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2021-02-18
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聖誕節假期, 要象徵式地來一個聖誕大餐. 一家三口, 太貴就會捨不得, 所以特地選擇大件夾抵食的<金鳳>. 自己在學生時期已經光顧金鳳鐵板牛扒, 現在就和小米試一試. 午市黃金時段來到, 店門已經有多人在等候. 就在等待期間, 大家先選定心中喜歡的套餐, 自己順便細看店門張貼的陳年報紙. 就坐下單後, 先到洗手問清潔雙手. 湯及餐包先上 鐵板牛柳餐 跟蒜蓉汁 在2款牛肉鐵板之中猶豫之際,, 職員推介牛柳肉質比西冷更滑, 所以點這款, 七成熟. 熱辣辣的鐵板來到了! 嗅覺: 多位客人都是點鐵板餐, 店內就充滿著煎牛扒的氣味. 所以鐵板呈上之時, 也没有太大感覺. 聽覺: 攤開紙巾後, 職員淋上蒜蓉汁, 馬上變得滋滋咋咋聲. 待聲音變小後, 就可以下刀了. 手感:無需太大刀, 但要來回多鋸几次. 當年是點西冷扒, 所以容易切開. 特地把牛柳分成呎寸較小呢! 口感&味道: 牛柳軟綿綿, 無需太多牙力來咀嚼. 跟店門報紙所講的<軟熟無渣>一致. 這個口感我喜歡
一家三口, 太貴就會捨不得, 所以特地選擇大件夾抵食的<金鳳>.
自己在學生時期已經光顧金鳳鐵板牛扒, 現在就和小米試一試.
午市黃金時段來到, 店門已經有多人在等候.
就在等待期間, 大家先選定心中喜歡的套餐, 自己順便細看店門張貼的陳年報紙.
就坐下單後, 先到洗手問清潔雙手. 湯及餐包先上
鐵板牛柳餐
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跟蒜蓉汁 在2款牛肉鐵板之中猶豫之際,,
職員推介牛柳肉質比西冷更滑, 所以點這款, 七成熟. 熱辣辣的鐵板來到了!
嗅覺:
多位客人都是點鐵板餐, 店內就充滿著煎牛扒的氣味. 所以鐵板呈上之時, 也没有太大感覺.
聽覺:
攤開紙巾後, 職員淋上蒜蓉汁, 馬上變得滋滋咋咋聲. 待聲音變小後, 就可以下刀了.
鐵板牛柳餐
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無需太大刀, 但要來回多鋸几次.
當年是點西冷扒, 所以容易切開. 特地把牛柳分成呎寸較小呢!
口感&味道:
牛柳軟綿綿, 無需太多牙力來咀嚼. 跟店門報紙所講的<軟熟無渣>一致.
這個口感我喜歡. 雖然是點七成熟,,, 但上枱後, 有鐵板加熱, 七成應該變為全熟了!
鐵板牛柳餐
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開始懷疑是木瓜鳳梨菠蘿等的水果酵素 , 令肉質鬆軟.
而下方的薯條在長期加熱下,, 就變成硬崛崛薯條了.
鐵板牛柳餐
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鐵板西冷牛扒餐 小米點的. 雖然比牛柳餐少2個大洋.
但2款牛肉的面積是差不多呎寸.
偷嚐一件西冷扒, 西冷牛味明顯是比不上牛柳, 而且比牛柳硬囉!
但也足以應付食肉獸小米.
反正小米不懂分辨.
紅酒汁煎牛肩肉 小米之父點的, 大大碟, 有肉有醬汁有意粉, 有足夠的澱粉質, 保證飽肚, 而且奉送餐湯餐包餐飲… 抵!
嚐過小米的西冷牛扒, 現在輪到牛肩肉.
牛肩肉的肉味更加欠奉, 果然是一分錢一分貨.
而小米之父嚐過一件鐵板牛柳後. 也表示牛柳肉味更濃.
如果按牛肉味排序 :
鐵板牛柳 > 鐵板西冷牛扒> 牛肩肉
每枱客人的鐵板熱辣辣, 間接令店內環境很溫暖,
最後破戒, 點凍檸茶……
下次食鐵板牛柳, 一定會加2蚊配蒜蓉!!!
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