餃掂手工餃子雲吞專門店

我同朋友都好鍾意食餃子，呢間餃子店質素好好， 皮薄餡靚， 已經幫襯過好多次，值得推介。香煎軟心芝土餃 （$69/10隻）呢款係每次黎到都必點，真係太好食。餃子煎至金黃香脆， 芝士保持住軟心既狀態，芝土味濃郁，配上香甜粟米同豬肉，口感味道各方面都好有層次，搭配得好好，明明好邪惡，但食完又唔會覺得太膩。至尊松茸猪肉煎餃 （$86/8隻)餃掂既餡料總係用新鮮既食材，採用左野生既松茸，除左味道更佳， 更主要係可以保持到更加高嘅營養價值。一咬落口，松茸味就充斥成個口腔，配上新鮮既豬肉，既美味又健康。元貝豬肉湯餃（$51/7隻）餃子皮一啲都唔厚重，食落好軟無咩負擔感。 一絲絲既元貝味道好鮮，一啲都唔韌，豬肉既肥瘦好均勻， 一啲都唔肥膩，美中不足係我認為芹菜太搶味。好欣賞佢既狀元九鼎湯底，用料有生魚、蘋果、無花果、豬尾骨等，味道非常非常清甜，唔係坊間既味精湯，好飲又有益。四川涼麵（$31）四川涼皮（$33）天氣實在太熱，好想食啲開胃涼菜， 以為係開胃小菜嘅份量，點知份量係咁多，食完超飽。前者微辣清爽，配上麻醬，開胃解暑；後者晶瑩剔透，咬落爽彈，味道較辣較惹味。自家製山楂雪梨水（$20）材料有山楂片、

成日都見到呢間餃子店，今晚終於試吓.連平日嘅夜晚 都見到好多人食！見到餐廳啲poster係松茸餃子！我哋都叫咗黎食，我哋要龍鳳松茸餃有黑松露同白松露！非常濃郁嘅松露味！出面餃子店係好少食到！一咬落去就濃濃嘅松露味走出嚟😋松露fans嘅我 覺得好好味！我哋叫咗基本口味：白菜豬肉餃餃子大大隻，餡亦都好多！ 煎都好香口！而且亦都有唔同嘅醬汁可以配搭！另外我哋叫咗重慶鮮肉雲吞一聞到啲湯，就流晒口水🤤食完一啖又一啖,辣既程度唔會太辣！份量亦都好多.我哋再叫咗四川涼皮.餐廳好貼心咁將辣分開，如果唔係食得好辣嘅，可以按照自己嘅程度撈！涼皮食落去都好滑溜😋我哋仲叫咗佢自家整嘅山楂雪梨水，最啱而家乾燥天氣飲😋

狀元九鼎湯你食呢一間店就係為咗飲呢碗湯。完全冇味清好似煲嗰啲老火湯咁樣，煲到材料嘅味道出晒嚟，真材實料㗎。裏面有蘋果、魚、無花果、豬尾骨同埋淮山。至尊松茸豬肉餃（8隻）$86餃子係人手包嘅皮薄餡料多。煎餃亦都唔會太油，脆口香口。松茸嘅味道恰到好處，每一啖食落去都好濃郁，但係又唔會蓋過咗豬肉嘅鮮味。日本龍鳳蛋$18煮得非常啱時間嘅流心蛋加埋黑白松露醬勁香口。留心蛋黃嘅濃郁，配埋松露醬獨特嘅芳香，令人停唔到口一個接住一個咁樣食。蜂蜜檸檬薏米水$20依杯檸檬薏米水都飲得出喺餐廳自己煮出嚟，唔會太甜，而且飲品亦煮得出薏米嘅幽香。清清淡淡咁樣配埋煎餃一齊食，感覺balance晒蜂蜜檸檬薏米水

