櫻木 (裝修中)

今日和太太往灣仔櫻木食日本菜, 我們點了玉子卷, 滑子菇味噌湯、鹽燒雞軟骨、沖繩苦瓜炒豚肉、醬汁煮鮭魚頭、天婦羅稻庭烏冬和野菜稻庭烏冬。玉子卷飯好軟綿, 玉子味好香好滑, 食落美味；滑子菇味噌湯鹹度適中, 滑子菇味道鮮甜, 紫菜爽口, 很暖胃的味噌湯；鹽燒雞軟骨即叫即燒, 雞軟骨食落爽脆, 調味粉味道適中, 食落惹味, 佐酒一流；沖繩苦瓜炒豚肉很有特色的菜式, 沖繩苦瓜味食落新鮮爽脆, 味道適中, 口感清新；炒蛋蛋味香濃, 食落香滑；豚肉咬落去好腍,味道適中有嚼勁；木魚絲鹹度適中能帶出豚肉的美味；豆腐食落豆味香濃, 入口香滑, 整份沖繩苦瓜炒豚肉材料豐富, 食落爽口味美；醬汁煮鮭魚頭賣相吸引, 鮭魚頭入口即熔, 食落肉質鮮甜美味；醬汁味道鮮甜, 食落更能帶出鮭魚的鮮甜, 配菜有冬菇, 紅蘿蔔、豆腐和玉米條, 配菜新鮮爽口, 加上配菜吸收了醬汁, 食落新鮮醒胃；天婦羅稻庭烏冬賣相吸引, 湯底清甜可口, 稻庭烏冬食落爽口, 天婦羅有2隻蝦, 茄子, 蕃薯和冬菇, 天婦羅蝦炸得香脆, 粉漿薄薄, 蝦食落鮮甜彈牙；炸茄子食落香脆；蕃薯和冬菇炸得香口之餘, 食落好腍保持蕃薯和冬菇的味道, 好足料

自從幾個月前公司搬到金鐘，簡直是終極美食沙漠......入夜後更是一片死寂，真的令我多麼想念以前工作的灣仔區 -.-  所以前幾日放工後，我又回到灣仔吃晚餐 XD 今次就來到櫻木，其實以前在灣仔上班時，也曾在這裡吃過lunch，記得是高質之選，不過晚餐就是第一次來試~新式和風裝修注入摩登時尚氣息，富有型格美感，高樓底賦予了遼闊空間感，座位寬敞舒適，毫不侷促，環境衛生潔淨。這裡就連碗碟器具都充滿濃濃的和風氣息呢！醬汁燒鰻魚 (1串) $30鰻魚淋上鹹香帶甜的醬汁，外皮燒得焦脆香口，肉質嫩滑，沒甚麼細骨，被炙烤得油香四溢。鰻魚炸豆腐 (2件) $48口感外皮薄薄的酥香，但裡面的豆腐非常軟嫩，有點在口中化開的感覺，証明火候掌控得準確。內餡又是肥美的鰻魚，只因我是鰻魚控 這個配搭都頗創新，平時在其他日式餐廳著實少見。海鮮蒸蛋 $38熱騰騰的蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。配上海鮮蒸出來的湯汁更鮮美，即時讓蒸蛋的美味再度昇華。玉子燒 $60厚切玉子燒的外層煎成微焦金黃，每一口裹滿濃郁蛋香。將熱騰騰的蛋漿層層捲起，吃下有厚實的質感，內層入口嫩滑又多汁，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。黑松露炒雜

