多賀野 (形點 I)

营业中

休息中

多賀野雖然是連鎖店，不過全港暫時只有三間分店，而且每間坐位不算多。餐廳是來自東京的米芝連推介的拉麵店，香港人可能去日本旅行都有試過，始終拉麵這個看似簡單但要講究起來，從拉麵本身、湯底、食法、配菜等，每個環節殊不簡單，要製作一碗好吃的拉麵，是大有學問的。今次光顧的是元朗店，坐位真的不太多，大約只有40個座位。店舖中間有一棵假的櫻花樹，營造日式氣氛。其實在走進店舖時，兩旁的長走廊位已經有濃厚的日式食肆感覺。今次與友人叫了兩款標準拉麵：塩味拉麵和醬油拉麵，再加上蘋果蛋糕，非常滿足 。兩碗拉麵的麵質彈牙且滑溜，非常好吃。日式叉燒雖然見到有肥肉的影子，但吃落又不甚油膩。醬油拉麵是多賀野的招牌拉麵，湯底鮮甜不油膩，正宗的東京拉麵 。而塩味則加上了芝麻及碎洋蔥，口味提升了不少 。蘋果蛋糕值得一讚，蛋糕一點也不甜，蘋果肉好多，而且呈白色晶瑩通透，蘋果味濃，是拉麵以外值得一試的食品 。

好食嘅拉麵，但味精有啲重.

多賀野在元朗形點一期Yoho Mall開多一間分店，在2023年8月6日開張，現時多賀野總共有三間拉麵店，3間舖位位置都在人流非常旺的大型商場內，而且3間麵鋪位置都是在商場內戲院不遠處，這間元朗分店空間很大，鋪租估計相當貴，而多賀野3間舖位之中，以尖沙咀店最大，沙田店最細，話雖如似，3間都是大鋪，而且各自都有製麵房。而元朗新店位置更接近港鐵元朗站出入口，約人食拉麵非常方便。至於裝修新店同其他兩店是一樣風格，而大同小異的地方新店就採用了障子紙窗做裝飾，而部份座位對座有懸空障子相隔，雖然看不見對方的容貌，但卻會看到對方枱上擺放的食物及飲品，室內設計我覺得很特別，另外元朗新店部份座位看到商場亭園景，比起尖沙咀店黑窗無户外景，或者沙田店只看到馬路與車輛好好多。對於多賀野，除了價錢我認為略為昂貴，服務態度也比較港式，入門口侍應會以不純正日語向客人打招呼，然後廚房內廚子又會跟着大叫歡迎客人，我個人認為香港人招呼香港人可以不用那麼舊式的招待方法，不過新店開張這樣的服務算不錯了，多賀野尖沙咀店同沙田店都已經開了一段日子，服務質素彷彿有點回落。說回拉麵，我光顧過幾次尖沙咀店及沙田店，我認為多賀野3個基本