果然隔一陣子就想起這裡的餃子今天才發現店店外面的海報印著蔡欄和洪金寶還要是他們比較年少的樣子😆原來餃掂如此有年紀一直以松茸餃子而聞名喜歡吃餃子的你必須要試一試！天氣冷吃湯餃子，配狀元九鼎湯粉葛味香香的龍鳳松茸雙餃，飽滿晶瑩內有分別有黑松露/白松露，特別香是升級享受的豬肉餃子煎餃子皮煎得香脆焦香也是欲罷不能推薦野生松茸素餃即煎出來的香氣是跟湯餃沒有的愛辣的人一定要加他們的四川辣椒油！四川涼麵花生碎和青瓜絲和辣椒油另配麻醬，要多少自己加記得喝一杯自家製的山楂雪梨水酸甜平衡得剛好，生津解膩不得不說，這樣的老店給人感覺老舊？才不是呢！店內環境非常衛生光猛連醬料架也是半點油膩感也沒有說真的我是有被敏感到比不少cafe還乾淨好坐！

比起原來近深水埗的舊店，這家位於太子店的服務態度超差劣，虧他們在舊店還掛起什麼格言，最基本的待客之道也不懂…. 怪不得人家選擇北上消費，又一例證香港飲食業衰落….

呢日午餐時間我哋去太子食餃子：餃掂 😊煎軟心芝士餃 (粟米豬肉) 10隻 $69賣相非常吸引！煎得好好，尤其是餃子嘅邊緣好香口好乾身同傳統餃子唔同，一咬落去有好多粟米餡，芝士份量啱啱好，食到芝士嘅鹹香，口感味道喜出望外，非常之夾嘅配搭😊餃子麵-雲耳椰菜豬肉餃子6隻 配麵 $57雲耳椰菜豬肉餃子感覺餡料豐富，同剛才嘅芝士餃子好唔同，感覺係家常嘅健康餃子，調味都啱啱好，主力係食返食材嘅原味道。椰菜雲耳口感豐富，就咁食或者加入店內嘅黑醋食都好好味。將麵另外夾再夾入碗仔內，再分別加入店內兩種特製辣椒醬食都好正，兩款辣椒油各有特色😊韭菜豬肉+ 芫茜豬肉雙併湯餃 (九鼎湯-蘋果生魚) $65佢嘅湯都係店嘅推介，冇味精嘅住家湯，感覺清甜溫和，值得配合埋餃子一邊食一邊飲，或者食完 餃子後慢慢一口一口飲都好好芫荽餃子我哋比較少食，感覺都幾清新，芫荽拼豬肉做餡料帶出咗芫荽嘅清甜而韭菜豬肉餃更帶出韭菜嘅香甜味，餡料豐富，食完好耐之後個口腔都繼續充滿韭菜味😊黑白松露醬 龍鳳蛋1隻 $18糖心蛋做得非常完美，配合松露醬汁，更提升香濃味道😊熱蜂蜜檸檬薏米水 支裝 $28薏米好足，酸酸甜甜好滋潤感覺呢間店都好多人支

位於太子大街，全店坐得大半滿的餃子店，每款餃子即叫即煎/即煮，全人手工製造，有十多款餃可選，皮薄內餡飽滿。新口味的餃子用上上料食材，好似至尊松茸餃湯/煎、軟心芝士煎餃、龍鳳松茸餃湯/煎，這些係其他餃子點也未見過，怎能一場來到不試一試呢🤣挑了三款餃子軟心芝士豬肉餃 韭菜豬肉餃煎餃 重慶鮮肉雲吞四川涼皮煎餃子方面，即叫即煎，雙面煎得挺香口，不枉我哋等待的時間！ 每隻包得漲漲的，塞滿材料～推介韭菜豬肉，亦是三款中味道最濃厚的一款～ 咬開滿滿的韭菜豬肉，煎香後更是外脆內軟。它家的招牌之作 - 軟心芝士豬肉餃，趁食吃時芝士多到噴出黎，正！👍重慶鮮肉雲吞，一口一啖，吃了大碗18隻，吃完飽飽的，配埋四川涼皮一齊食，爽～最後來番杯檸檬蜂蜜薏米水和豆漿～

