Mr. Crab by The Captain's House (已結業)

手抓海鮮袋是源自美國南方港口的地道吃法，位於灣仔的Mr. Crab by The Captain's House由新奧爾良當地引入Shake Shake海鮮袋，更已成為餐廳招牌名菜。樓高兩層，以船艙作裝修主題，一入門口就見到由彩色瓷磚拼砌而成的巨型壁畫，搶眼奪目，沿著樓梯拾級而上亦有不少與海洋關連的裝飾小物，猶如踏上航海冒險路程。除了招牌海鮮袋外，餐牌備有多款美國特色美食，選擇繁多。店內設置了魚缸飼養游水海鮮，確保質素新鮮。內裡裝修甚有格調，環境寬敞，卡位私隱度甚高，予人舒適自在的感覺，餐廳供應一次性用完的圍巾及手套，避免濺污衣物。另一細心處是專門設立了洗手區，即使吃完海鮮滿手油污也毋需進入洗手間排隊，省時方便。二人套餐 $768 包括自選3款海鮮拼盤、前菜一客、意粉或燴飯一客及兩杯餐酒。招牌作Seafood Combo依照傳統新奧爾良食法製作，下單後廚師便會用加入香料包和檸檬的水來烚熟海鮮。加入秘製醬汁後，店員端上一個以捕魚藍網圍著的膠袋，就像是剛剛從深海中捕撈上來，在客人面前豪邁地即席搖勻，猶如一場帶來多重感官體驗的美食Live Show。Shake Shake 後一整鍋暖呼呼的海

餐廳樓高兩層，透過落地的玻璃大門看到內裡的餐單和裝潢，主打海鮮等美國菜，很吸引呢！經過一條很有水手海洋風的樓梯，牆上是用馬賽克砌成的海洋世界，有巨大的八爪魚、水母、海星和蟹，非常可愛啊！上到一樓，就看到一個三層高的海鮮架，看到內裡的海鮮很生猛大隻～我已經非常期待了🙌職員安排我們入座後向我們講解餐牌，桌上的用品很齊全，有一次性的圍裙、手套、濕紙巾和小形垃圾桶，讓客人可以無顧慮放心進食，餐廳還設有洗手盤，即使弄髒手都不用擔心。職員先把放有海鮮的袋在我們面前搖晃shakeshake，然後熟練的把海鮮袋慢慢打開並放到大碗上，隨著海鮮袋打開的，是撲鼻而來的香味，我們著好圍裙，帶上手套就開始大餐了🥰♡二人套餐$768🍽Seafood Combo 🥢必點🥢可選3款海鮮我選了•海蝦8-10pcs🦐彈牙。•翡翠螺6-8pcs🐚大隻，很有咬口。可以問職員拿工具，方便把螺肉取出。•八爪魚仔10pcs🐙比我想像中大隻，口感煙韌。全部海鮮質素都不錯，不會有變壞了的情況。而除了海鮮外，還有香腸、薯仔和粟米。腸仔是好吃的脆皮芝士腸，薯仔和粟米浸在醬料裏，非常入味。醬汁選了Mr. Crab Cajun Sauce(s

叫左個2人套餐，除左主菜shake shake海鮮，仲有前菜，意粉同2杯酒。Shake shake海鮮可以簡3款海鮮，簡左海蝦、馬尼拉蜆同八爪魚仔，配檸檬胡椒醬汁。上枱時，職員會再Shake下海鮮袋，令醬汁更均勻。馬尼拉蜆肉質幾豐潤，八爪魚仔夠爽口，配埋檸檬胡椒醬汁，突顯到鮮味。路易斯安那爆谷蟹餅蟹餅煎到金黃色，脆脆既外表內充滿蟹肉。黑松露海蝦忌廉汁寬條麵黑松露味香濃，海蝦夠彈牙，寬條麵軟硬度洽到好處，掛汁效果做得好好。Devil Chocolate好香濃既朱古力味，仲有兩個棒花糖配搭。餐廳環境幾好，店員多，上菜速度唔錯👍

