川之源

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似係家庭式經營，簡單平實，相信係四川廚師，十分正宗嘅四川菜😋午市二人套餐 $248 有涼菜、招牌、熱菜，各三選一，再配白飯，同埋汽水或桂花冰粉重慶口水雞雞肉嫩滑，口水雞醬料係餐廳秘製嘅，辣度係偏辣帶少少麻，好惹味，超正中川菜口味。酸菜魚片魚肉嫩滑又大大嚿，份量唔少！酸菜魚湯底酸辣度啱啱好，湯底好濃，酸菜粉絲量多，送飯好正👍🏻清炒油麥菜少少蒜蓉，比較清淡，剛剛食完又麻又辣嘅雞同濃味嘅酸菜魚，好正👍🏻飯後甜品有桂花冰粉，清清涼涼，解辣解膩👍🏻

我同兩個朋友lunch嗌咗個二人餐，再加一個單人SET，搭埋炸饅頭，最後飽到食唔晒✨二人餐lunch set A-口水雞: 唔算好特別，雞唔係好滑，汁都唔算香，算係咁多個小菜比較失色嘅一款-水煮魚片: 好好食！啲魚塊好滑，重點係唔腥！！同埋份量好夠，好足料-酸辣土豆絲: 呢個都係食得好回味，土豆絲好爽口！-螞蟻上樹: 呢個係跟佢招牌，估唔到咁好食，唔太食得辣嘅朋友表示仲辣過個水煮魚，我就覺得非常之惹味！個汁係重點！-炸饅頭: 應該係咁多樣嘢，最值得推介！雖然炸饅頭好common，周圍都係，但係佢真係做到外脆內軟67分，口感勁好，食落口覺得好幸福！

住西營盤但一直都冇機會光顧「川之源」。適逢屋企人喜愛食川菜，於是帶埋屋企人試吓啲間地道川菜風味👍🏻 店舖不大座位唔算多，整個格局十足十地道嘅川菜店👍🏻 酸菜桂花魚 $278（+$20 轉闊薯粉）大大嘅一盤酸菜魚熱辣辣望到都流晒口水🤤同出面嘅老壇酸菜魚唔同，佢唔會有萵筍、芽菜等配菜，亦冇落花椒。魚塊冇沾上蛋白食到原汁原味。整體相對地冇咁油膩，正宗川菜魚！酸辣味道做得幾平衡。桂花魚仲會俾埋魚頭魚鰭，一啲都唔浪費！干煸四季豆 $98食川菜一定唔少得干煸四季豆，炒得幾香幾乾身唔會好油膩。重慶口水雞 $88唔算好辣，好有地道口水雞風味👍🏻紅油抄手 $88餡料豬肉幾鮮甜，餡皮幾煙靭黃金饅頭（6件）$58熱辣辣炸起，外脆內軟，加埋煉奶一齊食，非常好味，最鍾意食啲道菜😅桂花冰粉食飽飽仲會送上甜品（免費架！）冰粉口感好似寒天，夠冰凍加埋糖水好滿足。總結：地道嘅川菜小店，價錢稍為貴少少，不過各道菜嘅質素都好平均，味道符合預期，推介炸饅頭👍🏻

聽講西營盤有間川菜館嘅水煮魚好好味，今日同friend啱啱好在附近，就約左去嘗新。我們嗌左佢家啲中午套餐，好抵食，三慫包飯和飲品先$248。酸辣土豆絲，呢款超級正，酸酸麻麻，同水煮魚片啲辣好唔同。好開胃。水煮魚片，紅撲撲一大份，分量好足，魚片滑嫩，寬粉吸收辣油，又辣又滑，好味道。重慶口水雞，雞塊分量都不少，雞肉吸收了麻辣精華，嫩嫩辣辣，好吃，好慫飯。我哋還單點一份蒜泥白肉，豬肉好大塊，好彈牙，加上蒜泥醬俾足量，成份都好香好好吃。唔怪得名聲咁好，味道真係冇得講。

