麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

第一次認識呢間川菜係上年某一晚，飯後路過，一位員工姐姐在門口相當落力搵客：「食晚飯未呀？幾位呀？我地啲酸菜魚好靚架！」佢把聲大到我轉左彎都聽到😆後來無意中得知原來老闆係 ToNick 嘅恆仔，嘩，梗係要搵機會試☺️佢地嘅酸菜魚果然如員工姐姐所講好靚！魚片份量好多，不但肉厚鮮甜，湯底的酸辣味道亦層次分明，性價比高👍🏻而且炸饅頭好有驚喜，除左因為上菜嗰份氣勢😂當中有兩個饅頭我係放到最後先食，雖已經凍左但都外脆內軟😳美中不足係辣子雞，我自己覺得雞有啲太大件。最後飲返杯椰汁冰解辣👍🏻(溫馨提示：荃灣呢間分店可以嗌樓下一間叫「串里」嘅串燒)

我倆在荃灣經常經過麻辣風雲，今日終於去吃了，非常推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻有午市套餐，也有很多主菜及小食，選擇非常多，大家可以次次試新菜！餐廳乾淨程度正常，服務好，上菜快👌🏻👍🏻凍奶茶👍🏻👍🏻極推薦，茶味香濃，比普通茶餐廳更好味😋椰子冰很普通，不推薦炸饅頭👍🏻👍🏻這款是餐廳推介，是真的好吃😋即是到最後才吃最後一個，還是脆的。當然也是打卡菜色，諸葛亮氣定神閒地在船頭領航🤪泡椒鳳爪👍🏻挺好吃的，屬於小辣，是我們普遍香港人也吃到的辣，值得一試辣子雞叫了小辣，幾好味，辣是有層次的，不油膩，不算太乾身。太極米線一辣一不辣，味道似連鎖四川雲南米線店，湯太太太油了，但味道還可以😌總括而言，菜色都適合港人口味，吃了也不會覺得特別口渴，絕對會再去！👍🏻🤤🤤

專誠為咗個咁有風格嘅炸饅頭而去嘅川菜店⋯見到呢間川菜館～麻辣風雲炸饅頭夠哂吸睛，上枱時記得爭取時間打卡呀，因為隻風雲天下船噴晒煙好有效果㗎😂咁炸饅頭就必點啦⋯點菜時發現有隻豬八戒好好玩，要點埋佢嚟試吓。特式豬八戒造型嘅涼伴茄子，口中噴哂煙霧，好有睇頭。酸菜魚加薯粉底就冇得輸啦，薯粉咬口QQ，吸收哂啲湯底，成件事好夾。🐟酸菜魚 $298🍜薯粉加底 $30🐔辣子雞 $148🦴孜然棒棒骨 $178🍞炸饅頭 $58冰鎭茄子 $58椰汁冰 $38🌼菊花蜜 $48

近排討論度好高重口味既我點會放過酸菜魚（$268）抱著期待黎食既主菜，但味道無想像中咁好湯底偏油，口味選擇左多酸少辣，但都唔夠酸辣子雞（$148）味道不錯，辣度適中，骨比較多性價比偏低既一道菜👍🏻手撕包菜（$88）好味🤩夠鑊氣，推薦泡椒鳳爪（$58）夠辣，浸得夠入味，可以過下口癮最後即興打埋麻雀先走香港地要搵地方過手癮唔係易事呢到可以有地方打埋麻雀係方便既👍🏻整體黎講如果想有地方娛樂，呢到係好去處但想搵美食就唔太建議，好味既酸菜魚好多地方都有

抗疫左咁多日，好耐冇同班朋友食好西喇！知道最近開左間新既川菜餐廳係荃灣，終於忍唔住要出動喇！黎到已遠遠見到麻辣風雲四隻大字，相當有霸氣！樓下係食日本野。大家就唔好去錯喇～環境好寬大，跟足1.5m距離，卡位坐得幾舒服，6點左右入座已經有一定人潮，晚市記得早啲到喇～餐牌圖文並茂，出名既川菜都可以嗌到！客人可因應喜好揀小辣、中辣、大辣。辣子雞，第一道川菜出燼，我地嗌左小辣小試牛刀，就咁睇已覺好惹味，色香味俱全。味道香辣唔搶喉，口感啖啖肉食落去好滿足，少食辣既我地都接受到～水煮牛肉，望見一大碗紅油辣椒已覺得有少少興奮，味道香中帶麻，牛肉口感滑溜溜，辣得好過癮！欖菜四季豆粒炒飯，我地嗌多左個炒飯送辣，充滿咸香味，如果四季豆粒更多D就更加好~蒜蓉炒時菜，有朋友驚食太辣太油就叫左個炒時菜。時菜係白菜仔，再加上炸蒜令菜色更香更有睇頭，時菜炒得幾爽，但口感略油，整體不俗。

嗜辣癮起，無奈封關原因無得北上，見呢間川菜店名打正「麻辣」旗號，食辣pro當然要試試佢小菜價錢合理，川菜中常見嘅地道菜都有；辣度有小/中/大辣可選擇，比較人性化。因為友人食唔到太辣，所有菜式都order咗小辣。出名辣妹嘅我決定自行加辣椒醬老闆娘話佢地嘅辣椒醬都係自調，味道香辣而帶椒香，又有xo醬嘅鮮味。上菜速度幾快，所有菜餚即叫即製，上枱仍然充滿獲氣。辣子雞賣相夠大堆頭，超多辣椒，未食先聞到辣味；加入炸過嘅薑片伴炒，口感幾特別，似牛蒡但又帶辣香。入口無想像中咁辣，個人認為小辣係正常人均可接受嘅範圍；先炸香再翻兜，令雞件香口又保留到油汁，美中不足係size偏細件同調味少鹹。推薦菜鑊氣夠，辣中帶甜，又帶些許麻香，好惹味～牛肉大塊新鮮，入口充滿鮮牛肉獨有嘅羶香，配合爽脆又索晒肉汁嘅京蔥，呢個組合可以送幾碗飯。呢道菜相信無人未食過但好多舖頭都炒得又霉又老身。難得四季豆依然保持到翠綠爽嫩，肉末伴菜莆先經油炸，食起嚟更香口。冷盤嘅手拍青瓜最後先上枱，主要靠醋同蒜調味，味道偏酸；青瓜切得較為粗身，好處係口感更明顯，但就唔夠入味。小辣對我嚟講無咩辣味，自問食得辣嘅人可以揀大辣