雙辣 (已結業)

今日相約友人去家附近新開不久這間雙辣店一嚐辣干鍋只因我倆也愛辣人士門口已經很有特式好古代的味道再配上精美菜餚十足回到古代的客棧一樣今日由友人發板先來個招牌自選干撈，因為未曾吃過這間所以選了最小的辣度，來了一個微辣，再選了5款配菜，牛柏菜、雞軟骨、墨魚丸、午餐肉、肥腸。配料十份足、紅椒麻椒一堆、花生🥜、芝麻、配起來撈一撈口感很夾，每個配菜都很入味，不過最小的辣確實不太辣，所以不能吃辣的朋友也能來嚐嚐，雖然不太辣但卻很入味吃上去風味十足。這一鍋確實很大鍋叫的配菜也吃不完非常足料呢這裡除了吃辣外還有上海小菜，選了兩款，其中一款是《酒糟醉雞》$62離遠也嗅到酒的香濃，每塊雞都浸得很嫩，雞和皮厚度適中，一入口就能溶化在口裡酒香雞嫩最後來的是《醬燒小茄子🍆》$62為了這個菜叫了一碗菜飯，因為非常之惹味，醬料十分足燜得茄子每塊都很濃味，亦能保持茄子每塊的原來的水份和不會蓋住茄子原有的鮮甜，配上那肉碎來炒在一碟十分香配菜飯一流之吃法這是最愛的菜再後叫了豆漿和梳打，飲品選擇不少

今日好想食辣野，平時都要特登返大陸食，但今日比我發現原來屯門雅都都可以食到好正宗嘅麻辣菜式其實呢度大部份食物都可以揀辣同唔辣，先叫咗碗擔擔麵，唔好睇佢成碗橙色好似好辣咁，其實食落面頭嘅肉碎就只係小小辣，而湯底加咗少少花生醬，識落其實都唔會太啦前菜我哋仲試咗款醉雞雞肉係好冰凍好嫩滑，而且雞肉仲吸收晒酒嘅味道，所以我強烈推薦大家是呢款前菜餐廳嘅自選干鍋係需要最少揀四個餸嘅，我哋今次就揀咗蝦球、肥牛、豬皮、炸支竹配孜然粉一上枱已經俾佢嚇親，因為佢既份量真係好驚人，個碗係足足大過成塊面㗎，好似一個人食一大兜餸咁，估唔到孜然粉同配料可以夾架，唔食得辣嘅朋友可以一試終於到我嘅水煮鍋出場啦，配料就有雲耳、青瓜、午餐肉、牛肚豬腸、芽菜、粉皮、蒜蓉、辣椒、八角、花椒，辣度方面我就選咗中辣，唔好睇成本野咁紅，其實食得辣嘅朋友可以挑戰一下大辣