麵屋一燈 (已結業)

受疫情影響 🙁都好少出去食好野 ..🍴近排個個行山 逼爆每個山頭 ...咁我唯有去少人既商場啦😂自從開左OTE果邊 對住靚景 我都好少去其他餐廳。今日黎左食拉麵 🍜 得幾張枱 ..但無影響服務或食品質素 （抵）一入到門口 有位哥哥即刻衝出黎帶位 我地揀左吧枱 對住個海一坐低就奉上水一杯加餐牌 再略略解釋餐牌既分別 同埋新出既柚子拉麵 酸酸地就來個醬油 &柚子啦 我唔客氣啦醬油拉麵有雞肉+叉燒 湯唔過咸 柚子拉麵有叉燒 湯底有濃濃柚子香帶酸 幾開胃 不過略嫌少許過酸需則冇得揀粗幼麵 硬度等 但麵算幼滑嘟嘟同彈牙既 食完就奉上牙簽 走既時候又會問下食物質素 今時今日仲有咁好既服務態度實在難得

晚上9點去覓食，看看商場水牌決定吃拉麵。店內只有兩三台客，友人想坐吧台欣賞維港景色邊吃麵。吧台坐位也挺舒適。沾麵是店的主打，但心裡還是想吃熱騰騰的拉麵。湯拉麵選擇只有鹽味及醬油及大中小型式，特別容易決定。我選了鹽味中（走蔥），友人選了醬油中。鹽味拉麵，湯底很清透，看似味道淡淡的，呷下一口湯，卻意想不到的清甜，不油膩，還很清爽，麵質控制也剛好，其他叉燒雞肉及蛋就普普通通。但以湯底及麵質來說就很不錯友人的醬油拉麵，看上去湯底很清爽，但沒有嘗味總括而言味道： 拉麵湯底及麵質很好，環顧其他食客都吃沾麵，值得期待。裝修：日式簡約風格，很有空間感，坐下很舒適服務：很快有禮