潤

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米芝蓮 一星推介🌟潤 的手工點心真係好靚好細緻好吸睛🤩😍👀✨當然份量都細細的 係一口食物呢☺️🙂娘惹香辣咸水角 賣相好可愛😍😍係一個青蘋果🍏其實係咸水角 外脆內軟糯 食落仲帶點微微香辣👍🏽👍🏽塊樹葉整🉐️很像真 真係好似一塊紅葉 其實係薯片嚟架 啲樹葉脈落都好清楚細緻🍂食落好薄脆又唔太油膩🥔🍂錦繡球黑椒和牛酥 造型精緻 酥皮層次豐富😍🤩好香牛油味 入面係黑椒同埋和牛碎 整體都🉑️以蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 哩個真係要叫全份🤤😋半份一定唔夠喉 叉燒肉質軟熟 燒🉐️焦焦的 配埋個醬汁正正煙燻鴨肝 有六塊 一打開個盒就有煙薰飄出嚟 好大陣味😂🤣係冷盤嚟嘅 入口即溶 好香肝味👍🏽👍🏽櫻花蝦烏魚子炒飯 勁歡哩個飯 炒飯炒🉐️好乾身👍🏽😋飯粒分明 夠彈牙🈶️米氣🤪😛炒飯🈶️烏魚子真係好惹味🤤🤤麻辣烏雞卷 係冬季限定喔‼️都是冷盤喔 雞肉係烏雞肉 肉質都幾嫩滑 配埋麻辣醬 開胃😀👍🏽同埋都🈶️冷麵 撈埋一齊食 好夾✌🏽✌🏽

即使係一星酒店餐廳，點心的迷你程度依然超越我預期… 居然冇乜人係食評提及過點心係咁迷你😅點心的確好精緻好靚但真心好細粒，每樣都係一口，份量真係太細.. 真係有少少又貴又唔飽的感覺。手工點心味道上沒有很驚艷，當中只有煙燻滷水鴨肝($228)同金蒜龍蝦春卷($168)係特別出色，我會推薦但其他都只屬一般。娘惹香辣咸水角($88)夠哂靚但糯米粉較重手，食落太黏糯，反而整成樹葉般的伴碟薯片像真度滿分好有心思。黑魚籽糯米小丸子 ($128) 新奇有趣，糯米飯包住豬肉再配一塊風乾魚子，軟糯帶鹹香，創新配搭。錦繡球黑椒和牛酥($128)比咸水角更細，裡面的黑椒和牛係ok既但冇乜特別。西班牙黑豚肉叉燒腸粉($188)，腸粉皮薄但麵粉甚重，食落有少少漿口，叉燒夾咗入腸粉再蒸其實真係唔會食到太大分別。蟹粉菜式亦只是普普通通，不過不失。最後諗住叫個銀針粉填肚，但都係好細碟而且太多甜豉油令味道偏甜唔好食，要加豆瓣醬食先ok。

💎總評分：7.5/10-St.Regis 開幕後一直好受歡迎，佢地嘅中餐館亦榮獲米芝蓮一星🌟！睇相佢地嘅點心好別緻，小編本想嚟飲茶，不過同朋友慶祝生日就book左dinner instead！1️⃣ 煙燻滷水鴨肝 $228呢道菜係餐廳signature，一打開蓋有煙湧出嚟，不過小編捕捉唔到嗰一刻🤦🏻‍♀️...鴨肝充滿煙熏香味，入口即溶，口感好creamy唔油膩。雖然好多人對佢讚不絶口，而的確係做得出色👍🏻，不過小編個人就唔係咁鐘意呢個texture。2️⃣ 金蒜龍蝦春卷$168外皮好薄身，一咬落去酥脆唔油膩，還面嘅龍蝦新鮮+彈牙+爽口🦞，無論係lunch食點心，定係dinner做小食都值得推薦。3️⃣ 蜜餞西班牙黑豚肉叉燒$368小編怕肥膩，呢個厚切叉燒肥肉適中，表面焦脆蜜味十足🍯，肉質夠腍而且一D都唔鞋。4️⃣ 原個椰皇龍蝦炒蛋白 $498賣相精緻，望落已感覺到蛋白嘅滑溜，食落果然重椰香味🥥，龍蝦同樣做到爽彈👍🏻，好高蛋白質非常健康嘅一道餸。5️⃣ 紅燒豆腐脆遼參 $498由於小編錯失良機無預訂佢地嘅片皮鴨🙇🏻‍♀️，取而代之，點左呢個聽落幾矜貴嘅菜。不過不失，該有的味道都有👌🏻，但未為驚人。總括嚟講，食

