路邊煱 (已結業)

放工啦！放工啦！我哋每個月總有一兩日成班同事去食飯，天氣轉凍了，當然要打個邊爐暖下身先！餐廳位於係堀頭路隔離，對自細就喺土瓜灣嘅我，喺呢到搵餐廳當然難唔到我啦！如果土瓜灣之後有地鐵，一定會成為下一條東大街姐！平日8點嚟到餐廳，食客唔算多，有電視睇等齊人就開始食啦。餐廳有二到四人枱及可以坐到十人嘅火鍋枱，調味配料都隨即送上！有辣椒、芫茜、炸蒜、沙茶醬等各款火鍋大約 $58-228，有烤魚鍋、醉雞鍋及辣雞煲等，配料有牛豬雞肉、自家製配料$28-288不等選擇都真係幾多。韓國BB象拔蚌 $180/隻生猛海鮮中，有蟶子皇、紅肉羔蟹、龍蝦、鮑魚等，種類真係幾多，可提早預訂確保新鮮，如果係街市揀新鮮象拔蚌，千奇唔好揀脹卜卜吸滿水嘅，要揀啲收哂水嘅，所以切開薄片，邊位就會好似波浪咁彎起，咬落爽口，好新鮮呢〜避風塘茄子 $48食落都唔會油膩，加咗炸蒜令表面特別脆身，而裏面嘅茄肉變成軟淋淋，好惹味。招牌雜菌花甲蟹鍋 $400所謂有大食大，今日老細跟埋我哋嚟食飯，我哋就緊係嗌個最貴嘅煲嚟賀賀佢！重點嘅蟹鍋到啦！裏面就有大大隻蟹，花甲，雞肶菇等，湯底鮮甜，店家就建議我哋先飲碗湯，食咗蟹同花甲先，再打邊爐，蟹

有一次，我打算約好友－重口味美少女（她提議我這樣稱呼她的…），去試新開張的蛋包飯，但她說蛋包飯太creamy之類，想吃清淡一點…那我問她想吃什麼，她說「不如打邊爐喔！」。我這次又約她來「清清地打個邊爐」…在網上看見一間很多食友都讚好的火鍋店，有「很清淡」的招牌雜菌花甲蟹鍋，我想她一定會喜歡的。這次的目標是路邊煱，在土瓜灣的美善同道，老字號上海菜－上海美華菜館就在斜對面。可惜，一坐下，店員就跟我們說大羔蟹賣光了 …那就唯有清清地吃花甲野菌鍋吧！打邊爐前，叫了兩個小食。陳醋野生雲耳（＄48）用的是細細朵的好貨色，酸酸的令人食欲大增。避風塘茄子（＄42）即是椒鹽炸茄子，意想不到的好！脆漿的厚薄均勻，很鬆脆但又不會一咬就甩出來。再加上炸蒜，真的很滋味！店員說可以先喝花甲野菌鍋（＄180）的湯，吃吃花甲，之後才加湯開始打邊爐。花甲野菌鍋的湯底有蕃茄和粟米，也算鮮甜，就是欠缺了蟹的鮮味…重點是吃之不盡的花甲，而且不是細的花甲，花甲的份量很慷慨啊。手打四寶丸（＄78）是蝦丸、牛丸、豬肉丸和墨魚丸，都是店家自製的。手切本地肥牛（小，＄188），看樣子也覺得很吸引，牛肉的味道和口感俱佳，但略嫌價錢稍貴

大約等待二十分鐘的時間,大大的蟹煱就來了.煱內的材料除了主角蟹外,還有數不盡的大花甲,甜栗米,幾款不同款的菇,西芹,芹菜.等待煱滾一滾,馬上可以試這湯先,一口湯的味道是海鮮的鮮味,大花甲肉質煙韌,我吃一人吃過十幾隻都沒有沙.吃得真爽.新鮮的蟹,發現肉好嫩, ,這肉蟹都大型,一條條的蟹肉,吃下是啖啖肉的吃下去女生們怕殼的食物要用手,所以這蟹就落在我手內了.