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2020-05-21
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嗜辣瘾起，无奈封关原因无得北上，见呢间川菜店名打正「麻辣」旗号，食辣pro当然要试试佢小菜价钱合理，川菜中常见嘅地道菜都有；辣度有小/中/大辣可选择，比较人性化。因为友人食唔到太辣，所有菜式都order咗小辣。出名辣妹嘅我决定自行加辣椒酱老板娘话佢地嘅辣椒酱都系自调，味道香辣而带椒香，又有xo酱嘅鲜味。上菜速度几快，所有菜肴即叫即制，上枱仍然充满获气。辣子鸡卖相够大堆头，超多辣椒，未食先闻到辣味；加入炸过嘅姜片伴炒，口感几特别，似牛蒡但又带辣香。入口无想像中咁辣，个人认为小辣系正常人均可接受嘅范围；先炸香再翻兜，令鸡件香口又保留到油汁，美中不足系size偏细件同调味少咸。推荐菜镬气够，辣中带甜，又带些许麻香，好惹味～牛肉大块新鲜，入口充满鲜牛肉独有嘅膻香，配合爽脆又索晒肉汁嘅京葱，呢个组合可以送几碗饭。呢道菜相信无人未食过但好多舖头都炒得又霉又老身。难得四季豆依然保持到翠绿爽嫩，肉末伴菜莆先经油炸，食起嚟更香口。冷盘嘅手拍青瓜最后先上枱，主要靠醋同蒜调味，味道偏酸；青瓜切得较为粗身，好处系口感更明显，但就唔够入味。小辣对我嚟讲无咩辣味，自问食得辣嘅人可以拣大辣
嗜辣瘾起，无奈封关原因无得北上，见呢间川菜店名打正「麻辣」旗号，食辣pro当然要试试佢
小菜价钱合理，川菜中常见嘅地道菜都有；辣度有小/中/大辣可选择，比较人性化。
因为友人食唔到太辣，所有菜式都order咗小辣。
出名辣妹嘅我决定自行加辣椒酱老板娘话佢地嘅辣椒酱都系自调，味道香辣而带椒香，又有xo酱嘅鲜味。
辣子鸡
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辣子鸡卖相够大堆头，超多辣椒，未食先闻到辣味；
加入炸过嘅姜片伴炒，口感几特别，似牛蒡但又带辣香。
辣子鸡
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先炸香再翻兜，令鸡件香口又保留到油汁，美中不足系size偏细件同调味少咸。
京葱牛肉
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牛肉大块新鲜，入口充满鲜牛肉独有嘅膻香，配合爽脆又索晒肉汁嘅京葱，呢个组合可以送几碗饭。
干煸四季豆
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呢道菜相信无人未食过但好多舖头都炒得又霉又老身。
难得四季豆依然保持到翠绿爽嫩，肉末伴菜莆先经油炸，食起嚟更香口。
手拍青瓜
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青瓜切得较为粗身，好处系口感更明显，但就唔够入味。
小辣对我嚟讲无咩辣味，自问食得辣嘅人可以拣大辣
张贴
