PizzaExpress (時代廣場)

营业中

休息中

相約兩三好友到時代廣場 PizzaExpress 聚餐，因輪候者眾，所以限定一個半小時後要交檯，時間確是不足。店方最後在時限結束前二十分鐘要求結賬，感覺還是差一點。雞肉凱撒沙律：賣相普通，羅馬生菜都算翠綠爽口，建議追加多一點巴馬臣芝士。意大利風乾火腿配哈密瓜：風乾火腿鹹香口味中規中矩，哈密瓜夠清甜多汁。煙三文魚薄餅：三文魚賣相不合格，略雜亂。薄餅調味一般，餅底硬了一點。蜜糖雞肉薄餅：成品食味賣相皆比煙三文魚薄餅理想，蜜糖雞肉配料鹹中帶甜，醬汁又帶少許酸香，不俗。薄餅餅底質感亦比前者香脆。酸忌廉蟹肉意粉：蟹肉味鮮，醬料惹味，意粉有嚼勁，幾好食。

為了春天的來臨，不少餐廳都提早換上了新餐單，一向走型格尖端路線的Pizza Express都不例外，加入多款清新健康的菜式，與朋友共聚的時候多一個選擇。先由沙律開始，分別是茴香肉腸薯仔沙律及煙肉藜麥沙律。前者以茴香肉腸、菠菜葉、烤燈籠椒、雞蛋及薯仔組成，再拌以蜜糖芥末沙律醬，清新甜美，又很飽肚。煙肉藜麥沙律雖然用上了烤過的煙肉，但一點也不油膩，而且只用上橄欖油來拌，感覺較為健康。另一方面，藜麥營養價值極高，又有煙煙靱靱的質感，配上爽口的法邊豆、清甜的車厘茄及橄欖粒，無論層次及味道都很豐富。蟹肉香脆包感覺較為健康，以蟹肉、青瓜粒、洋蔥粒及酸忌廉做成，吃時再添上檸檬汁，很清爽的口味。另外，還可以軟心芝士配帕爾瑪火腿來作下酒菜或頭盤，與人分享，實在開懷。其實我既喜歡吃海鮮，又喜歡吃意粉，但就很多很油很膩，或者很多蕃茄醬的款式，所以白酒海鮮意粉深得我心，吃來清爽不膩，而且海鮮材料豐富，灑上檸檬汁更為香噴噴。另一款是酸忌廉蟹肉意粉，先以蒜蓉、檸檬油、橄欖油及辣椒炒過，本已很美味，再混入銀魚柳及蟹仔，令味道更進一步提昇，待加入酸忌廉後，變得Creamy，又是另一種滋味，味道變化多是這道的特點。利古

四月二十四日 (星期四)記得數年前的英法之旅，在倫敦街道上遇到PizzaExpress這家店一段時間後，在中環再遇上，不時也會與同事們過來吃薄餅不經不覺，於短短數年，已開了共12家分店~是晚，來到銅鑼灣時代廣場分店，與食友和美女公關們試試最新推出的春日新菜式香港人喜歡新事物，做食肆的也要不時更換餐牌保持新鮮感各式各樣的食材中，相信海鮮是不少港人的恩物，我倆也不例外原來餐廳一直也很關注客人對食物的要求和意見早前，從顧客調查中得知不少人想有海鮮的元素加進餐牌，於是便於這個春季推出多款以海鮮作主題的菜式兩款沙律打開胃納，先來茴香肉腸薯仔沙律沙律配料挺多，包括茴香肉腸,青瓜,櫻桃番茄,新鮮薯仔和雞蛋，配搭簡單，各款食材也非常鮮美配以既甜且辣的蜜糖芥末沙律醬，感覺清新，在這納悶的天氣定是開胃之選向來有五穀之母稱號的藜麥一向也很受西方歡迎，也留意到近年來不少餐廳已將之入饌，這碟煙肉藜麥沙律便是其一除了藜麥，還配以煙肉,青豆,櫻桃番茄,Leccino橄欖等沙律菜，再配以番茜,薄荷葉和特純橄欖油作調味，吃落層次感豐富，味道一點也不單調藜麥質地煙煙韌韌的，又含豐富碳水化合物和蛋白質，真是既美味又健康喔~