餃掂手工餃子雲吞專門店

想食餃子但係又唔想肥淋淋？？〈餃掂手工餃子專門店〉係〈為食小肥兔〉心水之選〈餃掂〉係多區都有分店，今次喺旺角行完街，近近地就去太子嗰間啦！！雖然我覺得佢哋嘅餃子唔點任何醬汁都已經好夠味，但係如果重口味嘅朋友都可以加佢哋嘅特色四川辣醬或者菜譜辣椒醬〈麻辣松花皮蛋〉口感Q蛋嘅皮蛋配上麻辣醬，惹味無窮〈蔥味酸辣雲耳〉口感爽脆嘅雲耳唔止配上麻辣醬汁，仲有大量嘅乾蔥頭，芫荽等其他配料，無論口感定味道都更充滿層次〈四川涼皮〉終於到我最喜歡吃嘅四川涼皮！！！涼皮順滑得來又Q彈，加埋爽脆嘅青瓜絲同脆脆嘅花生粒，又麻又辣，多重口感真係冇得頂〈壽喜燒牛肉煎餃〉食完幾款小食咁過癮，終於到主角～餃子出場！！先嚟〈獅子老公〉最愛嘅壽喜燒牛肉煎餃，餃子外層煎得香脆不油膩，加埋滿滿肉汁嘅牛肉餡。一咬開就噴汁，真係滋味無窮〈雙併湯餃子〉款款口味嘅餃子都好吸引，想貪心啲，唯有叫雙併〈大白菜豬肉餃〉滿滿嘅豬肉餡加上切碎嘅大白菜，爽爽脆脆，超有口感。〈元貝豬肉餃〉行嘅唔係爽脆路線，但一咬入去就有超濃郁嘅元貝鮮味喺口中爆開，愛好咸鮮味嘅朋友絕不能錯過〈野生松茸素餃〉食左幾款肉肉嘅餃子，係時候食吓素菜餃子平衡一下滿滿嘅松茸香下

第一次試以「天下第一餃」自居的 餃掂 🥟鋪面比想像中撲實，是老式木圓枱。反而是牆上教你做人及情緒管理的語錄好霸氣😎.圖中👇🏻👇🏻👇🏻.1️⃣重慶鮮肉雲吞小辣（$38/12隻）12隻是小碗 大碗是18隻🤤🤤🤤每粒正常雲吞size 沒因為數量多而縮水喔。豬肉餡飽滿，肉香蠻重，還有點雲耳絲。湯底是上湯加辣油，還有芫茜蔥點綴。聞落好香 但食落完全不辣，建議有心吃辣選中辣以上啊🔥.2️⃣ 野生松茸素餃（$48/7隻）最signature的松茸系列之一👑可以選灼或煎，我選的是前者☝🏻餃子皮很薄，微帶韌勁，不會太軟太粘。皮餡分明而不分離，不論包餃還是煮餃的功夫也不錯👍🏻餡料是松茸、韮菜和雲耳。雲耳好爽口是精髓所在！有淡淡松茸香，如果松茸量慷慨點就更好。雖然只是蔬菜餡但好香口，估計用了豬油喔.3️⃣ 自家酸菜（free)每枱也放了一瓶自家製的酸菜，堂食的話可以免費自己夾🆓推介白蘿蔔，非常爽口，酸酸的好開胃🤩也可以向店方購買一瓶新的，但記得價錢不便宜😬

餃子係北方人嘅主要食糧，雖則我唔係北方人，但從細到大都鍾意，將餃子當飯食禮拜日偕朋友，返完教堂，去旺角打躉🚶‍♂️🚶‍♀️，飯後再逛街，心情靚靚😘😚誰知天不造美，雨越落越起勁無晒mood🙃；善解人意嘅朋友，話附近有間餃子店🥗，不如化悲憤為食量💪Good idea店名叫「餃掂」，係玩食字！門口玻璃窗，貼滿名人食相造勢，「天下第一餃」，先声奪人！入去視察環境， 開放式廚房，餃子現包現煑；地方okay，但座位就逼啲，要同人搭枱，唔係幾舒適，來去匆匆牆上兩大mon，寫滿處世格言桌上自家製醃蘿蔔，但見朋友猛咁食，話酸酸甜甜，爽脆兼醒胃餐牌首頁，老闆不忘分享個人理念同眾分店地址揭開餐牌，種類繁多：招牌松茸餃、芝士、韮菜豬肉、雲耳椰菜豬肉、大白菜豬肉、粟米豬肉、菜心豬肉、芫茜豬肉餃……，湯、煎、灼，任君選擇😋店員話此處無下午茶，且有最低消費，每人收40大元🤑叫個野生松茸素餃同韮菜豬肉餃，上桌有七隻，皮薄餡料足，味道確唔錯本人偏愛松茸，用灼嘅做法，原汁原味餃掂嘅餃子如朋友所言，少鹽少油冇味精，真係掂下次來會試埋龍鳳松茸同狀元湯