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2014-04-01
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這天約了友好在銅鑼灣吃下午茶...我在途中的時候就商討著要到那裡吃, 友好說他在一蘭附近...這間以排隊聞名的日本拉麵店....說即管看看人龍情況如何....回覆說應該等20分鐘左右, 他已經在排隊了....我在5分鐘後到達, 人龍真不算長, 前面約有不到20人,起碼跟初開業時說要排上好幾個小時爭太遠了...感恩呢!!!我跟友好都曾經分別在大板的一蘭店吃過它的拉麵, 那個香郁的湯底, 實在令人懷念, 所以當知道它會在香港開分店時, 是有點期待的, 只可惜曾經好幾次經過, 門口的人龍排到街頭轉角處, 牌上寫著的輪侯時間為1-1.5小時...再等了十多分鍾, 我們就進入店內的等候位置了, 店員給我們一份點麵的介紹, 店裡的裝飾跟大板店的同一模式, 分了一個個的座位, 好像自修室的間隔, 只需在點麵單上填好對麵的要求, 再按鍾, 點員會在你座位前面拿走點麵單, 沒多久, 麵會送上來, 整個點麵過程你不會看到在廚房一端工作的店員的面孔....在日本, 很多麵店都有自動售票機, 只要輸入你的座位號及你要的麵種, 入錢後麵會送到你座位去...我們同時點了豬骨拉麵, 友好就加了香葱及溏心蛋....先
我在5分鐘後到達, 人龍真不算長, 前面約有不到20人,起碼跟初開業時說要排上好幾個小時爭太遠了...感恩呢!!!
我跟友好都曾經分別在大板的一蘭店吃過它的拉麵, 那個香郁的湯底, 實在令人懷念, 所以當知道它會在香港開分店時, 是有點期待的, 只可惜曾經好幾次經過, 門口的人龍排到街頭轉角處, 牌上寫著的輪侯時間為1-1.5小時...
再等了十多分鍾, 我們就進入店內的等候位置了, 店員給我們一份點麵的介紹, 店裡的裝飾跟大板店的同一模式, 分了一個個的座位, 好像自修室的間隔, 只需在點麵單上填好對麵的要求, 再按鍾, 點員會在你座位前面拿走點麵單, 沒多久, 麵會送上來, 整個點麵過程你不會看到在廚房一端工作的店員的面孔....在日本, 很多麵店都有自動售票機, 只要輸入你的座位號及你要的麵種, 入錢後麵會送到你座位去...
我們同時點了豬骨拉麵, 友好就加了香葱及溏心蛋....
先呷一口湯, 熱騰騰的湯有著厚厚香郁的豬骨味...豬豚肉的份量不多, 是薄薄的幾小片, 味道不錯, 麵的軟硬度剛好, 愛它的爽口, 麵的份量對於女孩子來說, 一般是足夠的, 但對男生來說, 可能略為不夠飽, 所以點麵單上有提供"加底"的選擇, 很貼心呢! 整個拉麵跟在大板店吃的很相近, 算是很出色了....讚 !!!至於溏心蛋, 友好說只是一般, 我則忙於吃麵而忘記了為溏心蛋的真心拍照呢....
题外话/补充资料：
雖然麵很好吃, 但如果要排上半小時以上去吃的話, 唯有待熱情冷卻後再去吃吧!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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