翡翠拉麵小籠包 (已結業)

🐣雞絲粉皮🥜$58雞絲同青瓜絲都切得好細膩☺️粉皮食落口好有口感😍好爽口~因為係前菜份量比較小😕但麻醬都好足!唔會太少值得一試! Rating :9/10🐟松子桂魚🍯$188魚炸得好靚😍攞過黎既時候仲係熱辣辣🔥炸粉不會太厚☺️唔會蓋過魚味!配酸酸甜甜汁好開胃🤤份量都即多同朋友可以share食Rating: 8/10🐷鎮江排骨🐷$65我地另外再叫多碟小菜🙈鎮冮排骨!!!!!! 其實係屋企都可以整到🙊但好耐無食過就叫咗!🤗排骨醃得好入味🤤其實同係屋企整嘅味道差唔多🤔分量都好多值得叫!Rating: 9/10 其實我另外有叫擔擔麵但係就唔太好味😰湯底比較水，花生味唔夠濃同麵質都一般😕唔見意大家叫😅😅😅服務員既態度好差😡😡下一次唔會去翡翠拉麵小籠包 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3328號舖

在佐敦、尖沙咀附近晚飯，友人明言要食餐好。但近日已在自助餐「出過命」(因為錢是別人出的)。因此傾向美味而份量不太多的選擇 - 翡翠拉麵。甫到達友人快人一步取得籌號後一望顯示屏，要等差不多30張枱，反正要到翡翠拉麵就要有等的心理準備，事實上亦急不來。曾聽說過翡翠拉麵的管理做得很好，由招呼客人坐下至埋單均講求效率，因此安慰友人應不用等太久，但環境設計亦不鼓勵你傾偈逗留，因而保持客人的高流通量，與台灣的鼎泰豐的管理方法有點相近。30分鐘後我們被安排入坐，冷氣調得有一點點冷，但不至於過份。入坐時枱面已收拾好，亦已備有熱茶及餐牌，整個格局就欠你點菜成事。與友人商量後點了小籠包、龍井蝦仁、鎮江排骨及鯊魚骨湯海鮮拉麵，待應表示需時約20分鐘。龍井蝦仁淡淡的茶香配鮮味的河蝦很得到友人的欣賞。鎮江排骨賣相悅目，味道帶酸十分醒胃，是理想的頭盤。小籠包保持水準，皮薄豬肉餡鬆化，如湯可以再多一點就滿分。鯊魚骨湯海鮮拉麵是友人的選擇，配料包括魚塊、河蝦、海參。估不到湯底鮮甜，讓人禁不住吃過清光。只是拉麵有點擺得過久而糾結在一起，委實人有點美中不足。在翡翠拉麵吃飯真的未試過有漏單的情況，在你吃完最後一道後待應亦開