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2011-10-18
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團購瘋系列 – 有去過上海「豫園」觀光的朋人，相信都會到過位於湖畔的「南翔饅頭店」吃小籠包，感受過這間百年老舖的魅力，不過為了吃小籠包而專程往上海走一轉，當然不化算，最近筆者就從網站以 $79 購入了這間老店香港分店的五 道菜二人套餐，決定和老公再次去品嘗這裡的招牌菜。據說這間「南翔饅頭店」已經擁有 104 年歷史，海外分店遍佈東京、大阪、福崗、首爾、新加坡及印尼，當然還有我地香港喇。聽講上海總店還派出兩名點心師傅於香港分店坐鎮，以確保小籠包的正宗口味，既然這次有優惠，當然不可錯過。預約了周一下午兩點，門外的男知客先引領我倆到一張靠窗的卡座，由於到達時已過了午市繁忙時間，店內人流不多，加上內裡地方寬敞，所以環境顯得有點冷清。安頓後先環顧一吓四周，原來內裡裝修是參照了上海豫園城隍廟總店的設計，難怪總覺得帶著點點仿明清古建築的影子，但又融合了現代的簡約味道喇。說回這次的二人套餐，食物包括有鮮肉小籠 6 隻，雞絲粉皮或四喜烤夫，上海炒粗麵或蝦仁雞火炒飯，桂花拉糕 4 件或高力豆沙 4 件配茗茶 2 位。先趁熱試試個鮮肉小籠，小籠包的形狀大小不一，賣相並不十分整齊漂亮，
團購瘋系列 – 有去過上海「豫園」觀光的朋人，相信都會到過位於湖畔的「南翔饅頭店」吃小籠包，感受過這間百年老舖的魅力，不過為了吃小籠包而專程往上海走一轉，當然不化算，最近筆者就從網站以 $79 購入了這間老店香港分店的五 道菜二人套餐，決定和老公再次去品嘗這裡的招牌菜。
據說這間「南翔饅頭店」已經擁有 104 年歷史，海外分店遍佈東京、大阪、福崗、首爾、新加坡及印尼，當然還有我地香港喇。聽講上海總店還派出兩名點心師傅於香港分店坐鎮，以確保小籠包的正宗口味，既然這次有優惠，當然不可錯過。預約了周一下午兩點，門外的男知客先引領我倆到一張靠窗的卡座，由於到達時已過了午市繁忙時間，店內人流不多，加上內裡地方寬敞，所以環境顯得有點冷清。
安頓後先環顧一吓四周，原來內裡裝修是參照了上海豫園城隍廟總店的設計，難怪總覺得帶著點點仿明清古建築的影子，但又融合了現代的簡約味道喇。說回這次的二人套餐，食物包括有鮮肉小籠 6 隻，雞絲粉皮或四喜烤夫，上海炒粗麵或蝦仁雞火炒飯，桂花拉糕 4 件或高力豆沙 4 件配茗茶 2 位。
先趁熱試試個鮮肉小籠，小籠包的形狀大小不一，賣相並不十分整齊漂亮，挾起一隻輕咬一口，內裡湯汁不太多，沒有爆汁的澎拜效果，不過入口味道頗鮮美。至於肉餡，口感比不上早前在「鼎泰豐」吃過的那般細緻，而且外皮亦嫌略厚了一點，尤以吊鐘的摺疊位置，厚得來還有點硬，但整體來說又比外頭坊間的一般上海店做得出色。
在涼伴雞絲粉皮和四喜烤夫中，選擇了前者，粉皮色澤呈半透明狀，望落去銀光潔白，入口滑潤細嫩，而且咬落唔單止有彈性，其韌度亦不俗，挾上手更不會又散又爛。至於雞絲，份量不多，但吃起來還算軟嫩，配上清爽的青瓜切條，味道鮮甜可口。有好的材料，還需要有綠葉的扶持，那當然不得不提粉皮上的麻醬，入口醬香濃郁，絕對有畫龍點睛之效。
另外可在上海炒粗麵和蝦仁雞火炒飯之中，任擇其一。向來無飯癮的我，當然屬意前者，不過唔想太霸道，樣樣都由自己話事，所以就 “懶” 民主咁叫老公拿主意，豈料平日表現毫不飯桶的老公，竟然話蝦仁價值比粗炒高，點了蝦仁雞火炒飯，噢，我的天呀，扮甚麼民主呢！幸好這個蝦仁雞火炒飯味道真的不俗，飯粒顆顆分明，而且內裡夾雜著不少蝦仁和蔥粒，飯底炒得既香口又夠乾身，吃起來又唔覺無油水，廚子確實做到以簡單的平民食材變成美食。
甜品環節，這次不再讓老公點選，率先挑了一客高力豆沙。這裡的高力豆沙，質感堅挺鬆化，做得彷似西式麵包般，而內裡的餡料，下得亦夠慷慨，令高力豆沙的外形更見飽滿。先咬一口，濃濃的豆沙味一湧而出，入口既香甜又沒有油膩感，就算兩口子一口氣吃畢 4隻亦不覺飽滯，味道真的不錯。
記得購入此份套餐時，網頁宣傳上提到有六款中國茶任選，見餐桌上放了一份中國茗茶餐牌，列出供應的茗茶品種，包括有桂花烏龍、貢品杭菊、雲南舊普洱、西湖龍井、南翔茗茶、玫瑰果味茶，便喚來侍者一問，原來點這些中國茗茶是要另外收費的，每位 $8， 那豈不是與網頁上的宣傳有所出入？ 難怪剛入座時，服務員在沒有查詢我倆想喝甚麼茶的情況下，就擅自放下一壺普洱，不過筆者明知團購餐素來將貨就價，而且以 $79 這個價錢來說，這一餐可說十分抵食，故亦無意深究。张贴
