三分俗氣 (已結業)

三分俗氣係新蒲崗衍慶街, 餐廳雖然係內街, 但其實就係可立中學附近, 都幾易搵。餐廳門面雖然唔係好大, 但其實內有乾坤, 原來仲有2樓, 都可以容納好多人。今次叫左幾道菜色。 小籠包外皮厚薄適中, 能承托包內的湯汁, 餡料用新鮮豬肉做成, 湯汁有肉的鮮甜, 整體水準比'名名店'有過之而無不及。 醃篤鮮材料有百頁結、春筍、鹹肉和鮮豬肉。這道菜最我認為最值得吃的原因是因要將鹹肉和鮮肉放在湯裏煲很久,如果兩口子在家就比較難做到。這道湯有春筍的鮮味和清香，也有兩種豬肉的鮮味, 不錯。水煮牛肉雖然這道是川菜而不是滬菜, 但因為實在太喜歡吃辣, 麻辣的味道, 加上紅油滿滿的視覺效果, 賣相已經滿分。吃一口麻辣味厚、牛肉滑嫩適口，冒著細油末,感覺滿足。 鹹肉津白雲腿津白看似簡單平凡, 煮好的奶油襯托黃色的娃娃菜, 配上金華火腿的咸香, 予人純凈卻是驚喜十足的菜色。闊佬炒飯其實姐係瑤柱蛋白炒飯, 雖然材料簡單, 但飯炒得很香口, 很考廚房功力呢。 韭黃炒鱔糊材料除了有黃鱔和韭黃外, 也有銀芽, 韭黃脆嫩、鱔絲滑嫩, 以濃油赤醬同炒, 口感搭配和諧醇厚。 總括而言, 小店雖沒有華麗裝修, 但座位舒適度不

我個人幾喜歡食上海嘢，尤其是係上海小籠包，我最鍾意皮薄多汁的小籠包就最正，於是晚上約了同事到新蒲崗食上海菜。我哋見到有二人餐$238就可以有涼菜，小菜，炒粉同埋湯羹各一款，仲有我最愛嘅高力豆沙兩件！好似幾抵食唔洗煩，就即刻order左！再叫多籠蟹粉小籠包($60)咁就啱啱好！！涼菜我哋揀咗上海熏魚，佢係用鯇魚腩醃製左再煙燻，即將甜甜地幾好味，味道有啲似豆豉鯪魚，最緊要腩位冇乜骨！係呀我哋揀咗芙蓉賽螃蟹，賽螃蟹雖然只係用蛋白去炒，不過要炒得好似蟹肉就要一啲功夫，我自己就最鍾意用醋去點，會令佢食落感覺更加似蟹肉！加上佢有隻生雞蛋食落去口感好滑👍闊佬炒飯其實就係瑤柱蛋白炒飯，瑤柱嘅份量都唔少，可以真係闊佬呀下😂終於食到我最想食嘅蟹粉小籠包！見到佢有周刊報道八間街坊最想食嘅小籠包第一位，真係幾期待！見到佢四粒大大嘅小籠包，皮都算幾薄，夾起生怕會整爛，急不及待先咬個小洞，吸吸入面嘅湯，勁多汁爆岀來！幾清甜！入面嘅餡都唔錯啊，蟹粉味濃👍我會加少少醋再食另一粒，加埋醋食另有一翻風味😛最後食埋我最愛的高力豆沙，佢呢度嘅高力豆沙做得唔錯，唔算好甜喔！————————————————店名:三分俗氣環境🏝：

媽子系新蒲崗開檔所以間唔時都會去新蒲崗食晚餐今日又系陪媽子日所以就去左附近既三分俗氣食上海菜依間餐廳裝修簡單企理店鋪內既人客都系附近既居民為主店員同埋人客好多已經系老朋友相當熱鬧~當然價錢都相當親民~味道相當不錯當中招牌鮮肉生煎包 $36系我地每次來都必點之選因為餐廳既肉餡十分新鮮 經過半煎半蒸後肉汁相當飽滿 而保滿左系包之間咬落去 記住要搵個湯匙接住！一啖湯都唔可以流失~蟹粉小籠包 $60$60有4大只~絕對系超級抵大家食既時候可以捉住小籠包既頂站再點少少醋~醋同蟹肉系絕配之選！之後由上面咬開 飲少少湯汁~再把剩低既部份一啖落去果種滋味系非筆墨所形容~川味口水雞 $62上海人既口味比較同香港人相近佢地既辣味系香辣而不過於刺激而餐廳處理雞肉既部份都做得好好所以雞肉保持到鮮嫩 加埋川味既汁醬系一道好好食既開胃小菜！！！賽螃蟹伊面 $82賽螃蟹其實並唔系蟹而系蛋白加入鮮奶再經快炒或微炸做到好滑既口感 帶點奶香 做到同蟹肉口感好似而餐廳既賽螃蟹既口感十分幼滑每啖都帶有少少奶香~撈埋伊面簡直一絕！成都水煮魚片 $108 系抵食之選去骨既魚片系懶人既至愛每啖都系魚肉~又唔洗去骨再加上水煮魚片入面

朋友鍾意食上海菜，適逢係佢生日，聽同事講呢間上海餐館唔錯，食物傳統正宗，於是就約咗去呢度食晚飯。呢晚我哋叫咗個六人餐再散叫咗其他嘢，先嚟蒜泥白肉，白肉唔嚡唔乾，加埋底下嘅粉皮，索晒啲醬汁同蒜蓉，好滋味。四喜烤麩有啲毛豆同雲耳，最怕啲烤麩又乾又唔入味，呢度嘅好入味，烤麩煙煙韌韌，好開胃。上海燻魚做得外脆內軟，唔會炸到好乾，仲食到魚鮮味，同樣做得好入味，好正! 酸辣湯好足料，有荀絲、豬紅、冬菇、豆腐乾、蛋花等，飲落夠酸夠辣，由於湯頭唔係好杰嗰種，飲落好順好舒服。芙蓉賽螃蟹係撈飯之選，炒得滑滑嘅蛋白再加上香濃滑漉嘅蛋黃，簡單又美味。韮王炒鱔糊炒得好香，除韮菜香，黃鱔亦好鮮味，完全食唔到腥味，份量都唔少。崧鼠桂魚嘅桂魚香脆鮮味，魚肉嫩滑，醬汁酸酸甜甜，加埋松子同雜果，好送飯呀! 燴炒土豆絲即係炒薯仔絲，同平時食薯仔又淋又粉嘅感覺好唔同，食落清新爽脆。燻蛋嘅蛋白充滿燻料味，好香，蛋黃仲係溏心，食半隻真係唔夠喉，但因為叫咗好多咗嘢食，所以無encore。回窩肉粗炒喺出面好少見，回窩肉炒得乾身又香，粗炒辣辣哋好惹味，成碟好有鍋氣，我哋極速掃晒。闊佬炒飯炒得香口乾身，食到粒粒蝦仁、蝦米同菜粒，清清哋但