川之源

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餐廳：川之源地區：西環地址：西環西營盤正街62號地舖日期：17/6/2021時間：18:15人數：2人 等位： 0 min價錢： ＄384前兩日去西環行一田食完飯周圍行咁啱見到呢間四川野，見到成間鋪嘅裝修紅噹噹就激起我嘅食慾😆突然想食辣野刺激下味蕾😝我哋分別嗌左酸菜魚（$198)、四川涼麵（$58)、川北涼粉（$48）、黃金饅頭（$45/6pcs)，總共$384。酸菜魚嘅份量非常之多，我哋得兩個人但我見到個份量差不多等同三至四人份量🤩酸菜魚嘅湯底又酸又辣又香，又帶有一種清甜嘅感覺，魚片份量勁多，魚肉軟滑無骨，仲配搭埋粉絲索酸菜魚湯，簡直一流🥳由於我哋唔想食飯所以嗌咗四川涼麵同川北涼粉做主食，四川涼麵係配搭佢哋獨家自製辣醬，有微微既辣度與花椒香氣接連在嘴裡炸開，隨著慢慢咀嚼時，香味亦越趨明顯，層層堆疊出讓人意猶未盡的香辣滋味🤤🤤川北涼粉口感爽滑、酸辣開胃，第一眼被佢既外觀吸引了，紅通通既香油加上酸辣的味道和爽滑的口感，讓人胃口大開，一口一口的吃不停🤣。黃金饅頭一黎到令人眼前發亮，炸到金黃色，饅頭的外層很脆，裡層還是保持蒸饅頭的鬆軟，一口兩種不同的層次，很有滿足感🥰沾煉乳吃簡直食不停，完全

我好鍾意食酸菜魚，但香港唔係好多好食嘅，所以上openrice搵啦，見到依間咁多好評，諗住一定冇死啦，本來好開心啦，搵到人陪我食辣食＆酸菜魚，但食完覺得味道其實係一般，唔係其他人講到咁贊架酸菜魚(桂花魚)$298 ，睇落係幾多料， 個湯比較酸，可以叫開胃嘅，個湯都幾稀，魚都幾滑嘅，但味道唔係我期待嘅味道，有啲失望土豆絲，又係勁酸🙄食左兩啖就冇食啦重慶辣子雞，啲雞細細粒多辣椒，但炸得幾脆，幾香，入味嘅！幾好乾扁肥腸，肥腸有d乾冇咩味，呢碟一般麻麻辣花甲$108，個汁味夠濃夠麻，幾好食，但我覺得混埋薯條呢個組合有d怪

香港島西區從來都是我認為超多美食的好地方,這幾年陸續出入西區幾個地鐵站和區域,試過不同的小食和料理。今次想為各位介紹一間在地鐵站附近的川菜料理,確實值得推介,因為在香港,正宗的川菜實在不多。我點了288元的午市二人套餐,內容如下:主菜: 酸菜魚&2碗白飯 - 魚片滑得很,配上大量的酸菜和湯底,吃得津津有味,幸好選擇了BB辣,否則我一定滿頭大汗。還有少量粉絲在內,配上白飯真的是川菜最好食的主菜!  前菜: 四川涼麵  - 中辣的醬料與蔥花,加上彈牙的涼麵,總是一道很棒的開胃菜~小菜: 手撕包菜  - 蔬菜當然也是川菜不可或缺的一部分,花椒和辣椒為手撕包菜獻出精彩的辣味,是我最愛的川式小菜甜品: 四川冰粉 - 最後以一道桂花冰粉劃上句號,消除口腔的辣味,甜品不一定要西式也可以很好吃!飲品: 暖暖的麥菜竟然這是我第一次在香港吃川菜,意想不到呢,有機會探索西區,又渴望挑戰川菜的朋友,絕對可以一戰,價格可算太高,環境都好乾淨~

近年已經比較少返大陸，疫情下更加唔使諗返大陸食嘢啦！其實我多麼懷念酸菜魚嘅味道🤔喺香港食過好幾間嘅酸菜魚，但始終都無一間係我想食嘅味！今日終於俾我食到一間非常好食嘅酸菜魚👉🏻👉🏻👉🏻川之源🐟酸菜魚奶白色嘅湯底，一入口就即時濁親，我估唔到係咁辣😅我本身係好怕辣嘅人，但魚湯嘅鮮甜，加上薑味嘅後勁十足，令我越飲越過癮！味蕾已經適應咗，真係勁好飲😚湯裏面有啲酸菜、醃瓜片、粉絲等，魚肉又大塊，又夠滑！正呀！🐔重慶口水雞望落去好似幾辣，但食入口就知屬於少辣，啱晒我！雞肉都算多，唔錯！🐷川式回鍋肉一片片嘅豬腩肉，咬落夠爽口！而且食入口唔覺得好油膩，又夠惹味！勁勁勁好食！配菜又夠多，有啲尖青椒、大葱、紅辣椒等，全部都唔辣，仲入哂回鍋肉嘅香味！呢款菜式係我強烈推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥬手撕包菜碟菜炒得好爽脆，又唔會太油！感覺上都幾健康🤣🐯虎皮尖椒紅油拌尖椒，味道帶少少微酸辣！夠開胃！🧆干煸田雞芝麻、大豆芽、辣椒乾等配料，炒埋田雞粒，夠哂火喉🔥仲炒得好乾身，又係唔油！唔錯👍🏻唔錯👍🏻🏅黃金饅頭饅頭每個都炸到金黃色，咬落熱辣辣，夠哂脆😋😋😋😋😋食完仲有個飯後甜品送👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻🌼桂花冰粉清甜爽滑嘅

