日喜樓 (已結業)

這間餐廳之前的名字是日熹樓，雖然現在改了名字但仍然認得出是同一間餐廳。當初第一次聽聞這間餐廳是我的同事推介，他說這裏有百碟小菜，上菜場面壯觀😂可惜一直也沒有找到這麼多人一起吃，所以今天決定兩個人也要過來吃晚餐！餐廳也有不少大枱，轉盤非常特別，如果你要百盤小菜，他們會有雙層轉盤。因為一層的真的放不下這麼多😂今天我們只有兩個人， 所以要叫別的菜式。首先叫了花雕醉雞， 酒味濃，雞也很滑。賽螃蟹🦀️很久也沒有吃這個菜式了，印象中是蛋白，可是這個竟然是真材實料🤩非常之多的蟹肉，用來送飯一流👍紅燒茄子吃下去的味道有少許像魚香茄子的感覺🙂味道濃郁😍這個牛肉煎餅是看見很多人叫所以叫來試一下，裏面咬下去真的非常多汁！來到主題片皮鴨了，兩個人真的很難叫到這個菜式，難得在這裏可以叫半隻😆那個皮非常非常之脆，而且肉的份量也均勻，包下青瓜，蔥加醬汁非常滿足！

日喜樓最著名的是猶如tapas般集齊京、川、滬菜的百碟宴，不過今晚吃飯只有我們兩口子，當然未有能力挑戰 XD 所以就來吃晚飯小菜。裝修一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，面積寬敞，坐得頗舒服。當日見到不少食客都點了百碟宴，上枱時確實氣勢十足。餐牌是以平板電腦顯示，款式繁多，茶錢每位 $12。炸手工銀絲卷 $38金黃色澤極之誘人，沾上少許甜甜的煉乳，以最簡單的食材挑起最深層的味蕾享受。包子熱得燙口，口感外脆內軟，油份不會過多，一絲絲的銀絲卷比起炸饅頭質地更加綿軟。迎賓賽螃蟹 $108「賽」是「媲美」的意思，所以賽螃蟹材料中沒有一絲蟹肉，其實就是以蛋白模仿蟹肉，比得上蟹肉的鮮甜及細嫩，加一個蛋黃，令賣相更似蟹黃。雖然採用的食材不算矜貴，但要把蛋白炒得滑溜，靠的便是師傅的手藝，蛋白雪白泛油光，絲絲分明又嫩滑，質感輕柔不塌。銀芽炒鱔糊 $128 以這個價錢來說，鱔魚份量確實偏少，反而銀芽比主角還要多。沾滿醬汁的鱔魚香濃惹味，只是略嫌肉質未夠爽滑軟嫩。火焰松子桂魚 (原條) $258松子魚這道名菜歷史悠久，據說就連乾隆品嘗過後也大讚，要做好這道講究色、香、味、形的經典菜式，真的一點也不容易，考驗

平時出街食飯通常都係食西餐，偶然都會想食下中餐調劑下嘅🤩講到中餐，我最鍾意嘅莫過於係上海菜🥢而今次嘅選擇就係日喜樓，呢一間前身係主打一百碟京川滬菜😲其實而家都仲有，不過我哋小貓兩隻就食唔到咁多啦。餐廳嘅裝修都好Modern，好舒適，啱晒約朋友嚟食飯🤙🏻先講下d涼菜先，呢個就係黑松露煙燻蛋，濃濃既煙燻味配黑松露係超夾，可能因為係糖心蛋所以會有少少飽肚，下次可以先叫一隻同朋友share先😉最愛既醉雞🐔估唔到份量都ok多😲完全係超抵食，另外雞肉超嫩勁滑，真係唔覺唔覺就食咗好多啦😖🤤有人可能唔知其實賽螃蟹係冇蟹嘅成份㗎，望落去白雪雪以為好普通，但其實全部都係靠蛋白而做到好似蟹肉嘅口感，如果一道好食嘅賽螃蟹係絕對好考廚師嘅功夫‼️結果，我同朋友清晒成碟，我可想而知味道係幾唔錯😂最後就係呢一個松子魚啦，絕無欺場‼️唔知侍應姐姐用左啲咩方法，令到條魚真係做到有火焰嘅效果，真係又睇得又食得🤙🏻 ig story 又得另外，值得一提嘅就係餐廳嘅侍應們都態度好好，超好服務，仲會得閒過嚟問下你食物如何，好有親切嘅感覺💓