大阪日本料理 (已結業)

記得好細個嘅時候屋企人已經帶過我來這間餐廳，只此一家的大阪日本料理終於重開了，今天就讓我帶細佬再來一次！尖東的商場給人一種懷舊但有溫暖的感覺，店舖設計並沒有大肆鋪張，是實而不華，座位寬躺坐得很舒服。極上刺身盛最吸引我的是煙燻鏗魚，半熟的魚汁口感獨特又重煙熏香味；薄切與尖酸汁亦同樣令我垂涎欲滴，先甜又爽口；用紫菜包住海膽又有一種奶滑的口感滋味濃郁。吉列味噌千層黑豚金黃酥香外皮，不算太油膩，夾着了甜甜的味噌醬，又幾特別。鐵板炒麵牛肉作為配菜，濕度適中，即炒即吃，醬汁調味又不會太濃或太鹹，令人吃上癮。牛舌芯串中間軟熟又爽口彈牙，牛肉味道香，燒得剛剛好。串燒冬菇冇得彈！Suntory生啤濃郁的汽泡，令整個喉嚨很涼爽。

最近因工作關係需要出入不同酒店看場地, 是晚在尖東下班, 約了父母就要找一些坐得較好的地方. 經過富豪九龍酒店時發現這家日本餐廳新張, 在酒店一樓比較寧靜的一角, 感覺非常寬敞舒適, 於是就選定這裡. 雖是新張, 平日晚上已有些熟客與師傅談得興起. 因餐廳中間擺放一張大的鐵板吧枱, 即上鐵板燒或omakase都很有feel, 還可以跟廚師了解食材👨‍🍳而外圍的則是舒適卡座, 用和紙和竹框作間隔屏風, 是日系典雅的感覺🇯🇵 刺身有不少空運貨✈️, 新鮮至極, 於是點個9點刺身盛竟包括鮮甜香滑的海膽及一大盤蘸酸汁的𩶘魚薄切, 值回票價🍣另外7點分別是入口即融的金箔拖羅、厚切油甘魚、濃肉味的赤身、連蝦頭都很鮮的牡丹蝦🦐、肥美三文魚、甜美帶子最後還有肉質軟腍銀鱈魚, 因油份重而輕輕火炙過所以面帶焦香, 很有誠意因拖羅真的超肥美, 我們encore要了多個卷物壽司醋飯上堆滿了吞拿魚腩蓉及大量香蔥, 口感綿密🐟見鐵板枱吧的格局, 想必要在鐵板類選一道, 要了炒得彈牙而不油膩的日式拉麵, 牛肉椰菜和紅蘿蔔絲的配料不少, 口感豐富🐮另一主食要了天婦羅配蕎麥麵, 竟也有兩隻爽口的大蝦天婦羅🍤, 還有冬菇和