第一郡

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風味呢樣野聽就聽得多啦，但個準則真係好難捉摸，究竟點樣去界定佢呢？我周圍食到咁多年，終於比我悟出個道理，其實風味就係指一種當地獨有既味道，而係香港食到越南菜，而食到當地正宗既味道，就為之風味啦！👇🏻📌湯 麵 - ▪️ 蟹 膏 蕃 茄 湯 檬 - $70▫️ 先黎個「蟹膏蕃茄湯檬」，當中包括蟹膏餅、蕃茄、扎肉、豬紅、香菜、芽菜、生菜同埋檬粉，蟹膏餅濃香惹味，配搭蕃茄夠哂開胃；豬紅口感煙韌，檬粉夠彈牙，值得一試。▪️ 順 化 牛 腱 米 線 - $85▫️ 我就揀左呢個「順化牛腱米線」一次過食勻牛腱、牛筋、札肉、香菜、洋蔥；牛腱肉質相當爽彈多汁，完全唔乾身，牛筋有咬口，牛味十足；整體惹味又飽肚，仲有得加底，抵食！▪️ 小 食 - ▫️「烤豬肉軟包」食落外皮夠哂軟綿，裡面夾雜住烤豬肉、生菜、酸菜、青瓜、芫茜、蔥，仲可以一開二，方便入口。▫️「香茅雞翼」烤得外脆內軟，好有越南風味！同朋友一人一杯凍啡同凍檸蜜，呢餐CP值相當高！

上個月先越南旅行回來，咁快就開始掛住越南嘅美食。所以就上網搵吓有咩口碑好嘅餐廳去食餐飽止止癮。六點準時收工就急急腳去餐廳，希望可以唔使等位。餐廳係油麻地，港鐵步行一分鐘左右就到，地點方便。七點半左右到餐廳，估唔到即時有枱唔使等，不過入座時眼見都九成滿。蟹膏蕃茄河粉⁷⁰ 加蟹餅²⁰店員上菜一刻已經香氣撲鼻，蟹膏餅入口鮮味爆棚，味道濃郁！而蕃茄湯底酸酸甜甜，相當開胃！另外配料還有胡椒味濃的札肉、香滑的豬紅，還有吸晒湯汁的豆卜等等，個人大推，超喜愛！越式法包⁶⁰法包外皮熱辣辣，咬落非常香脆！而包身鬆軟綿滑，夾住有青瓜絲、腩肉、蘿蔔絲、札肉，芫荽等等，食落味道清新。夏天太熱胃口麻麻，越式法包是不錯的選擇喔！米紙蝦卷兩件⁵⁶米紙蝦卷用上香草葉包著米紙皮、爽口彈牙的鮮蝦、檬粉、生菜、豬肉、香菜等。味道清新，口感爽脆，再配上秘制醬汁，相當惹味！越南香茅雞翼³⁸雞翼外皮金黃香脆，肉質嫩滑，肉汁滿滿，而香茅令雞翼整體味道提升不少，非常滿足！斑斕糕兩件³⁰斑斕糕煙煙韌韌，口感軟糯，味道香甜濃郁，作飯後甜品一流！熱滴滴咖啡³²看著咖啡一滴一滴滴入杯裡面，感覺好放鬆！咖啡味道濃郁甘香，混合早已在杯底的煉奶，口

以前係深水埗食過好幾次，搬左嚟油麻地，餐廳空間大了，具簡約裝修，乾淨企理，都仍然係人山人海，而食物都保持水準，餐牌食物選擇多，又平又正！😋蟹膏蕃茄湯檬🦀 $65香濃蟹膏蕃茄湯底，再配上芫荽香料，酸酸甜甜，好開胃，有充滿蟹膏既泡豆腐、扎肉、豬紅、大大蕃茄、豆卜，檬粉軟硬適中，整體味道鮮甜又好味！越式法包🥖 $55法包外脆內軟，入面有豬肉、酸蘿蔔、青瓜、芫荽等配料，食落清新又有層次感，亦可以選擇切成二或四件，分便食用。越南香茅雞翼🐓 $35雞翼具有香茅香味，食落入味又多汁，肉質嫩滑，反而平平無奇，又特別有驚喜。米紙蝦卷🦐 $45米紙卷一定要預早落單，因為好快賣哂！米紙卷用左香草葉包住米紙皮、蝦、檬粉、香葉，味道青新，再配上必製花生醬，食落有鹹香味。芒果糕🥭 $7芒果味道濃郁，食落好似食緊楊枝甘露咁。紫米糕🍨 $7好足料，入面有好多紫米，再配上香濃椰汁，好味！斑斕綠豆糕🍮 $15必點之選！斑斕咬落煙煙韌韌，中間夾住綠豆溶，甜度適中，唔會太點，每次黎都一定要叫！記得預早留定斑斕綠豆糕，因為好快賣哂。牛油果沙冰🍧 $35好滑好creamy既沙冰，飲落牛油果味濃郁，甜度適中，飲唔停，飲哂成杯！整體

