樂天經典 (已結業)

今日相約朋友到尖沙咀聯誼，要揾個地方舒舒服服食餐飯溝通下近況先大家中國人叫壼湯飲下先，淮山杞子鮮螺頭湯有雞腳食蒜香紅海蜇頭幾爽口，有醋俾我地點來食金牌脆皮燒雞皮很脆口，仲有彩色蝦片襯托仲好脆卜卜tim荔枝咕嚕肉帶少少酸味味，又有荔枝食，幾甜油浸銀雪煎得很香口，點少少豉油食得很爽yy 黃金蝦球又係我致愛的咸蛋黃系列之一，我唔客氣喇金銀蛋浸時蔬菠菜嫩滑海鮮皇炒飯飯飯粒粒分明一班人食飯點少得甜品環節！三色桂花斑蘭糕岀場喇大家今晚都食飽飽

週末路經尖沙咀時發現樂天皇朝和樂天經典全新分店同時進駐加拿芬廣場，以前在銅鑼灣吃過樂天皇朝都覺得食物水準不錯，所以今次就來試試另一副線 - 樂天經典。裝潢散發東方韻味而不落俗套，幸好這天早來了，到我走時已是全場爆滿，繁忙時間絡繹不絕，需要等位。樂天經典主打南洋中菜，將傳統中菜結合南洋天然香料、食材和烹調手法。餐牌選擇繁多，看得我也眼花瞭亂 @@ 而且大部分菜式都有大中小的份量可選，就算只有兩個人也可點細碟頭，一次過嚐遍多款菜式之餘又不怕會造成浪費。茶錢每位 $8。前菜收費為$15一碟。手工海鮮白玉磚 $65想不到一客份量不少，有十塊之多，煎至外皮香脆。內餡由墨魚、蟹肉、蝦肉、馬蹄製成，口感爽脆彈牙，就像是在吃切成豆腐形狀的手打丸。金絲麥片蝦球 $138賣相有點像港式避風塘，其實是以份量澎湃壯觀的麥片所覆蓋，混入香料和拌炒過的麥片鹹甜夾雜，略帶微辣，香口又獨特。一咬開大隻肉厚的大蝦，蝦肉渾圓飽滿，入口鮮嫩彈牙。酸甜鱸魚片 $108酸甜醬汁與炸酥的魚塊相搭配，色澤艷麗，叫人食指大動 。外層粉漿不會過厚，魚塊雪白嫩滑，炸得外脆內嫩，伴以酸甜開胃的醬汁，不會過酸或過甜，濃稠得宜，即時令人胃口一

今日係細林生放咗學我哋就即刻換衫飛出去尖沙咀行下街睇下燈飾✨但係行海港城真係好多人最終忍唔住行返去加連威老道行到過去都已經肚餓咁啱婆婆話想食中菜向上仰望就見到樂天經典於是就行咗入去同一個集團，我有食過樂天皇朝樂天經典真係第一次試有個概念想去試吓嘅原因係因為屋企人都鍾意食海鮮所以就記住左呢間餐廳入座時間係晚上六點我嘅習慣係出親街都一定係早啲食晚飯因為帶住細路仔唔想咁迫入到去環境非常舒適而且裝修有啲新潮，就咁睇唔似食中菜唔知的話以為自己走咗入Cafe用咗而家大熱嘅雲石同金屬做配搭好適合鍾意影靚相嘅女孩子們三五成群上嚟食嘢、影相同打卡而且枱之間嘅空間好大，座位舒適一齊傾吓計食下飯真係一個唔錯嘅地方今日我地點左三個主菜第一道就係金牌脆皮燒雞第二都係龍虎燴(海鮮湯)第三道係馬友鹹魚雞粒炒飯入座嘅時候已經有一個小食係枱面雖然我味蕾唔係咁叻但係食得出有花椒八角，㗳落幾和味等左5分鐘，好快就上咗個炒飯一上枱嗰陣鑊氣嘅味道飄入鼻呢個味道真係好驚喜馬友鹹魚唔會過鹹但係引起你嘅食慾雞粒絕對唔孤寒，係雞柳嚟嘅食落去啖啖肉，而且加咗一啲生生地嘅洋蔥啲飯吵到一粒粒好爽身而且每粒咬落去煙煙韌韌，值得推介再過咗5分鐘

樂天皇朝就食過幾次，這間樂天經典則是其姊妹公司，不過走的路線卻大有不同，是以南洋菜為主。招牌扣肉包：一層一層的半肥瘦豬腩肉，炆至入口溶化，而白色的中式包帶點香甜，吸收了豬膏油脂，有陣陣油脂甘香，完全不油膩。金牌脆皮燒雞半隻：燒雞表皮燒至帶脆，肉質嫩滑且保留肉汁，十分香口。黃金蝦球：蝦球表面以咸蛋王完全包裹，外面香脆帶有咸蛋王油香，蝦肉爽彈大隻。古早魚香老鼠粉煲：老鼠粉吃前先伴入咸魚碎及檸檬汁增添味道且減輕飽膩感，除了有淡淡蛋王香味外，還有咸魚鮮香味道，老鼠粉伴入蛋王後更爽滑。家常燒素豆腐：豆腐表面帶點煎香的韌性，裏面軟滑，還有些茶樹菇等雜菌作配菜，健康又美味。