目利きの銀次Royal Grill (已結業)

   很久沒有回來了﹐ 只因早前的服務實在太爛﹐ 還記得開張那年無論食物跟服務都很perfect。是次同事帶團確實另眼相看: 看來此鋪前前後後都換了班底, 有種回到過去的感覺。  既然同事請客小弟就不敢怠慢﹐ 一行7人當然要開條魚先夠豪﹗ 先吃你一條<明太子蛋卷> ﹐ 香辣的明太子平衡了蛋卷的飽肚感, 是個經典的菜色﹐ 我記得好像5年前來都點了這東西﹐ 味道依然風味依舊, 或者是服務態度有關, 今次來到這沖繩料理店氣氛很本土﹐ 比起1年前的服務差得遠。   之後整個<超豪華卷> 造型比較奇怪, 上網找找原來日本店都有一模一樣的東西, 看著三文魚子如黃河缺堤氾濫般簡直身心舒泰﹐ 海膽帶子都新鮮好味其實一客又何來夠呢﹖ 欲破曹公必用火攻, 來7客<活燒三年凡立貝>,  全場傻眼﹗ 嘩真的巧大的火﹗ 溫馨提示請將手機袋好否則後果自負。 BTW 活燒三年名字真心可圈可點﹐ 連夥計都笑 <活活燒足三年的凡立貝>, 日文翻譯過來未免有點笑位。  Okay, 重點項目﹕ 目仁奈+金目鯛刺身﹗﹗﹗ 原諒我膚淺, 日本jet fresh,

遊走花墟, 慢慢行慢慢揀已經耗盡體力, 心想一定要吃過痛快,相約了三位好姊妹到鄰近的新世紀廣場吃日本料理,走上幾層就到啦, 6:30人流未算多, 知到餐廳平日都會大排長龍, 所以我地就相約早一點! 青檸泡盛梳打 $58我哋紛紛點了不同的梳打特飲, 青檸味天然不會過甜, 好讓我開開胃半燒三文魚配酸汁 $68像小山丘的香蔥令人內心驚喜, 廚師用火槍快燒過令香味更突出流到三文魚中,三文魚擺放成扇形, 清晰可見油脂的紋理, 經火燒過令三文魚用有獨特的漸變色,配以黑椒調味, 低層放了生洋蔥絲爽口又可以去除腥味超豪華卷 $180雖然身體剛好轉, 可以吃太多生冷食品, 但面對超級豪華卷, 又有誰可以抵擋得住!!大家見到的除了有豐富嘅海膽, 魚子已經滿得快要滾下來, 還有新鮮拖羅蓉, 帶子片可以蓋過一顆卷物, 而飯卷中亦是吞拿魚刺身, 非常講究呢~明太子燒煎蛋卷 $68店家著名的明太子燒煎蛋卷, 顏色均勻火候非常難控制的, 蛋卷看似非常軟滑叫人可憐, 但我都一下子就將佢切開, 真的太忍心了也沒辦法啊 嘿嘿, 蛋味香但有點淡, 而明太子調味方面下了不少功夫, 辛辣味比較重帶出主題, 一大件放進口也有無比

去年跟家人到過銅鑼灣的目利きの銀次(目利之銀次)，給我一個頗良好的印象，念念不忘該店的明太子煎蛋卷，以及沖繩風的食物，我還說下次要補回該店招牌的海膽汁燒蠔，可是之後郤沒空再來。近幾個月，這品牌又開了好幾間分店，今個月終於登陸旺角，在MOKO(新世紀廣場)開新店，這晚就趁新開張前來，除了一嚐上述的招牌名物外，又吃了一些新菜色。旺角店的裝潢跟其他店同出一轍，但英文名加了「Royal Grill」這名詞，還用上皇冠標誌，似乎想Upgrade成較高檔次，亦加入鐵板燒系列，明顯跟其他分店有所區別。至於實際的區別在哪裡? 價錢又是否因而「升級」? 就要吃過才知!海膽汁燒蠔 ($98)在Instagram上看見很多朋友吃過這款海膽汁燒蠔，現在終於可以一吃了，海膽汁非常濃郁，甜美得來沒有混合不必要的調味，淋在燒蠔上後，便使蠔的質感更見幼滑。雖然好吃，但濃甜的食物，一件就夠了!特選刺身拼盤刺身通常要看當天的來貨，所以可能每次都會有不同，這次有三文魚、鯛魚、油甘魚、螺片、甜蝦等，鮮度足夠有餘。雖然在座有朋友對三文魚刺身甚為反感，我就唯有吃掉他的份兒。超豪華卷 ($180)這類巨型卷物，當然不能獨食吧! 外