跟同事外出工作，順便在附近午餐正街那邊非常鄰近西營盤C出口，相距只有三分鐘路程選擇很多，但還是忍不住吃了川菜店內也有很多年青女士及外籍人士選擇了「午市二人套餐A」 - $248包括涼菜、招牌、熱菜、白飯及飲品或甜品，一套感覺較滿足辣度除了基本的小中大辣，還有BB辣重慶口水雞麻辣鮮爽的口水雞，清嫩的雞肉配上麻香鮮辣的口水汁一入口即嘗到強烈的麻香滋味雞肉炮製得鮮爽嫩滑彈牙，口水汁以約十多種香料調配，層次豐富美味，不會有油溢味酸菜魚片(無骨)無骨的魚片肉質嫩滑肥美，又不易散口感醇厚的酸菜魚湯底，味道新鮮、香辣，又帶點酸手撕包菜將撕成一小片的椰菜炒至帶輕軟，但莖部口感依然帶爽脆味道香辣，又帶點咸鮮及醋酸頭桂花冰粉晶瑩剔透的冰粉，口感像果凍般香生爽滑帶點桂花的清香味，非常解辣及清熱大和豆漿&康師傅酸梅湯

近年已經比較少返大陸，疫情下更加唔使諗返大陸食嘢啦！其實我多麼懷念酸菜魚嘅味道🤔喺香港食過好幾間嘅酸菜魚，但始終都無一間係我想食嘅味！今日終於俾我食到一間非常好食嘅酸菜魚👉🏻👉🏻👉🏻川之源🐟酸菜魚奶白色嘅湯底，一入口就即時濁親，我估唔到係咁辣😅我本身係好怕辣嘅人，但魚湯嘅鮮甜，加上薑味嘅後勁十足，令我越飲越過癮！味蕾已經適應咗，真係勁好飲😚湯裏面有啲酸菜、醃瓜片、粉絲等，魚肉又大塊，又夠滑！正呀！🐔重慶口水雞望落去好似幾辣，但食入口就知屬於少辣，啱晒我！雞肉都算多，唔錯！🐷川式回鍋肉一片片嘅豬腩肉，咬落夠爽口！而且食入口唔覺得好油膩，又夠惹味！勁勁勁好食！配菜又夠多，有啲尖青椒、大葱、紅辣椒等，全部都唔辣，仲入哂回鍋肉嘅香味！呢款菜式係我強烈推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥬手撕包菜碟菜炒得好爽脆，又唔會太油！感覺上都幾健康🤣🐯虎皮尖椒紅油拌尖椒，味道帶少少微酸辣！夠開胃！🧆干煸田雞芝麻、大豆芽、辣椒乾等配料，炒埋田雞粒，夠哂火喉🔥仲炒得好乾身，又係唔油！唔錯👍🏻唔錯👍🏻🏅黃金饅頭饅頭每個都炸到金黃色，咬落熱辣辣，夠哂脆😋😋😋😋😋食完仲有個飯後甜品送👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻🌼桂花冰粉清甜爽滑嘅

今日本身諗住去高街食lunch，因為果度都有幾多西餐廳不過喺我地行落去既途中俾🙎🏻‍♂️發現左呢間喺斜路既小店，愛川味既🙎🏻‍♂️即刻提議去試下😆我地簡左二人午餐🥣有前菜、主菜、飯同甜品🥢$238有水煮魚都幾抵食!佢另外都有一人餐$58-$78，同埋抄手酸辣粉等，食物款式唔算好多但價錢好ok😎同好多川菜館一樣食物都可以簡辣度既，我地簡左bb辣，都已經係幾辣下🌶🌶🌶，唔係好食得辣既朋友記住喺邊第一次食最好都係簡bb辣🙈口水雞🐔唔係好麻(重慶口水雞通常都會有麻既元素🤔)不過雞肉配埋辣汁整得好入味，雞肉都好滑，如果有埋麻既味就更好啦😁等左陣有水煮魚食啦🤤🤤🤤(lunch食水煮魚係咪好heavy😂)入面有好多魚片，魚片🐟切到細細塊吸晒d辣味好正👍🏻仲有少量芽菜同埋薯粉!!😍 成碗水煮魚亦唔會好有油膩感，好味☺️跟住我地簡左清清地既炒油麥菜🥬，味道正常，唔會炒到過淋👍🏻最後有埋糖水，只有冰粉簡四川冰粉有好多唔同既味道，呢款就係有好濃既桂花味，幾甜同埋好清涼，好似食緊桂花糕咁😋總括黎講我覺得呢度既食物質素都幾高，價錢親民👍🏻而且坐得舒服，枱與枱之間唔會迫😌可以再黎!

