古今二 (荃灣千色匯I)

营业中

休息中

星期三放工，與友人到了荃灣千色匯的「古今二 」這家日式居酒屋。這間日本餐廳裝潢樸實，餐廳不算大，以棕色木系為主調，配搭木質的桌椅，令人感覺舒適。這晚去剛好不用等位。看看餐牌，這家「古今二 」價錢都算合理。金龍卷金龍卷名副其實就好似一條飛龍一樣氣派堂皇，一共8件的飯卷包住炸蝦和芝士，而每件龍卷頂上都放了嫩滑的三文魚。三文魚新鮮厚切，入口肥美，沒有失望！蜘蛛蜘蛛個名雖然恐佈，但味道都很好。它是由牛油果、蟹柳、青瓜、軟殼蟹捲成，很有份量，，牛油果的鮮甜和香脆的軟殼蟹不約而同地很夾！野菜鍋野菜鍋湯頭清甜，還有不少配菜：蟹柳、各種菇菌、菜等等，是一道健康的料理。網燒牛舌牛舌是厚切，較平時食的厚很多，而口感亦較好，爽口有嚼，強卻不韌，令人食指大動，絕對要一試。茄子燒串燒必點之一，原條茄子份量十足，茄子上鋪滿自家醬料，味道有點似xo醬，鮮味之餘也不會搶掉茄子的味道。茄子燒得剛好，食落香口，入口鮮嫩，不乾柴。

與朋友在千色廣場漫無目的地行走談天，擦身擺放在餐廳門外的多張餐牌，餐牌提供多張吸引食物圖，電視又播放著電視台推介短片，視覺飽滿得吸引了我倆進內一嚐餐廳以半開放式設計，外面人流穿梭，熱鬧氣氛不像一貫日本餐廳寧靜環境，內裡主要以淺木及白色為主，設計單調簡約，既沒有日系裝潢，亦沒有日本特色擺設，咋看門面也看不出是日本餐廳食物款式與種類繁多，可說雲集日本餐廳應有的食品包括壽司、刺身、燒物、小食、天婦羅、炸物、鍋物、拉麵、炒飯及定食等，而每種食品至少有六款選擇，確實花多眼亂，最後在選擇困難下嘗試點了數款試試看到卷物餐牌後，朋友與我有種莫名其妙的親切感，那餐牌設計，卷物外貌及卷物名稱都與外國日本餐廳甚相似，我倆的留學回憶頓時湧現。黃橙色炸蝦卷排列彎曲有如金龍，卷物大小方便，可一口品嚐多重口感，炸蝦炸至金黃色，可惜炸粉質感已變腍身，而飯的比例較炸蝦多，加上飯醋不足，容易飽肚及味道清淡，鋪在卷面的三文魚塊，增添順滑口感與鮮味另一款卷物內裡包裹著炸軟殼蟹、蟹柳、牛油果及青瓜。包裏紮實，沒有一夾即散情況，雖然炸軟殼蟹味道不甚突出，反而不會蓋過蟹柳及牛油果味道，各種餡料味道發揮得平均且平衡，同樣略嫌味道清淡

去荃灣買完嘢搵個地方坐低醫下肚，行咗一圈揀咗呢間主打創意卷物嘅日式餐廳，空間寬敞，感覺開揚舒適。食物方面選擇超級多，特別係卷物，簡直可以用花多眼亂嚟形容，反正第一次食，隨意點咗一份沙律、兩款卷物同野菜鍋。龍捲風沙律望落平平無奇，有西生菜、中華沙律、蟹柳、蟹籽同脆片，配上日式醬汁，入口無論味道同口感都好有驚喜。兩款卷物賣相精緻，而且份量好足，絕對唔驚食唔飽。第一款送上嘅卷物係忘不了你，呢個名非常新奇，但入口之後居然令人有啲認同，芒果、炸牛肉同芝士呢個配搭本身就好合襯，加上芥末、沙律同日式醬汁，有齊鹹、甜同辣三種味道，入口層次豐富又帶點刺激，令人食唔停口，好有驚喜！另一款卷物係午夜牛郎，壽司飯加入三文魚、牛油果同芝士，外層裹上薄薄嘅炸漿去炸，更加香口，簡單配上日式沙律醬已經帶出三文魚同牛油果嘅鮮香。野菜鍋算大份，湯底味道清甜，食完沙律同卷物，再整返鍋熱辣辣嘅野菜鍋，成身都暖笠笠。餐廳食物質素唔錯，而且好有創意，特別係卷物，配搭多變有驚喜，令人想食匀咁多款式！

古今二仲係得一間觀塘店個陣食過一次見到依家荃灣都有，就黎回味一下佢d卷物平日七點黎到，可能因為係禁六點後堂食前既最後一晚，都好full 下餐牌好多野食，但最吸引都係佢d 卷物我地兩個叫左一個沙律，兩個卷物，一個鍋見到之前唔少人推介，我地都叫一個份量好大，但絕對唔係用沙律醬呃稱真係底下d 沙律菜都好多，中間係有埋中華沙律架，面頭係蟹柳蟹籽，再撤d 薯片醬比例岩岩好，我地溝埋哂一齊食，口感夾埋d 脆薯片好特別兩條卷物一齊上， 佢地淋醬係面頭都好有心機， 而個相樸力士特登用唔同色既魚生砌到依個效果，觀賞度都大大提升左魚生食落新鮮，加埋d 醬都好夾但個人更鐘意忘不了你，外面芒果，入面係炸牛肉，口感更豐富，而個味道都估唔到甘夾，推介～～最後上埋野菜鍋， 菜份量又係好多，食完真係勁飽

肺炎疫情襲港，許多餐廳都紛紛結業。不過有危就有機，不少有實力的小店都逆市擴張。今天就和母親大人支持一下荃灣新開的古今二。餐廳主打創意卷物，餐牌琳瑯滿目，選擇眾多。菜式雖然特別，但卻經濟實惠。金龍卷(⭐⭐⭐⭐⭐)金龍卷用壽司飯卷入新鮮炸好的炸蝦，面上加上肥美的三文魚刺身和蛋黃醬，配合得天衣無縫。網燒牛舌(⭐⭐⭐⭐⭐)牛舌預先醃製了一下，燒得恰到好處，外脆內嫩。配上檸檬汁，多吃幾塊也不會膩。黑豚荔枝卷串燒(⭐⭐⭐⭐💢)黑豚內卷了荔枝肉，荔枝的清甜中和了豚肉的油膩感，口感清新。龍捲風沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)一如其名，沙律有如龍捲風一樣震撼。巨大的蟹柳山面上灑有薯片碎，既新奇又增加了沙律的口感。野菜鍋(⭐⭐⭐💢 💢)野菜鍋有很多蔬菜，略嫌湯底有點鹹。總括而言，這間餐廳卷物十分有創意，坊間少有，下次要繼續嘗試其他有趣的卷物。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 古今二 荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3013號舖推介菜式: 金龍卷、網燒牛舌、龍捲風沙律👍🏻創意卷物👍🏻地點方便👍🏻價錢合理