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2011-10-18
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团购疯系列 – 有去过上海「豫园」观光的朋人，相信都会到过位于湖畔的「南翔馒头店」吃小笼包，感受过这间百年老舖的魅力，不过为了吃小笼包而专程往上海走一转，当然不化算，最近笔者就从网站以 $79 购入了这间老店香港分店的五 道菜二人套餐，决定和老公再次去品尝这里的招牌菜。据说这间「南翔馒头店」已经拥有 104 年历史，海外分店遍布东京、大阪、福岗、首尔、新加坡及印尼，当然还有我地香港喇。听讲上海总店还派出两名点心师傅于香港分店坐镇，以确保小笼包的正宗口味，既然这次有优惠，当然不可错过。预约了周一下午两点，门外的男知客先引领我俩到一张靠窗的卡座，由于到达时已过了午市繁忙时间，店内人流不多，加上内里地方宽敞，所以环境显得有点冷清。安顿后先环顾一吓四周，原来内里装修是参照了上海豫园城隍庙总店的设计，难怪总觉得带著点点仿明清古建筑的影子，但又融合了现代的简约味道喇。说回这次的二人套餐，食物包括有鲜肉小笼 6 只，鸡丝粉皮或四喜烤夫，上海炒粗面或虾仁鸡火炒饭，桂花拉糕 4 件或高力豆沙 4 件配茗茶 2 位。先趁热试试个鲜肉小笼，小笼包的形状大小不一，卖相并不十分整齐漂亮，
团购疯系列 – 有去过上海「豫园」观光的朋人，相信都会到过位于湖畔的「南翔馒头店」吃小笼包，感受过这间百年老舖的魅力，不过为了吃小笼包而专程往上海走一转，当然不化算，最近笔者就从网站以 $79 购入了这间老店香港分店的五 道菜二人套餐，决定和老公再次去品尝这里的招牌菜。
据说这间「南翔馒头店」已经拥有 104 年历史，海外分店遍布东京、大阪、福岗、首尔、新加坡及印尼，当然还有我地香港喇。听讲上海总店还派出两名点心师傅于香港分店坐镇，以确保小笼包的正宗口味，既然这次有优惠，当然不可错过。预约了周一下午两点，门外的男知客先引领我俩到一张靠窗的卡座，由于到达时已过了午市繁忙时间，店内人流不多，加上内里地方宽敞，所以环境显得有点冷清。
安顿后先环顾一吓四周，原来内里装修是参照了上海豫园城隍庙总店的设计，难怪总觉得带著点点仿明清古建筑的影子，但又融合了现代的简约味道喇。说回这次的二人套餐，食物包括有鲜肉小笼 6 只，鸡丝粉皮或四喜烤夫，上海炒粗面或虾仁鸡火炒饭，桂花拉糕 4 件或高力豆沙 4 件配茗茶 2 位。
先趁热试试个鲜肉小笼，小笼包的形状大小不一，卖相并不十分整齐漂亮，挟起一只轻咬一口，内里汤汁不太多，没有爆汁的澎拜效果，不过入口味道颇鲜美。至于肉馅，口感比不上早前在「鼎泰丰」吃过的那般细致，而且外皮亦嫌略厚了一点，尤以吊钟的折叠位置，厚得来还有点硬，但整体来说又比外头坊间的一般上海店做得出色。
在凉伴鸡丝粉皮和四喜烤夫中，选择了前者，粉皮色泽呈半透明状，望落去银光洁白，入口滑润细嫩，而且咬落唔单止有弹性，其韧度亦不俗，挟上手更不会又散又烂。至于鸡丝，份量不多，但吃起来还算软嫩，配上清爽的青瓜切条，味道鲜甜可口。有好的材料，还需要有绿叶的扶持，那当然不得不提粉皮上的麻酱，入口酱香浓郁，绝对有画龙点睛之效。
另外可在上海炒粗面和虾仁鸡火炒饭之中，任择其一。向来无饭瘾的我，当然属意前者，不过唔想太霸道，样样都由自己话事，所以就 “懒” 民主咁叫老公拿主意，岂料平日表现毫不饭桶的老公，竟然话虾仁价值比粗炒高，点了虾仁鸡火炒饭，噢，我的天呀，扮甚么民主呢！幸好这个虾仁鸡火炒饭味道真的不俗，饭粒颗颗分明，而且内里夹杂著不少虾仁和葱粒，饭底炒得既香口又够干身，吃起来又唔觉无油水，厨子确实做到以简单的平民食材变成美食。
甜品环节，这次不再让老公点选，率先挑了一客高力豆沙。这里的高力豆沙，质感坚挺松化，做得彷似西式面包般，而内里的馅料，下得亦够慷慨，令高力豆沙的外形更见饱满。先咬一口，浓浓的豆沙味一涌而出，入口既香甜又没有油腻感，就算两口子一口气吃毕 4只亦不觉饱滞，味道真的不错。
记得购入此份套餐时，网页宣传上提到有六款中国茶任选，见餐桌上放了一份中国茗茶餐牌，列出供应的茗茶品种，包括有桂花乌龙、贡品杭菊、云南旧普洱、西湖龙井、南翔茗茶、玫瑰果味茶，便唤来侍者一问，原来点这些中国茗茶是要另外收费的，每位 $8， 那岂不是与网页上的宣传有所出入？ 难怪刚入座时，服务员在没有查询我俩想喝甚么茶的情况下，就擅自放下一壶普洱，不过笔者明知团购餐素来将货就价，而且以 $79 这个价钱来说，这一餐可说十分抵食，故亦无意深究。张贴
