台蔡滷肉飯

营业中

休息中

以前曾經喺香港試過好幾間台灣餐廳，味道都冇話太驚艷，甚至可以講話程度普通去到難食！直到上年去過一間質素唔錯嘅台灣餐廳，令我重新考慮返香港嘅台灣料理，只係揀餐廳嘅時候需要好好篩選(ˊᗜˋ*)ʬʬ  今次呢間餐廳嘅主廚係居港嘅台灣人，而且最近仲入選米芝蓮名單，呢個亦都係我選擇去品嘗嘅原因，睇下佢係咪真係咁好食同咁正宗！去到個陣只係佢岩岩開左門冇幾耐嘅時間，竟然坐滿哂人，要再排隊⑉¯ ꇴ ¯⑉令我有啲震驚又期待！好彩最後都冇令我失望，味道的確幾唔錯～會再encore！✎ 九層塔鹽酥雞餐滷肉鋪滿成個飯面，滷肉下嘅飯都唔會太淋，依然粒粒分明，彈牙。炸雞嘅炸粉薄，肉質香滑，唔煙靭唔乾身唔鞋♡✎ 滷肉乾拌麵材料有糖心蛋、滷肉、小白菜同酸菜。麵條軟硬恰恰好，略Q彈，滷肉味香，撈麵幾正，整體偏惹味香濃。小白菜脆口清甜，新鮮唔老；糖心蛋少少流心蛋偏濃稠，口感綿密滑順，好食；酸菜則爽口，有啲辣但唔會過鹹，good~✎ 花雕麻油雞湯 花雕味唔會太濃郁，亦唔會太淡嘅，花雕味同雞味結合，再伴隨枸杞嘅甜，配搭非常香口，味道冇衝突。都幾多雞肉，肉都相對大嚿～另外亦有幾嚿豆卜。最滿意係佢個湯，真係幾鮮美好飲！✎ 起司蛋

我覺得蛋餅系最好吃本來最期待系個飯，，點知系最失望個個。。勁咸。。。吃到好艱難。。。要狂飲嘢。。。好似落左幾匙鹽甘。。。野飲少甜都好甜。。好彩五系特登排隊吃。會再吃，不過只系吃蛋餅就夠了。

正宗台灣滷肉飯小店！老闆係居港台灣人🇹🇼自開業以嚟，每次經過依間小店，店外都有條長龍係到，人氣爆燈💡店內座位唔多，但係都無阻大家對台灣菜嘅熱愛❤好掛住台灣嘅我，都忍唔住要去排下隊，止一止心癮先🤣️首先當然要介紹吓佢哋嘅招牌滷肉飯，叫咗個鹽酥雞滷肉飯套餐，一次過滿足哂2個願望🌟鹽酥雞好香口，仲要加埋九層塔，係香港唔係到到有，成件事好地道😍滷肉飯嘅滷肉由老闆每日親自熬製，入哂味嘅豬腩肉肥瘦均勻，用嚟送飯真係冇得輸🤤再嚟係我至愛嘅蛋餅🥚，佢哋嘅餅皮唔係普通嘢，係蔥抓餅嚟，個外皮煎到脆卜卜，勁酥脆！加上起司🧀️做餡(做到邪惡拉絲)，真係好正，食到飽哂都勁想即時encore一份🥹最後係飲品啦~叫咗大紅袍仙草同大紅袍珍珠奶茶，一飲就知係台灣早餐店奶茶陣味😆同一般嘅手搖飲品舖個種奶茶係唔同，我諗應該就係台灣古早味，好台好鍾意😍 食完之後半個台妹表示：唔怪得排哂長龍都咁多人去幫襯，真係正宗台灣味道！當日餐飯未食完已經預定要再encore再幫襯🤣CP值爆錶🤤👍🏻大推大推！

早排經過路德圍𝗯𝗲𝗮𝗻𝘀舊位發現開左間台灣野，果陣晚市都仲未洗排隊（呢排好似多左好多人食🤣）所以就試下🌟肉鬆滷肉飯（溫泉蛋/溏心蛋）（$58）成碗飯鋪滿肉鬆，滷肉收埋喺肉鬆下面🤣揀咗溏心蛋，夠入味、半凝固同幾張口剛剛好🤣肉鬆夠晒鬆脆，但係滷肉就唔夠肥美😭比想像中普通🤭🌟 起司蛋餅（$34）蛋餅上淋左d 甜品醬，手抓餅微脆得黎有少少厚度，又唔會太厚，個口感好正😍芝士0技巧都拉到絲🤣手殘如我都做到(只係影出嚟冇乜美感）🤭加埋少少甜味醬同極多蔥花，整體味道幾好🌟 台灣蒜片香腸（$35）本身鍾意台灣香腸，有一次試過加埋蒜片一齊食就發現返唔到轉頭😂成個味道提升好多。一見到蒜片香腸毫無懸念即刻嗌咗🤣味道同想像一樣咁好食，不過$35 好似貴左少少🤏🌟 大紅袍珍珠奶茶（跟餐+$15）大紅袍奶茶味都唔會過濃，但又有珍珠果種口感，唔錯🤣重點係隻杯真係好靚呢間小店幾有特色，嘢食質素同價錢都OK，經過唔使排隊我會再食，但而家米紙介紹完多人左，應該短期都唔會再食住🫣📍台蔡滷肉飯 (荃灣)荃灣海壩街99號地舖