手搖海鮮第一次食，雖然簡單但個汁真係超好味，所有海鮮沾上了醬汁就會好好食。餐廳環境唔錯頗有心思，以船艙為主題，顏色鮮艷奪目，置身其中一定遇上驚喜。二人套餐 $768包了前菜、海鮮拼盤、意大利麵食和兩杯餐酒。前菜：路易斯安那爆谷蟹餅蟹餅成粒乒乓球咁大，用料十足全是蟹肉，香煎面層，絲絲蟹肉啖啖滿足，好食好食。海鮮拼盤：翡翠螺、海蜆、海蝦一個大袋裝滿所揀的三款海鮮，和揀好的 mix and match醬汁。店員在我地面前，拎起海鮮袋係咁搖，把海鮮均勻沾滿醬汁，一打開蒜蓉味香噴噴的。海蝦新鮮彈牙，海蜆鮮味十足，翡翠螺大隻多肉無沙，戴上手套拆殼食比較方便。海鮮熱辣辣的，而且好索汁，個汁好味先至係關鍵，少少辣酸酸地蒜香惹味。除海鮮以外仲有腸仔、粟米和薯仔配料，二人享用都好滿足。最後薯仔把所有汁索晒，真係可以食得乾乾淨淨。麵食：黑松露海蝦忌廉汁寛條麵黑松露香濃味道突出，忌廉汁好creamy，寬條麵好掛上，麵條煙韌彈牙，彈牙海蝦五隻已去殼，整體水準唔錯。餐酒：House wine海鮮配有氣白酒好飲，味道清爽輕巧。

一直想試下依間shakeshake海鮮🦀🤣，餐廳樓高2層，裝修以船艙為主題，就好似係船上食飯咁🤣，環境好大座位都好多，中意食海鮮/飲酒🍻黎依到都係一個唔錯既選擇~✨另設加一-💵二人套餐 $768💕 Seafood combo👅好味指數：7.8/10可以自選3款海鮮🦞(馬尼拉蜆、藍青口、原隻去頭魷魚)(Lemon Pepper Sauce)上菜時，店員會黎到你面前shake個海鮮袋，一打開估唔到仲熱辣辣有煙岀🤣，魷魚爽口彈牙，蜆同藍青口都好新鮮同充滿醬汁味☺️，醬汁偏重牛油香味反而只有輕微檸檬同黑椒味，好香好惹味🥰入面除左有海鮮仲有粟米🌽、薯仔🥔、腸仔，都入哂汁，正😚。-💕 Appetiser 👅好味指數：8/10(路易斯安那爆谷蟹餅 +$10)外型好似小丸子😂但原來真材實料😍！滿滿蟹肉絲，蟹肉味香濃😍又炸得香脆，配上千島醬，超夾！-💕 Pasta or risotto 👅好味指數：8.5/10(蟹肉蟹膏南瓜意大利燴飯)Risotto質感做到濕潤又creamy既口感☺️先會食到好香濃既南瓜味，之後蟹肉蟹膏味慢慢淡出😍唔會話搶左味🥰👍🏻-💕 Two glass house wine$38 fo

今次我地終於試左成日去灣仔經過都想試下食既Mr. Crab🦀餐廳既裝潢設計係模仿船艙，有種去左海底用餐既感覺🤣今次我地叫左二人套餐 $768(自選三款seafood combo + 1 appetiser + 1 pasta/risotto + 2 house wine)-🦑Seafood Combo (自選3種海鮮) 呢間餐廳既signature dish都幾多選擇，由普通既蝦🦐至蜆🐚，到需要加錢既龍蝦🦞同蟹腳🦀都有得揀，仲有三種sauce可以揀。我地就叫左小龍蝦、八爪魚仔🐙同藍青口，配上lemon drill cream sauce酸酸地，幾開胃。另外會有薯仔粟米同腸仔，海鮮整體都新鮮，幾唔錯🤤-🦀Louisiana Crab Cake Poppers (+$10) 路易斯安那爆谷蟹餅Appetizer我地揀左crab cake poppers，形狀同平時食既crab cake唔同，有d似croquettes，蟹肉同蟹味都好足，鍾意食蟹既W小姐非常喜歡👍🏼-🍝Shrimp and Mushroom Black Truffle Fettuccine黑松露海蝦忌廉汁闊條麵Pasta口感

每次去利東街附近食嘢，都會被captain house吸引，因為總覺得外觀好特別，好似去左船上食海鮮咁。見到原來有2人set dinner，就去chill下呢個set 可以包2杯house wine🥂🍷點了一紅一白酒，夠曬chill✨而且好易入口，配海鮮食一流！🦐🦞🦀Seafood  combo真係好多款選擇，仲可以加錢要premium一點的海鮮，不過今次就點了海蝦、藍青口同海蜆。店員會幫你shake勻d醬料，點了的lemon pepper juice好refreshing。海鮮shake shake袋仲配了粟米、薯仔、腸仔等配料，好豐富。海鮮質素都幾好，蜆肉鮮甜肥美，蝦彈口新鮮。🦀️路易斯安那爆谷蟹餅係我自己最鍾意嘅菜式，而且真係做得幾出色！蟹餅入面好勁蟹肉，基本上啖啖100%有鮮拆蟹肉，配上少少pepper，香口鮮甜。🎃蟹肉蟹膏南瓜意大利燴飯超香蟹膏味，risotto texture夠軟綿綿，配上芝士香味同粒粒蟹肉，每一粒米都鮮甜入味。😋的確係幾chill嘅一晚，下次再來

