地夾很好味。另外仲有竹笙墨魚滑（$88），竹笙爽脆配彈牙墨魚滑，特別的口感，不錯。其實已經食到超飽，但朋友說不能少得出前一丁加芝士（$12+$10），我心諗已經芝士湯

跟朋友食過這裡的雞煲，覺得很值得推介，所以一直很讓家人來試一次。可惜上次來到的時候大排長龍，所以這次懂得預先訂，輕輕鬆鬆八點半便能享受我們的雞煲。其實這裏的芝士雞煲和麻辣雞煲我同樣喜愛，但由於媽媽不能食辣，於是我們便點了芝士雞煲。先來一個香濃芝士雞煲(大)($188)，雞塊分量超多，加上大量芝士和洋蔥，已經令人食指大動。雞件原本已經熟了，但還是先煮一會讓其更入味。雞件都是多肉少骨的，而且每件都是雞脾肉似的，十分嫩滑。就算在鍋裏多煮一會兒，也不會變老。雞味濃郁，全無雪味。雞件食得七七八八時，店員便為我們加上芝士濃湯以作打邊爐之用。由於爸爸不食牛，於是我們便點了蒙古羊肉片($98)。羊肉顏色鮮紅，十分新鮮，而且稍為厚切讓羊味更為濃郁。豬頸肉($68)亦同樣新鮮，十分爽口。手打墨魚丸($58)和手打牛丸($58)。很喜歡這個手打墨魚丸，十分特別，咬開裏面竟然是Wasabi醬，但一點也不會刺鼻，反而淡淡的Wasabi香味更能刺激食慾。手打牛丸內加了粟米粒，增加了口感層次，而且食得出新鮮牛味。竹笙墨魚滑($88)。把墨魚滑釀在竹笙內，有趣的配搭。煮熟後的墨魚滑十分彈牙，同時竹笙吸收了芝士湯汁的

　　米走雞最出名的莫過於芝士雞煲。提及此家，就想起上年有幸獲邀試食，但最終告吹。因為當時店方用Hangout通知，我沒有注意到，結果一個月後才發現。其後一下子跟朋友在半個月內吃了三次雞煲，就已經滯厭。然後現在，為了這個特色芝士版本，還是放開懷抱去大吃一番。　　環境就是一般茶餐廳那樣，頗為狹窄。沒所謂，不是自助形式，不用走來走去，方不方便都唔關我地事。只需坐定定係度，咩都唔使做。衛生方面感覺還好，感覺是算清潔，至少坐得安樂。又唔見有好多飛蟲之類的，我也沒有敏感啦。不過位就真係唔多，要大棚人去既話等都未必有，都係訂位算啦。　　餐桌墊紙印上了雞煲進食教學。先是以大火煮滾，調至細火食雞煲，實情是我們關火了XD雞件打後就加湯，進入打邊爐一環。　　餐牌當然是有各式各樣的火鍋料可供選擇。我中意佢有好多款都可以揀要全份定半份，俾多個選擇客人。就算大食既，可以點半份，試多啲款式。而右上角有一區列出了推介配料，就係店方認為同芝士雞煲最搭既食材。基本上都係好大路既響鈴、出前一丁……特別在於可以加芝士，要是希望芝士味更濃，或是芝士香被骨湯沖淡，都可以嘗試調番好個味。但固然係要加錢架啦，盛惠$10。　　側邊有鐵