餃掂有九鼎湯底吸引我，可以襯托餃子的美味。醃製的酸蘿蔔增添了清爽口感，不過冇得盡情咁樣任食。元貝餃鮮美、椰菜餃清甜以及姬松茸餃的獨特香氣，讓我每次光顧都彷彿是一次味蕾的享受。這裡的餃子不僅美味，健康之選，讓人吃得安心。

尊诚老遠去到，因不算近地鐵站的位置. 本來覺得它的餃子味不錯，雖然湯底已經冇幾年前咁濃咁好味了. 但總算想食餃子時OK之算吧.香港食市.很多也結業了.其實當中好大原因是冇好質素及冇好服務態度!一入店內，想找个覺得舒適d位置.那店員迫我坐某一角落.同人搭枱也預了，但連搭枱位也不可選.加上只係半場坐了人.何故不许我揀个位!我問她是否一定要坐那角位，她竟然答「唔坐那就冇位了!」我心諗你老闆如果見到.一定被你激死!簡直是趕客! 咁我只好走了! 你不是好平的!我冇需要比$比得咁委屈吧!

下午2：45進舖, 店內只得3、4個客, 見人少便坐一張6人枱的單邊, 女伙記即來叫我坐側面排枱（都不是二人枱）, 我便說若隨後有人我才搬位, 到接近三點下午茶時間佢換過餐牌, 我於2：59叫女伙記下單佢竟然執到正話未到三點, 好啦我再等一分鐘下單另一個女伙記卻又再叫我坐另一枱, 連鄰枱一個長者顧客都話佢地趕客, 我一怒之下就起身離去, 冇下次

隨着餃子店林立，除左平靚正外，都要講噱頭，各有特色及賣點，今次友人推介餃掂，主打多款口味餃子，當中的招牌龍鳳松茸豬肉餃，有黑松露及白松露兩款口味，感覺貴氣。呢間店子都有唔少分店，就腳之下到太子食順便行下。以餃子店來講，店子面積頗大，以木系及白色為主調，簡潔明亮。平日夜晚大約8:30去到，唔算太多人。餐牌，餃子有多款口味，有煎餃及湯餃選擇，一場來到必食龍鳳松茸豬肉餃，仲想試埋其他，太多口味之下都要諗左一陣先揀到。湯餃及煎餃都試下，煎餃即叫即整需時至少20分鐘。堂食送上的酸蘿蔔，酸酸地又爽口幾醒胃。蜂蜜檸檬薏米，$20，味道清新醒神。自家製山楂雪梨水，$20，友人的。雙拼湯餃，$55。要了韮菜豬肉餃及芫茜豬肉餃，餃子賣相飽滿，皮薄內餡十足，韮菜豬肉餃味道香味濃郁，芫茜豬肉餃清香味，狀元九鼎湯底，味道清清地幾鮮甜，有啖湯飲下都幾好。龍鳳松茸雙餃(8隻)，$98，有黑松露及白松露各4隻，要了煎餃，餃子大件，外皮香脆有焦香味，內餡十分料足，松茸豬肉香口又多汁，黑松露香氣濃郁，幾美味。白松露味道較為低調，微微的香味。香煎軟心芝士餃(7隻)，$58。要了煎餃，本身係芝士控即叫左，內餡芝士豐富，有粒粒

