DAMA (已結業)

早前在ＩＧ見過，其雪糕顏色鮮艷奪目，對它頗有印象。今日經過 K11 Musea 終於試到。雪糕與賣相相符估唔到咁好味。另外，雪糕以外仲有飲品和小食供應，有單點和套餐選擇，價錢合理，堂食座位有限，幸好當時有位。店內有個特別搶眼的呃like位，影相食先的我當然唔會放過～貓山王榴槤雪糕 $68揀了紅色雪糕筒，有紅色筒和黑色筒選擇，兩者味道無異，只是滿足視覺而已。榴槤味濃郁入口即融，口感細滑，啖啖榴槤果香，好似食緊D24榴槤一樣，依個價錢食到確係物有所值。雙味軟雪糕水果杯 $74揀左藍莓純素乳酪和士多啤梨純素乳酪。乳酪味道酸甜，莓味開胃醒神，口感幼滑，好多生果食得健康。卷物套餐(卷物＋飲品) $88套餐：日式麻醬烤豆腐卷卷皮薄包得扎實，爽脆嘅羽衣甘藍滿滿的，夾住似雞肉口感富豆香的百頁豆腐，仲有青豆、甘荀絲、牛油果、車厘茄等，咬落口感豐富，撈左美味的麻醬作底鹹鹹甜甜，簡單美味食得健康的卷物。套餐：招牌鮮果烏龍茶烏龍茶味香濃，配以多種大片鮮果，飲落有幾分果香，口感細膩，令人心曠神怡。

DAMA至開業以來一直人頭湧湧，近日雖受疫情影響依然有不少人來到訪外賣軟雪糕。DAMA心太軟（鹹蛋黃）+軟雪糕 $72微熱的蛋糕入面是流心鹹蛋黃，甜度適中，有點像吃流心奶黃月餅！楊枝甘露軟雪糕是全素，口感卻依然紮實順滑，因為用的全是真材實料，運用了菲律賓芒果、西柚、椰奶所製。雙味軟雪糕水果杯 $62最受歡迎的紅火龍果味真的令人印象深刻，紅火龍果及芒果每一口都有濃郁的果味又夠厚實。用上80%鮮果所製，比起一般雪芭更creamy！全素的雪糕甚至連雪糕筒也是全素，下次嘗試其他口味一定要試試雪糕筒。神石榴/雪梨/檸檬 $62美美的粉紅色不但打卡一流，味道也是甜度適中，實屬輕盈健康之選。羽衣甘藍/雪梨/檸檬 $62這裡的cold-pressed juice新鮮，室溫感覺更健康。羽衣甘藍完全不帶苦味，原來也是老闆悉心調製的。太有驚喜的vegan/健康主義店鋪，從裝潢到餐點到服務都非常優秀有心思。非常期待下次再訪！

講咗咁耐今日終於去左係K11 Musea呢間DAMA試佢哋嘅雪糕啦😍佢地既雪糕係Vegan 軟雪糕 80% 成份用咗菲律賓紅肉火龍果 連有乳糖不耐症人士都岩食架😚既然咁出名 當然要食下佢哋嘅雪糕啦 試左紅肉火龍果味雪糕筒同雙味軟雪糕水果杯🍦 雪糕筒可以揀黑色嘅原味同綠色嘅綠茶味 我就揀咗原味 雪糕嘅價格雖然偏貴 不過物超所值 食落火龍果味好濃 甜味係來自生果 好天然👅 雙味軟雪糕水果杯就揀左紅肉火龍果同橘子加白桃🍑 水果杯有士多啤梨 藍莓 奇異果同蘋果 非常豐富 兩隻味加埋好夾好fresh👍🏻除咗雪糕之外 呢度仲有好多其他食物選擇 我哋仲揀咗兩件蛋糕同一個小食 分別係鹹蛋黃心太軟 茉莉朱古力慕絲 同埋鹽烤百頁豆腐😚 鹹蛋黃心太軟唔算十分流心 不過就好足料 好多鹹蛋黃 幾惹味🙊 配上茉莉朱古力慕絲香甜既朱古力 一鹹一甜 唔怕會膩食唔哂😛 鹽烤百頁豆腐由於係現場即製 所以要等大概10分鐘 食落香脆惹味 有啲似炸豆腐卜 仲有成10粒啱晒share嚟食🤩最後當然一線埋佢哋個杯招牌鮮果烏龍茶 好清新 唔會好甜 岩哂食完小食同甜品飲🌟

近年隨著素食日漸普及，素食款式和種類亦層出不窮，雖然自己並非素食者，但不少素食的確令人喜出望外，而DAMA正是我近期最喜愛的素食餐廳。位於新開幕不久的K11 Musea，摩登時尚的店面與簇新的商場可是渾然一體，而店內更有花團錦簇的花牆背景供食客拍攝。除了招牌純素雪糕之外，亦有供應各款小食、輕食、湯、飲品和蛋糕。日式芥末豆腐卷 ($58)卷餅餅皮烘至微暖，質感厚實當中略帶煙韌，沙律菜爽脆並充分混合芥末沙律醬，酸甜清爽且帶淡淡芥末味，更沒有嗆辣感。當中亦加入青豆和豆腐，不過豆腐或因切得比較細碎，存在感亦相對薄弱。地瓜薯條 ($38)番薯條以氣炸鍋製成更加健康，比油炸乾爽而且油膩感較輕，隱約帶點甘梅酸甜。鹽烤百頁豆腐 ($38)同樣地百頁豆腐油膩感較輕，口感煙韌更富香濃豆香。雙味軟雪糕筒 ($48)雪糕每日供應口味有所不同，更可以選擇配以抹茶或竹炭等各款特色脆筒，紅肉火龍果雪糕當中混有粒粒果籽，充份展現出火龍果天然甜味；而竹炭可可椰子則更加濃厚，朱古力味伴隨一絲椰香。雙味軟雪糕水果杯 ($82)另外豆奶雪糕配上季節限定的法國栗子雪糕，豆味溫醇討喜但相比之下栗子則顯得若有若無，下次定必選擇單味