之前聽朋友介紹話西營盤有間好地道既川菜食今次特登約埋個friend 一齊黎食系門口聞到d辣味已經好心急想快d Order food 🤤 menu有好多款式簡 就算吾食得辣既，都可以叫小辣or Bb辣，同埋川菜黎講呢度既價錢都合理四川涼面$48幼身的面線爽口彈牙配上四川風格的調味，形成酸酸辣辣又開胃的涼面🍝，簡簡單單的拌面，卻有著神秘的魔力，讓人不消一會就把面吃光光🤣🤣還好有點到這碗麵🤤吃過以後我每次來都會想再吃一遍紅燒牛肉麵 $48色香味俱全，都係使用幼身的麵條🍝，這個面比較辣，但是愛吃辣的一定超喜歡，牛肉聞落好香，咬落去口感不會散哂的感覺，確實有川味的感覺🤤黃金饅頭 $38（6個）炸饅頭，外脆內軟， 記得每次去中國旅行，中餐大部分菜館都會有炸饅頭，我一個人吃了四個😆重慶口水雞$78口水雞弄得非常入味，香香嘅芝麻在雞的表面肉質入口柔嫩🤤重慶酸辣粉$38和平時吃的感覺不一樣，酸酸的紅油也好香，應該今天肚子太餓把面整碗吃光光🙈家鄉手工餃子$68手工家鄉餃子，餃子皮滑滑的，餃子嘅材料都好豐富，肉同九菜分量也挺多的，食落好像小時候家人包的餃子，湯也有肉菜的鮮甜，湯和餃子🥟一口過吃的感覺，也太滋

剛從成都回來，特別懷念川菜的味道，得悉正街新開了一個川式菜館，決意一試店外畫上了七彩繽紛的菜式，十分可愛小店座位舒適，佈置充滿中國風先來一份涼菜，傷心涼粉！調味帶酸度，吃幾口，脾胃全被打開了外邊那麼熱，再來一份涼菜，重慶口水雞！雞肉麻辣爽口，味美鮮嫩香辣主菜出場！辣子肥腸的炒得香脆、筋道濃郁的回味、麻辣在嘴裡反覆刺激主角香辣一口牛不愧為推介菜式！牛肉粒口感軟綿香滑，辣味反襯肉汁的甜美，是十分棒的調味估不到在這中菜餐館竟然有外國手工啤！難怪有那麼多外國食客

今日同朋友試食咗間川之源。佢位於西營盤的頂部，好在上面有個地鐵站出口， 行幾分鐘就到舖頭了。話明係川菜，喺菜式方面都幾辣，所可以選擇少辣或者唔辣店內裝飾都非常有中國風， 好適合一班朋友傾下計。重慶口水雞，辣得來味道都唔錯，當然要配碗白飯啦😆干煸花菜， 剛剛上時，看到五顏六色已經非常吸引，食落味道 一樣是無得頂。清炒萵筍這個比較清淡， 中和翻其他濃味食物， 很好的配搭。我的朋友叫了一個紅燒牛腩麵， 中國式的拉麵，湯的味道很濃郁，有著當地人的味道。最後他們還加了一個成都冰粉給我們嘗試， 甜品令我對這間餐廳加分不少😋😋