St Regis Staycation Package包米芝蓮一星「潤」中菜館嘅Semi Buffet Breakfast，一大早就超興奮咁嚟到 潤 慢慢enjoy我嘅perfect brekkie~主菜有八款可供選擇，我唸都唔唸就揀左最signature嘅中式早餐！四款點心話咁快就送到！有至尊蝦餃、蝦肉燒賣、迷你荷葉飯、金蒜龍蝦春卷。金蒜龍蝦春卷真係一試難忘！春卷皮超脆，紋有d似waffle，裡面蝦肉彈牙，唔好講笑，十條我都食得哂！迷你荷葉飯嘅飯都超綿超入味，正！鮑魚滑雞粥嘅粥底超綿而且吸收左雞嘅精華，溏心鮑魚咬落有d黏牙，好有wowwow嘅感覺！Semi Buffet嘅選擇都好多，有salad、cereal、各式麵包、cheese、cold cuts、水果同果汁等。除左食物，潤嘅service都一流，服務態度親切有禮，上菜同收碟速度迅速，係一個好高質嘅米芝蓮早餐體驗。

米芝蓮一星中菜🌟之前食過drawing room 已經對St Regis 嘅服務刮目相看，酒店裝修雅致，今次去潤都冇令我失望！雖然佢係中菜廳，但係睇得出佢每道菜都好有創意，從擺盤到味道都一絲不苟！/烏魚子燒賣皇 $148/燒賣好彈牙，但係唔覺得好特別🤔見到燒賣入面有烏魚子，但係唔係好食得出有特別嘅味道🙈/娘惹香辣鹹水角 $88/賣相好靚😍整到成個梨咁嘅形狀🍐外皮唔算好脆，糯米煙韌，配埋鹹鹹地嘅內餡幾好食，唔係好食得出辣味🤔不過咁樣反而仲啱我！鹹水角下面嘅葉唔好以為係裝飾，係脆片黎😍整得好精緻🍁/錦繡球黑椒和牛酥 $128/黎個係我成餐飯最鍾意嘅一個點心🥰賣相相當靚，酥皮鬆脆，佢個size 啱啱好可以一啖擺曬入口，和牛軟熟香口🥰/金蒜龍蝦春卷 $168/黎個春卷我都好鍾意😳佢真係超脆，唔係講笑，個個口感真係好難忘！龍蝦膠好彈牙💯/蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 (半份）$184/又係食過天龍軒之後返唔到轉頭，都係唔夠天龍好食🙈黎到嘅叉燒唔會好肥，係我鍾意嘅瘦叉🤭但係佢好軟熟，蜜汁味道幾好，不過都係唔夠天龍濃味！/薑汁香梨奶凍拌炸南瓜煎堆 $98/我本身好唔鍾意薑汁，所以我係唔欣賞嘅🌚南瓜煎堆本身唔

入住享負盛名的瑞吉酒店，當然要品嚐中餐廳「潤」。坐得舒服，茶靚點心正👍🏼，一定再光顧🔰芝麻合桃香脆，吃個不停😆🔰筍尖蝦餃$98，晶瑩蝦餃皮包著鮮爽的蝦肉，餡料Juicy🔰金蒜龍蝦春卷$168，龍蝦肉爽彈，外皮是窩夫皮，超脆好味🔰肉絲桂花蟹肉炒米粉$288，端上桌時，那香噴噴的鑊氣已撲鼻而至，肉絲、蛋、鮮蟹肉、芽菜和幼米粉，食材豐富的配搭，很好吃🔰三文魚籽蟹肉菜苗餃$98，菜苗味特出，至於三文魚籽，始終有丁點兒腥味📯最後，要讚賞大部份職員的服務態度好