ENSŌ

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初嘗yakitori後就癮已上 keep住探店🍗呢間位於西環海旁 主打雞串燒🤩! 即點即燒🔥門口bar枱可觀賞師傅整串燒 唔會好大油煙~ Menu算多選擇 有其他鍋物提供🏅MVP係西京銀鱈魚🤤外皮香脆 魚肉非常滑溜 滿滿魚油超好食! 配微甜miso醬好夾🥹🐥雞串燒方面 最鐘意雞尾! 又係油脂大爆發🤩焦香油香並重 唔膩～另外雞胸軟骨值得一試🦴口感一流 咬落脆卜卜😚免治雞肉棒正常🍹飲品有驚喜 超喜歡Shiroi Litchi荔枝乳酪酒 甜甜地非常milky 荔枝果香好出🤩好飲到我自己買左支🤣🌟西京銀鱈魚 $168 雞皮 $38🌟雞胸軟骨 $58 🌟雞尾 $38 雞肝 $38 免治雞肉棒 $54 生蠔北河燒 $38 明太子飯糰$38- Drinks -Lemon rocks $68🏆Litchi shiroi $78 ——————————————-📍ENSŌ 西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖

朋友話帶我去西環海旁行下，順道食個雞肉串燒，完全無expect過雞都可以咁多串燒款，$688 omakase餐食得滋味~!【全雞omakase串燒!】呢款omakase set包前菜、６款雞部位串燒（可以係雞皮、雞喉嚨、雞蠔肉等等比較少地方有得食嘅部位），夠特別。前菜：酸汁啫喱雞胸串燒－　雞胸肉質軟嫩，爽脆沙律菜配vinegar jelly酸酸地，好開胃！食過🥗後，就到重頭戲-雞肉串燒ssss！🍢chicken tender- 外層烤香了，估唔到入面texture係好嫩，配上上面白麵豉醬料令味道昇華🍢雞脾- 外面一層燒到好香脆嘅薄雞皮，配入面軟嫩juicy雞脾肉，滿滿滋味感覺。🍢雞翼- 雞翼皮烤到好薄好脆，以粉晶鹽調味令雞味更突出，非一般地好食🍢 雞心- 調味同樣出色，食落去超惹味香口！texture 軟嫩，入面juicy，滿口濃濃雞味。🍢 雞皮- 薄薄一層燒走曬油，夠脆夠crunchy。調味真係💯，夠香口想不斷食！🍢雞腎- 大大舊滿滿椒鹽香，食落去爽口，入面滿滿雞汁香😋🍢大蔥雞肉串- 大大條大蔥juicy，配上軟嫩雞肉，味道唔錯！值得一讚嘅係，配菜唔單止精緻，仲醃製過，酸酸甜甜好開胃

收工約左舊同事食飯，耐無見就搵間環境好啲嘅餐廳。餐廳位於堅尼地城海旁，好寫意。門面幾樸素。雖然門面樸素，但入面裝修好優雅。Asahi (Happy Hour) ($75)食串燒當然要啤啤佢，個人覺得日式串燒最啱配日式啤酒，仲要係生啤，正。雞皮餃子 ($64)呢碟雞皮餃子超正，雞皮又薄又脆，但又唔油，配埋餃子一絕。烤羊架 ($185)呢份烤羊架就有少少唔夠膻，個人鍾意羊膻味重啲，不過肉汁好豐富。煙肉荔枝 ($53)之前o係其他鋪頭食過荔枝豚肉，食過番尋味，不過呢到得煙肉，照試。荔枝可以平衡番煙肉嘅油膩，掂﹗雞皮 ($42)呢個雞皮都燒得好脆口，而且食落一啲都唔油，送酒一流﹗

臨近海邊的一間日式居酒屋，主打串燒和酒，串燒都是即叫即燒的，調味比較簡單，主要是吃食材的質素，所以對食物有要求的，真的要試試！燒吞拿魚下顎（１８８元）來到的感覺比想像中的要小，可能是本來的吞拿魚比較大條的關係，不過肉量是真的挺多，約九成都是魚肉，表面被燒得焦香，吃起來焦焦嫩嫩的，入口即化，魚味突出，油香四溢！醬燒豬軟骨（６８元）一共有四件豬軟骨，燒完還加上了蔥白，吃的時候連著一起吃，中和了一下油膩感。豬軟骨的醬香味真的挺濃的，鹹甜口味的，而軟骨煮得還帶有點脆度，但肉就已經很軟很鬆化了，燒得表面帶點焦，味道濃香！安格斯牛柳（６８元）這裡燒得約五成熟，調味是鹽加黑胡椒，因為是牛柳的關係，所以沒什麼油香，但質嫩軟滑，牛味香濃，味道挺不錯，份量也挺多的！黑豚五花腩（４８元）燒烤必點之一的五花腩，燒完以後，外焦裡嫩的，入口充滿油香，豬肉香味挺濃，帶點豬肉甜！雞腿（３８元）這個就是用上雞腿肉去燒的，肉挺厚的，燒得雞皮香脆，吃起來肉嫩多汁，而且沒有雞腥味，味道不錯！雞皮（３８元）我挺喜歡這裡的雞皮，不像有些店會燒到雞皮全部變成脆片的感覺，而且保留到雞皮本來的質感，外脆內嫩，雞皮還有彈牙的口感！雞頸肉

相約了Baby🫐到西環海旁食串燒🍢呢間係佢之前食過再帶我去試既，質素當然有保證😌🧡串燒款式好多，用料亦特別講究～-🎈雞皮 $38本身唔喜歡食雞皮，但燒雞皮又好okay😆勁脆口～真係難怪大家都咁鍾意食😚-🎈自家製免治雞肉棒 $54每次食串燒必點😎仲要將免治雞肉棒沾上日本既生雞蛋汁連埋醬油咁樣食先係正😌-🎈雞翼 $48正常發揮，外脆內嫩😋-🎈雞泡魚乾 $88哈哈是最愛的雞泡魚乾🥰真係好好味點埋沙律醬係絕配🥳-🎈菠蘿 $38雖然係燒菠蘿🍍，但內裡仍然勁多汁😳仲要超甜的～-🎈煙肉荔枝 $48呢款就真係麻麻地🥲唔係好食得到入面係荔枝!?😅因為之前食過有一間裡面既荔枝係超juicy的，所以對呢款既期望比較高🤔所以有少少失望🙈-🎈Wagyu Beef Tataki 一睇就知真係好打卡💯餐廳微微燒左和牛既外層，而裡面就係生既😎開胃菜黎講好refreshing!!! -🎈雞皮虎蝦 超新穎既菜式！食落有好得意既口感～係用雞皮包住虎蝦🦐(呆左完全唔知要點樣影先靚😅因為隻虎蝦真係好大隻)出面層雞皮好脆身🙈而蝦亦好彈牙保留著鮮味～推介💕--🔸Enso📍西環新海旁街25號地下5號舖