麵道 (已結業)

行過荃灣買嘢，見到呢一間「麵道」，裝修係真係有日式拉麵店的風格，一於入去試吓。12點幾入去食個午餐，睇餐牌見到有一個特價麵，新出嘅，叫雞鹽湯拉麵， $54送餃子同嘢飲。不過唔係好鍾意食薑味，最後揀咗個貴啲嘅雞白湯拉麵。叫咗個雞叉燒拉麵，以為有雞同埋叉燒，原來雞叉燒個意思係剩係得雞，係類似一個燒雞嘅物體。揀麵都好有日式風格，可以揀面嘅軟硬度，湯嘅濃度，仲可以揀少油走青添。湯底算濃郁，但唔會過鹹。分量普普通通啦，雞烤完出嚟都有浸烤香味同埋雞肉仍算嫩滑餃子應該係即叫即整，夠熱度，夠脆口。但裏面個餡好普通，似超級市場嗰啲雪藏貨。送嘅就冇所謂啦最後$74買單，唔需要加一。

好耐無行千色匯 行行下見肚餓就睇下附近有乜好嘢食2樓有幾間食肆 見到「麵道」係食拉麵問題係晚飯時段竟然完全唔需要等位😳 入便只有3枱客😂 但唔理啦 又日本嘢又唔洗等位 仲諗乜？睇完menu決定試下佢個雞叉燒雞白湯拉麵💲74感覺好似幾特別咁 一般食開既叉燒都係豬肉 而呢間係雞🐔嚟賣相唔錯 個湯質地幾濃 幾厚身 雞冇乜好特別 不過幾juicy! 反而塊紫菜唔夠脆😢好食度😋😋😋另外叫多咗個小食芝士天婦羅無骨雞翼💲21感覺有dd 炸耐咗 不過我覺得有啲咸 唔知係咪因為有醃過既肉加芝士既關係但so far嚟講係抵食既👍🏻好食度😋😋😋Overall嚟講，以唔洗排隊、環境乾淨企理、店員熱情細心(見你長頭髮會比髮圈你綁住)、食物價錢同質素，我會下次再幫襯😎

身為拉麵控，屋企附近開左新店，當然要試試！這間成日見到有人排隊，所以5pm就來食個early dinner.. 唔洗等 我order龍蝦豚骨湯，老公要雞白湯。落左單都等左成10mins先有得食！But it worth the wait!!! 一上枱湯味好濃郁好香，第一啖飲湯，真係好正，好有驚喜。好好好味道呀！兩個湯底都好好味，龍蝦湯好鮮，而且唔油膩。雞湯濃厚，一飲就知熬左好耐！豚叉燒好林，入口溶化，雞叉燒就好嫩滑，好有雞味。我喜歡幼麵(太麵)，很掛湯。特別欣賞提供的蒜頭粒和工具，可以自己整新鮮蒜蓉。

這個友人愛拉麵到一個程度，連情人節也是跟女友去吃拉麵。約他午餐，去吃拉麵，理所當然。餐廳暗黃的燈光，氣氛不錯，而且空間感很強。店員十分友善，態度有禮。甫坐下，為我們斟水，介紹幾種湯底和桌上的配菜。微辣的芽菜，不鹹不酸的，不太合我口味。靜岡綠茶可樂向來都覺得沒有綠茶味，只是綠色的可樂而已，不過滿足了友人的好奇心。玄米茶餐廳供應加了檸檬的凍水。拉麵配凍水仍傳統。點了兩款應該會幾油膩的小食，還是加杯熱茶幫助消化。綠茶、煎茶和玄米茶要＄12，熱茶可以無限加熱水。茶包合乎預期。自己磨芝士，有得玩，又可以為拉麵再添一層香。特盛叉燒糖心蛋龍蝦豚骨湯拉麵特盛的份量果然大，有四塊叉燒、一隻蛋和兩粒餃子。麵多配料多，湯的比例似乎較少，友人吃到一半，湯似乎所剩無幾，看起來有點乾。龍蝦豚骨湯幾特別，又濃又厚，真有龍蝦的鮮。叉燒顏色和形狀好看，以為半肥瘦，但入口不油膩，沒有溶化的油脂，亦不嚡不韌。雞叉燒雞白湯拉麵叉燒皮帶微焦，燒得漂亮。大塊又厚，兩塊已經份量十足，難以想像特盛的四塊雞叉燒把碗堆滿的景象。肉厚而嫩，味很清，吃慣重味的甚至可能覺得偏淡。硬麵少少彈牙，個人喜歡再硬一點。麵掛滿湯，沾滿油。湯的雞味香濃但