最近無假期番深圳玩 成日心思思好想食酸菜魚 今日就去左呢間係西營盤既川菜餐廳食酸菜魚🤩 呢到裝修都幾靚架 有中國風 食物種類都好多 淨係魚已經可以揀水煮 酸菜 蕃茄 泡椒等唔同既煮法啦🤤我地就揀左試酸菜魚 另外再叫左碟蒜泥白肉同酸辣土豆絲😝 酸菜魚份量非常大 魚肉嫩滑無骨 加左薑絲所以一d腥味都無👍🏻 湯底都偏辣 我唔食得辣就無辦法飲到個湯啦🤭 入面仲有好多酸菜同粉絲 2個人都食到好飽啦😌蒜泥白肉同平時食開既有少少唔到 蒜泥無平時咁多 都係幾辣架 同埋鐘意佢白肉唔算好肥 又唔會成碟油👍🏻 酸辣土豆絲又係我好喜愛食既一個小食 呢到既土豆絲又係十分推介 一d都唔油 唔會好辣 微酸好開胃 土豆絲好爽口 食到停唔到口😍😍最後仲每人送一碗冰粉比我地食🤤 呢碗冰粉係我食過最解辣既冰粉 加左桂花糖水 一食落口辣味全消好冰涼好正🌟

星期六行左成朝之後約朋友係西環食lunch，繼續係懷緬大學生活系列。今次黎到川之源，顧名思義食川菜。呢度餐牌有辣有唔辣。兩個人叫左兩個涼菜，一個菜，一個魚！老闆娘仲送左桂花冰粉添！蒜泥青瓜（$38）- 原條青瓜，好大份，又爽脆，好開胃！傷心涼粉（$38）- 係我最鍾意既川北涼粉！好滑，紅油又夠曬香。原來呢度用既紅油都有得賣，真係想買番支番去。酸菜魚（$168）- 超大碗，好多舊魚同酸菜，有粉絲添！重要呢度既魚係無骨既！叫左呢個唔洗叫白飯喇。酸菜好好食，原來有特製配方醃酸菜。手撕包菜（$58）- 野菜一片片加上少少油，平衡番啲油膩野。桂花冰粉- 老闆每人送一碗，係解辣好幫手，清甜可口，夠曬桂花味，正！呢度平日有做午市套餐，幾抵食，不過星期六日假期就無喇，真係可惜。題外話，今日食完飯竟然唔記得攞銀包！好彩過兩分鐘老闆追出黎比番個銀包我！真係好人

今天和很久沒見的朋友約了吃飯，很久之前和她來吃過這家川菜，覺得不錯，所以今天就又來了。我們今天來得早，加上下雨，店裡還沒什麼人。兩個人店員給我們安排了四個人的卡座，坐起來很寬鬆。店裡的茶壺、餐具都是藍白瓷花紋，挺漂亮的。酸菜魚（$168）很大的一碗，裡面有魚肉、酸菜、粉絲等等，份量超足，我們兩個女孩子都吃不完。魚肉很滑，沒有骨頭，辣度適中，有酸菜一起吃可以吃很多，很下飯。乾煸花菜（$88）這是我們的比點，因為太香，太好吃了。花菜清甜爽脆，整體好吃。川菜都是香辣味重，所以我們點了兩碗白飯，澆上酸菜魚的湯能吃完。最後，店員一人送了一碗冰粉，冰冰涼涼，不會太甜，好吃。

同朋友嚟咗屋企附近呢間川菜小店本來無咩期望嘅 純粹係因為想食辣野又近 所以試下一入去，老闆娘就好親切咁歡迎我地我地問好多問題佢都好有耐性咁答我地我就知道呢間嘢！有料到！😂未開始食就俾4粒星😂係啊小天后好欣賞態度正面嘅人~推介酸菜魚同埋重慶小面！酸菜魚🐟個湯好好飲，酸菜好爽酸度啱啱好！老闆娘話啲酸菜係自己醃㗎😍不過唔鐘意龍脷柳 同老闆娘反應啦 原來可以轉桂花魚!!! 下次轉埋就完美喇☺️重慶小面🍜 (加辣)小天后每次去重慶都必食嘅！好夠辣亦夠香 面質一流返到香港都搵到咁有重慶味道真係好難得原來老闆娘係重慶人~一家人經營呢間餐廳佢話啲辣油係佢地自己炮製添㗎!我地仲叫左夫妻肺片、辣子雞、涼拌秋葵同饅頭最後仲送甜品——桂花冰粉😍 辣後一點甜👍🏻 正今次用餐體驗好好 一定會再嚟🤗