一風堂 (新港中心) (已結業)

尊程去試期間限定既龍蝦豚骨拉麵，等左最少半個鐘先有位，不過為左呢碗拉麵，係值得既！龍蝦尾放係碗邊上，好吸晴，龍蝦肉就挑出黎被湯浸住，吸收哂湯既精華。湯底濃郁，龍蝦肉爽口彈牙，麵條軟硬適中，配上溏心蛋，無得輸！朋友仔就叫左碗赤丸新味拉麵，相比起龍蝦拉麵，賣相就普通啲啦，典型既拉麵，麵條軟硬程度可以自己決定，豚骨湯底偏鹹，叉燒夠腍，入口既溶，但略嫌太薄，唔多夠喉。另外嗌左碟一風堂炸蛋，溏心蛋外包左一層…炸粉團…？好乾，沾左醬先好食啲。中伏之選：鐵板醬油炒飯。一個字：鹹 。

日前女朋友打算約我在驗收婚戒當日，去這間人氣拉麵店吃拉麵的。其實當日較早前恰巧路經該店門口，下午2:30都已經人頭湧湧，至少要20分鐘才有位！我倆下午在附近看完電影後便立即前往，5:45都已經要等40張枱！可見因為拉麵好吃，口耳相傳才有這樣的人氣！前後輪候差不多1小時才有位子，入到店內，但見人人都手中一碗拉麵，個個都吃得津津有味！而餐具的擺設也是令人明亮一新的！我倆當然一人一碗拉麵，另加一個小吃。赤丸新味拉麵 ($68)以白豬骨湯作湯底，另加上滑嫩的半肥瘦叉燒，特色是加入了黑蒜油，香味獨一無二。一風堂辣肉拉麵 ($78)白豬骨湯湯底加上香辣的肉末，相當醒胃！只係女朋友覺得味道很辣，但我覺得味道OK。明太子雞翼 ($32)以雞翼釀入明太子炸成，炸得夠熱，食時淋上檸檬汁，清爽又易入口！唯一美中不足，係覺得雞翼較細隻。食拉麵時，記得落一些鮮磨芝麻（每一張枱面上都有），拉麵便更有香味！我倆很快就食完了（只是半小時），份量不多，不過已經飽足了！店員在我倆結帳時，又主動告訴銅鑼灣最近開了新店，餐牌與尖沙咀的完全不同，相信不久將來，銅鑼灣分店又會有我倆的足跡！

這一風堂原來源於日本九州福岡拉麵之都博多, 聽說這家拉麵館的麵很特別, 與一般的拉麵的麵有所不同, 當品嚐了這間非常受歡迎的拉麵館後, 真的發覺一風堂麵質與其他的拉麵館有所不同, 麵也很爽口及彈牙, 水準之作, 但亦驚訝地, 這拉麵的麵質, 真的很似港式車仔麵那幼麵O.o ……等了兩個鍾, 終於入座. 在餐牌上的食物相片相當吸引, 當然是要試試所謂鎮店之寶的「赤丸新味」及「白丸元味」這招牌菜式白丸元味聽說這是一風堂創店的第一款拉麵, 有著濃郁的豬骨湯底, 湯呈白色, 加以秘製惹味非常的味噌及香濃蒜油, 吃起來特別爽口的拉麵。赤丸新味這是一風堂另一必吃拉麵，這湯底味道濃郁, 加以秘製味噌及香濃蒜油，很美味. 赤丸新味的叉燒, 肥與瘦一層層的油脂分佈, 吃出脂香味, 那黑木耳、新鮮芽菜和蔥，呈現出一風堂拉麵的另一精髓.一風堂义燒角包內裡有著生菜及义燒肉片，還有特別的燒烤醬汁, 味道新鮮, 白色的甜麵包喜愛因人而異.一口餃子真的是可以一口吃一個，這裡的餃子是用鐵板上的, 餃子上檯應還是熱騰騰的, 但在邊的餃子倒也不熱, 餃子上面舖上了蔥跟薑泥, 而每一口餃子都滲出濃郁的肉汁, 裡面應是白菜吧