自從數年前在灣仔工作便很喜歡這裡的食物，不論是數十元車仔麵還是數千元的高級料理都可以在此吃到（雖然我未吃過數千元的⋯哈哈）男友是夜帶我來到櫻木，滿足我的口腹 平日晚上不算多人，我們入座後再多了數台客人，環境很靜，加上樓底好高，吃得很舒服，我和男友也不自覺地壓低聲音談話，以免破壞這裡的氣氛呢。值得一提是它的播的歌不用提一定是日文歌，還有播其instrumental版呢，好喜歡。有omakase,但今天不算太肚餓，還是散叫算了先來一客壽司。wasabi是自己磨的，少許攻鼻但更能把吞拿魚的鮮味帶出。京蔥很香，再加上新鮮的吞拿魚蓉，是一個好的開始呢。 再來是蒸蛋，很滑蛋香也很夠，不過入面不算多材料叫了兩串串燒都很出色。豚肉肥瘦均稱，面有少許黑椒，再加上鹽和惹味的醬汁，配合得十分出色，不會太肥膩也不會不夠味雞肉串也很值得一吃，雞肉甚有雞味也嫩口，惟一略嫌京蔥可以更大舊一些，但也不無妨它的味道。男友點的軟殻蟹手卷，想不到份量也頗大呢，好脆，軟殻蟹也多肉，手卷內也有很多疏菜，剛好平衡一下感覺較健康，哈哈三個字形容，皮脆肉嫩可加酸汁，但其實表面魚油已甚多，表皮燒得剛微焦，無乜骨，全部都是肉。我和男友不

日本料理總叫人愛不釋手能成為香港最受歡迎的料理不無理由先來你最愛的三文魚卷三文魚鮮味十足口感佳小卷一口一件不多不少軟殼蟹牛油果卷緊接送上卷物賣相討好軟殼蟹味鮮可口外層如果更脆口就滿分再來又是軟殼蟹系列軟殼蟹沙津是清新之選特別調製的醬汁有畫龍點睛之效醬料甜酸帶點微辣跟清新的沙津互相輝映鹽燒牛舌充滿驚喜看似肉質乾柴無汁誰料到咬下去卻很爽口彈牙牛肉味亦濃厚美味最後少不了來一些碳水化合物野菜稻庭烏冬口感彈牙不消片刻就把整碗處理掉悠閒地渡過了兩個小時好料理總有種叫人忘卻時間的魔力

今日和太太往灣仔櫻木食日本菜, 我們點了醬油汁煮油甘魚頭, 滑子菇味噌湯、玉子燒、脆炸沖繩雞、野菜稻庭烏冬、天婦羅稻庭烏冬、加洲卷和波子汽水。醬油汁煮油甘魚頭魚頭有半個, 油甘魚頭食落好腍, 啖啖肉, 肉質鮮甜味美, 醬油汁好香甜, 油甘魚食落不會感到油膩, 配菜有豆腐和紅蘿蔔, 豆腐煮得好腍和紅蘿蔔好鮮甜, 好美味的醬油汁煮油甘魚頭；滑子菇味噌湯味道香濃, 味噌湯除豆腐和昆布外還有滑子菇好有特色, 滑子菇食落鮮甜, 味噌湯好足料；玉子燒燒得好香, 食落鮮甜味美, 配上醬油蘿蔔食落更加惹味醒胃；脆炸沖繩雞雞肉炸得乾身, 肉質鮮嫩, 食落惹味, 佐酒一流；野菜稻庭烏冬湯底好鮮甜, 烏冬好爽口, 野菜稻庭烏冬有紅蘿蔔,白菜和冬菇, 紅蘿蔔食落鮮甜, 白菜食落爽口、冬菇好腍好美味；天婦羅稻庭烏冬烏冬好爽滑, 湯好清甜,天婦羅好足料有2隻蝦, 南瓜和茄子, 蝦炸得乾身彈牙, 食落好爽口、炸南瓜食落好粉, 食落不油膩、茄子食落爽脆, 粉漿熱度適中, 食落不會成口油, 好美味的天婦羅稻庭烏冬；最後加洲卷有蛋, 牛油果、蟹柳、青瓜和蟹籽, 整個加洲卷份量十足, 蛋和蟹柳好爽口, 牛油果和青瓜食落鮮甜