目利きの銀次 (已結業)

每次跟姊姊跟兩位小外甥女聚會，選擇晚飯的地點都是個難題，尤其正值發育時期的女生，食量驚人，但又並非樣樣都啱食，今次揀這間目利之銀次(正名: 目利きの銀次)，主打沖繩菜，似乎合符女生的口味，當然我要過我自己這關，與其說是為家人選擇，其實是我自己想去吃就真，價錢亦是一個考慮，據說菜色屬中等價錢，應該適合家庭聚會吧。店子位於銅鑼灣世貿中心，店舖右邊是吃意大利菜的Hooray Bar & Restaurant，左邊才是目利之銀次。店子裝修走日本海島小店設計，色調簡約，如果坐吧枱，可以望到半開放的廚房情況。靜靜雞話俾大家聽，晚飯是有免費啤酒的，但要主動問侍應才有。先來一客明太子煎蛋卷 ($74)，一向鍾情日式玉子卷，可惜在香港很多店都水準很參差，這次也大膽一試，蛋卷厚切，放了些蔥花和蘿蔔蓉在上，引來陣陣清香，且用了明太子作涵料，切開時便源源流出豐富的明太子汁液，香氣四射，有微微的咸香，吃來非常軟滑，令我滿意。銀次沙律蝦 ($68)，蝦不算大隻肥美，炸得金黃香脆，咬得仍算鬆化，配千島醬亦是合適，雖然不算突出，但作為前菜，仍合格有餘。黑豚軟骨蔥鹽汁燒 ($64)，沖繩風格的燒物，醬汁濃郁而甜美，豚肉

正所謂「人生有個真正朋友的確好極!」好朋友就是大家到連鎖式快餐店質素差劣的凍檸水也感幸福。 這個Friday night又可與摯友聚會，無所不談的輕鬆暢快，肆無忌憚的癲狂大笑一番，壓力怨氣就此釋放。早前已鎖定銅鑼灣的目利銀次，一來貪其新鮮感、二來渴望感受居酒居氣氛、三則是這裡標榜大多是年輕顧客到訪的優越感。 上圖: 一邊廂是壽司、刺身吧枱，當中不乏日籍顧客下圖: 另一邊是炭燒專屬的吧枱 週末前夕慣性是迫爆各食肆，好友訂了晚上8時30分入座，腳踏入食店的一刻已傳來一片熱鬧氣氛，師傅們一邊廂在處理串燒，另一邊忙著調理刺身和壽司，全店一片煙霧迷漫，朋友告訴筆者對目利銀次的首個印象有如"進入火災現場準備救火!"，這個形容倒十分有趣，也相當貼切啊! 上圖: 牆身佈滿日本漁業單位的木牌下圖: 酒品種類眾多  被安排的座位正正對著貼滿以日本漁業單位木牌貼成的牆身、大型清酒木桶擺設、懸掛著繩網橙色玻璃球、以至兩個邊開放式廚房對著的吧枱，掛著一串串貝殼均揚逸著一片歡樂喜慶，與沖繩本店同樣出自日本室內設計師兼城祐作。  每日由日本直送的魚產當然新鮮呀 望著每枱人們各自各精彩的熱鬧氣氛多添了幾分自在，我們知