海鮮迷又出動！今晚又再探訪灣仔的蟹先生餐廳以船艙作主題，樓高兩層，設有一個巨型魚缸放滿新鮮海鮮有選擇困難症的我決定要一份$768的二人套餐套餐海鮮袋可自選三款海鮮及醬汁！要了八爪魚仔、海蜆及翡翠螺，配上薯仔、粟米及香腸！用美國南方香料浸熟，再加入秘製檸檬胡椒醬料，放在網袋內搖勻後品嘗路易斯安那爆谷蟹餅煎至金黃色，香脆外皮包著滿滿的蟹肉，口感十足蟹肉卡邦尼扁意粉掛汁力高，調味掌握得好套餐有兩杯餐酒，他說紅、白或汽酒

Mr Crab 既海鮮搖搖袋絕對係淘小姐既favourite food今次點左個二人套餐海鮮搖搖袋可以揀三款海鮮一個前菜一個主食同兩杯house wine 或 soft drinks我地揀左翡翠螺、藍青口同原隻魷魚配上最微辣既Cajun Sauce海鮮同Cajun Sauce簡直係絕配食到海鮮既鮮味多蒜既醬汁又香又惹味一如以往Mr Crab 既海鮮係好新鮮好好味既個人就最欣賞翡翠螺同魷魚因為份量多之餘仲啖啖肉口感爽口彈牙藍青口雖然都有六七隻但可惜青口肉好細而且大部分都離左殼大家記得係醬汁入面搵返出黎為免太辣我地揀左辣度最mild既Cajun Sauce香濃既蒜味用黎配粟米、薯仔同香腸食簡直一流前菜我地加左$10轉路易斯安那爆谷蟹餅新鮮炸好啖啖蟹肉配蜜糖芥末醬更惹味主菜我地揀左蟹肉蟹膏南瓜意大利飯飯粒用湯汁煮得比較熟配合香港人口味餐酒我就揀左白酒同汽泡酒汽泡酒比白酒甜但兩者口感比較甘如果甜多少少就perfect

還記得之前吃過這裡的午餐，被朋友問到為何沒有試他們最出名的蟹肉菜式。這次便一次過食了餐廳最出名的三款招牌菜式。二人套餐 - $688Seafood Combo從餐牌十多種海鮮中，選取最少3款。這次選了250G的海蝦、300G的藍青口和原隻魷魚。餐廳有自家養殖缸，海鮮非常鮮美，完全不會腥，又爽口彈牙。再將煮好的海鮮放到招牌的海鮮袋，由侍應幫手Shake Shake。三款醬汁選了Lemon Pepper Sauce，有檸檬的清新之餘，又有胡椒的微辛，絕不會遮蓋海鮮本身的鮮味。路易斯安那爆谷蟹餅 +$10外層炸得像爆谷一樣酥脆金黃，但內裡充滿的一絲絲蟹肉好鮮甜柔軟，難怪是必食推介。蟹肉卡邦尼扁意粉鋪滿鮮甜的蟹肉之餘，還有很多一片片煎香的煙肉增添油香，卡邦尼的醬汁比較乾身掛滿扁意粉上，同樣是餐廳招牌菜之一。COKE ZERO & 熱檸水本身跟餐兩杯紅酒，如果不飲酒可以轉其他普通飲品，或者加錢升級Mocktails or Cocktails。

當天來到港島區遊覽，坐電車來到灣仔，逛街路經莊士敦道，看到這間多次經過的有蟹仔招牌的餐廳，因從未光顧便進店一試位置（9/10）：位於修頓球場背後的莊士敦道，在電車站旁邊，而由港鐵灣仔站B2出口步行約3分鐘，交通便利環境（9/10）：餐廳以船為主題，進店經過的樓梯已充滿甲板的裝飾，店內亦有船艙的氣氛，裝修精美環境舒適服務（8/10）：侍應們有禮貌，入座後會提供圍裙、手套及濕紙巾。餐廳除洗手間外亦設有洗手區，方便食海鮮後需要洗手的人士食物（9/10）：餐廳以蟹為主題，同時主推海鮮袋這種美式處理海鮮的方法，食材新鮮高質，海鮮控肯定喜歡二人套餐 ～ $688餐廳經理推薦，我們便點了一份二人套餐，再加錢升級了松葉蟹腳及蟹餅海鮮組合近年極少光顧有用海鮮袋的餐廳，所以很有新鮮感。侍應會即場把用店家特製蒜蓉香辣醬汁煮熱的海鮮在海鮮袋內搞勻並打開，帶出陣陣香氣，我們選了這三款海鮮松葉蟹腳300g +$170首先是松葉蟹腳，沒想到份量也頗多，有兩整邊的蟹腳，肉質結實新鮮，完全沒有梅，而且很入味。餐廳提供的剪刀很給力，不費力氣便能食到啖啖鮮甜的蟹肉馬尼拉蜆300g侍應推薦便點了這款海水味重的馬尼拉蜆，肉質爽