新年好多餐廳都未開門，本身想去樓下泰國菜冇開，就上嚟試下餐廳環境舒服，嗰日仲坐到落地窗邊烤豬肉湯檬粉 🌟4/5烤豬肉同湯檬粉係分開上，所以豬肉唔會浸到腍晒，仲保留到烤過嘅口感，好惹味，配檬粉食啱啱好越式法包🌟4/5包入面有腩肉、扎肉、蘿蔔絲、青瓜、大量香菜⋯⋯可以揀二開/三開/四開，幾方便share食包外脆内軟，肉唔算多，加上大量蔬菜感覺好fresh，但食到最後覺得有少少乾自問第一次食越式法包，所以就唔評論夠唔夠正宗啦越南香茅雞翼 🌟4/5冇期望反而有驚喜，雞肉入味又嫩又多汁，但香茅味唔算好重呢到水同醬料都係自助，除咗水仲有斑斕葉水，但我就麻麻地嗰陣味，仲有好多泰式醬料可以自己拎埋單先發現櫃台有賣好多種糕，今次冇試覺得有啲可惜，大家有興趣可以叫幾個做飯後甜品值得一讚服務態度，當日隔離有一枱賓賓同埋一枱阿姨，都唔係好識用QRcode落單，見到店員都好有耐心幫手解答同推薦菜色

油麻地的「第一郡」主打越南菜🇻🇳一直都想來食🤩搬到樓上舖後依然很受歡迎，平日晚上也基乎滿座，人氣好厲害呢！🙌🏼✨米紙蝦卷✨越南香茅雞翼小食選擇貴精不貴多～雖然一般越南餐廳都有米紙卷，但這裡的人氣程度是會賣完的😱想食的話要早早落單🫡以香葉包裹着厚實的餡料，口感幾清爽，又可以沾上自家製花生醬而多點鹹香味👍🏼另外一款香茅雞翼也很不錯，焦香且是飽滿肉嫩。✨烤豬肉法包越式法包是其中一款重點主食🥖款式多變，但最吸引就是烤豬肉🐷法包外脆、豬肉軟腍，再加上爽口的蔬菜條，一口咬下有多種層次😋✨蟹膏蕃茄湯檬必點招牌湯檬🥢最特別是蟹膏餅，蟹味突出，亦加強了湯底的鮮味🦀另有扎肉、豬紅和蕃茄，配料豐富吸引～✨斑斕綠豆糕✨芒果糯米卷✨紫米糕、芋頭糕甜品以糕點為主，其中斑斕綠豆糕和芒果糯米卷最受歡迎，同樣是易於售罄的款式🥹斑斕綠豆糕口感好煙韌，中間夾上綠豆蓉，帶啖淡淡的斑斕香🌿而芒果糯米卷由軟糯的糯米皮卷着芒果肉，是穩陣之選🫶🏼另外亦有多款軟滑糕點選擇～✨牛油果沙冰✨紅毛榴連沙冰沙冰是最受歡迎的飲品🥤牛油果口味更是每枱客人都有點🥑口感非常濃郁但不膩！而紅毛榴連以酸甜味為主，榴連味淡，但挺開胃😉

第一郡由深水埗搬到油麻地，新店鄰近地鐵站，店舖空間寬闊可以容納更多座位，而且可用QR code下單，非常方便。這裡餐點價格親民，想吃美味的越南菜絕對不要錯過～🔸小食點了越南香茅雞翼和米紙蝦卷。雞翼帶點焦香很惹味而米紙蝦卷胖胖的很札實，加點自家醬沙嗲醬或魚露都很可口🔹蟹膏番茄湯檬這裡招牌之一，配料有蟹膏餅、豬紅、札肉、番茄、豆卜和生菜，湯底鮮甜，吃一口吸飽湯汁蟹膏餅表示滿足🤤🔸烤豬肉法包可以切半二人分享的烤豬肉法包～ 烘暖了的法包很酥脆。裡面有烤豬肉、青瓜絲、醃蘿蔔和芫茜等，風味十足🔹飲品點了紅毛榴槤沙冰試試，一喝發現沒有榴槤味，上網看發現紅毛榴槤又名刺果番荔枝 😆 喝起來味道比較像荔枝沙冰的。牛油果沙冰清甜順滑，非常creamy，是每次來都必點的 𖠚˗ 🔸班蘭糕圓圓綠色的賣相很治癒，班蘭糕口感煙韌，中間的綠豆蓉甜而不膩，很清新的甜品！這裡的芒果糯米糍感覺也不錯，下次可以試試