到太子想食頂級手工餃子， 我會推介 餃掂。搞掂主打都係手工餃子， 今次就叫咗一客煎餃子 一客湯餃。一客湯餃， 叫咗芫茜豬肉湯 餃， 芫茜味好重 鍾意食芫茜的朋友一定要試下 豬肉好新鮮。 配合秘製的湯 青甜美味。此一客煎餃 又叫咗素食餃子， 野生松茸 素餃子。 松茸好清甜， 素食餃子清新可口。配上秘製的豉油 蘿蔔 又醒胃。呢度有好多唔同種類的餃子選擇， 就係鍾意食北方餃子的朋友。最後我叫咗一杯熱豆漿 暖笠 今天飲最啱 透心溫暖。呢度啲餃子全部即叫即煎 非常之 新鮮好味。

今日中午約1:20分進入店，想等埋另一個朋友到位再落單，大約幾分鐘左右一個服務人員過來話我坐咁耐都唔落單，當時表示朋友來緊1:30朋友到，客不滿座的，同朋友就慢慢邊食邊傾，2:48分岩岩服務人員過來話我們食小小野就坐咁耐，係味要食埋晚餐啊，語氣態度極度惡劣☹️

喂喂喂，同班老友gathering，梗係要搵間舒服嘅小店食餐好嘢啦！今次我哋揀咗呢幾樣，真係正到無朋友呀！😋**韭菜豬肉湯餃:** 熱辣辣嘅湯餃一上枱，陣韭菜香即刻湧晒出嚟，加上 juicy 嘅豬肉餡，一啖咬落去，啲湯汁喺個口爆開，真係人間美味！🍜🤤 冬天食返碗，真係暖笠笠！**龍鳳松茸雙煎餃:** 一碟煎餃，兩種口味！一邊係鮮味嘅松茸餡，一邊係經典嘅豬肉餡，煎到金黃脆卜卜嘅外皮，一啖咬落去，咔嚓咔嚓聲，超級滿足！🥟🤤 蘸啲醋，更加惹味！**狀元九鼎湯:** 呢碗湯真係不得了！材料豐富，味道鮮甜，聽講飲咗包你金榜題名！🤣 就算唔考試，飲返碗暖下身都好正！🍲👍**四川涼皮:** 酸酸辣辣，爽口彈牙嘅涼皮，配埋香辣嘅醬汁同爽脆嘅青瓜絲，真係夏天消暑神器！雖然而家冬天，但同朋友開心share，都好過癮！🌶️😋**麻辣松花皮蛋:** 皮蛋本身已經好有風味，再加埋麻辣調味，真係食到停唔到口！😈 呢個係一道非常開胃嘅小菜，同朋友吹下水，唔覺意就食晒成碟！🥚🌶️**自家制山楂雪梨水:** 酸酸甜甜嘅山楂雪梨水，解膩又fresh，為呢餐中式盛宴畫上完美句號！🍹🍐 同朋友一齊分享，更加sweet！今次同

今日去咗食餃子我哋叫咗兩款餃子、兩個小食、兩個飲品1. 至尊松茸湯餃（八隻）2. 韭菜平芹菜湯餃（10隻）3. 黃金皮蛋4. 惹味唐芹拌豆筋5. 山楂雪梨水（一杯及一支）1. 至尊松茸湯餃（八隻）松茸餃子好香嘅，而且可以見到入邊有一粒粒嘅松茸，佢配嘅上湯都係唔同口味，又好濃郁嘅魚湯味，店員仲提我哋呢款餃子唔好點醋嚟食2. 韭菜平芹菜湯餃（10隻）芹菜同韭菜都好香，最鍾意就係佢啲菜唔會切得好碎，而且蔬菜仲係好爽口3. 黃金皮蛋同普通皮蛋差唔多味道，但係就外貌好靚，佢本身冇麻辣味，但可以撈返枱面個麻辣汁，一樣咁惹味4. 惹味唐芹拌豆筋豆根好香豆味，配麻辣汁加少少黑醋仲香口5. 山楂雪梨水（一杯及一支）今日天氣其實都幾熱，呢個雪梨水都好開胃，一杯就$20 ，一支就$28，大家覺得邊支抵飲啲？佢仲有個酸蘿蔔，免費試食，都唔錯，幾好味