今日收工之後好開心又可以食海鮮大餐！我同友人去左灣仔既Mr. Crab by The Captain's House。門口係地下，有一隻大大既蟹，好易見到。餐廳有兩層，堂食係要上一樓。裝修以船同蟹爲主題，霸到四人卡位既話都坐得舒服兼有私隱度。簡簡單單叫左個2人套餐，包熱船長海鮮拼盤，前菜，意粉或者意大利飯，另外仲包兩杯餐酒，價錢$688加一。熱船長海鮮拼盤有好幾款海鮮可以揀，當中可以揀3款，分別有海蝦，小龍蝦，馬尼拉蜆，八爪魚仔，海蜆，翡翠螺，藍青口，原隻魷魚去頭，同要加錢既松葉蟹脚，阿拉斯加蟹脚同原隻波士頓龍蝦。餐牌都寫淸楚每款海鮮嘅份量。醬汁都可以揀，有招牌卡薑汁（辣），檸檬胡椒汁，同檸檬忌廉汁揀。今次揀左原隻魷魚去頭，藍青口同海蜆。醬汁揀左檸檬忌廉汁。熱船長海鮮拼盤以一個大膠袋包住上枱，服務員幫你撈渾啲醬汁之後先打開個袋，個袋一開啲煙就係咁出。呢款原隻魷魚去頭好似未見過，即試。魷魚真係原隻，廚師已經預先戒開左，自己要用較剪剪開易食啲。咬落只係少少韌，好有咬口。連殼青口十隻，雖然細細隻，不過肉質鮮嫩，吸左啲檸檬忌廉汁好味道。連殼蜆都係十隻，一樣細得黎不過質素鮮甜嫩口。除咗海鮮，仲有

Mr. Crab是由The Captain's House開的分店以一道新奧爾良式海鮮袋Crab Boil而聞名餐廳以船艙作設計，牆身中央就是Mr. Crab的LOGO很可愛午市套餐的選擇頗多，價錢以近利東街地段來說算是正常價位還叫了一款蟹肉製的小食尸路易斯安那爆谷蟹餅 Louisiana Crab Cake(5pcs) - $108五件炸得金黃鬆脆的蟹餅，外脆內軟，整件充滿啖啖蟹肉混合蛋黃醬、奶酪配檸檬蛋黃醬、蔥、薑、墨西哥胡椒、蕃茄和蘑菇等更能突出蟹肉的鮮甜味香煎紐西蘭西冷配洋蔥燒汁 - $168紐西蘭盛產牛肉，西冷自然優質，具天然豐富營養西冷後腰脊肉部位肉味最濃肉質鮮嫩，油花不算多，但分佈平均，最具彈性味道清香且肉汁豐富洋葱汁的味道不像黑椒汁那麼搶味，帶點點甜味經典炸魚薯條 - $138兩大條炸魚炸漿十分薄，切下不會散開軟嫩鮮美的魚肉與香脆酥鬆的麵糊配合得很好，不會讓人有油膩感魚肉肉質緊實，海味較濃口感嫩滑，風味清爽還可灑上檸檬汁或蘸上塔塔醬是日沙律及是日餐湯黃澄澄的南瓜濃湯，南瓜的芳香帶着濃純的奶香，令人回味無窮蘋果醋沙律味道清新怡人，健康又醒胃凍檸水&凍檸茶配一瓶糖水，自行控

在灣仔番工一直都未有機會入內嚐嚐，今日終於搵到時間試試啦。店入內環境舒服，而且放置了不少海洋小裝飾，緩緩向上走，就像走入了海底世界一樣。餐廳更有Set Lunch 提供，價錢由$98 - $168不等。下單後不久便送上蘑菇湯、麵包塊及沙律。幾時都話麵包遇上蘑菇湯係絕配。傳統班尼迪克蛋 - $118食班尼迪克最緊要當然係其荷蘭醬，那帶著檸檬香奶黃般的荷蘭醬，再以飽滿的水波蛋、柔軟甘香的煙肉、更有菇菌等作伴，真是一種無法用言喻的絕妙組合。Devil’s Chocolate賣相吸睛，以樽口上掛滿凝固的朱古力醬，樽內更加入朱古力粒粒，令味道更濃郁，口感非常creamy 。路易斯安那爆谷蟹餅 - $108以一客5粒的爆谷蟹餅上桌，好像有點平平無奇，但咬下真是另一番景象。爆谷蟹餅每一粒大小適中，外層炸得乾爽薄脆，絕不油膩，咬下更佈滿了足料的蟹肉、味道鮮甜，絲絲蟹肉，絕對是大師級之作。