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餐厅: 翡翠拉麵小籠包
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

雞絲粉皮
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$58
$58
等级4
105
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傳統上海菜竟然會有兒童餐
2020-07-09 986 浏览
星期日和女兒經過「翡翠拉麵小籠包」。女兒被兒童餐吸引著，估不到傳統上海菜竟然會有兒童餐！兒童餐真的很可愛，而且跟餐的「木須肉炒麵」幾惹味！除兒童餐，我們另點了匯豐信用咭優惠的二人餐，份量三人吃都足夠！雞絲粉皮：雞絲太少，被青瓜味蓋過，普普通通！小籠包：皮不夠薄，但湯汁豐富，味道濃郁賽螃蟹：味道太淡，適合小朋友！欖菜肉碎四季豆：最好味的菜式！雖然肉碎有少許過咸，但很有鑊氣，好香好入味！雞火炒飯：炒得幾乾身，飯的軟硬度亦合口味！整體來說，餐廳質素和味道較轉舖位前佳。
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星期日和女兒經過「翡翠拉麵小籠包」。女兒被兒童餐吸引著，估不到傳統上海菜竟然會有兒童餐！

兒童餐
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兒童餐真的很可愛，而且跟餐的「木須肉炒麵」幾惹味！

除兒童餐，我們另點了匯豐信用咭優惠的二人餐，份量三人吃都足夠！


雞絲粉皮：雞絲太少，被青瓜味蓋過，普普通通！
雞絲粉皮
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小籠包：皮不夠薄，但湯汁豐富，味道濃郁
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賽螃蟹：味道太淡，適合小朋友！
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欖菜肉碎四季豆：最好味的菜式！雖然肉碎有少許過咸，但很有鑊氣，好香好入味！
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雞火炒飯：炒得幾乾身，飯的軟硬度亦合口味！
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整體來說，餐廳質素和味道較轉舖位前佳。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
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    用餐日期
    2020-07-05
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $120 (午餐)
    推介美食
    兒童餐
    • 欖菜肉碎四季豆
    等级4
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    清新仲夏新味力🍅 翡翠拉麵小籠包
    2018-08-26 2662 浏览
    喜歡吃滬菜的，對連鎖品牌翡翠拉麵小籠包一定不感陌生，早前我就和家人來到最近我娘家的沙田分店吃晚飯。新店人頭湧湧，十分旺場，晚飯時段需要等位，新裝修後風格富有東方韻味之餘卻不老氣，座位之間更闊落，坐得舒服，不過因為這間分店樓底較矮，所以環境就相對嘈雜。沙田分店設有全港首創的全新開放式「拉麵吧」，讓賓客可近距離欣賞資深的拉麵師傅在現場即點即拉品牌最引以為傲的「蘭州手工拉麵」，盡顯製作手工拉麵的工藝及心思，細味其精髓。除此之外，近來推出不少夏日限定新菜式，為餐牌增添新鮮感。雞絲粉皮 $58這是我最喜歡的冷盤，每次吃上海菜都是必點的，清爽的雞絲青瓜粉皮拌上香滑的芝麻醬，是夏天消暑的佳品。透薄粉皮晶瑩剔透，點上滋味濃郁麻醬，口感滑溜溜，別有一番風味。香煎素鵝 $58切成一口一小件，以腐皮卷成一層又一層的外皮盡是金黃誘惑，酥香可口。裡面塞滿新鮮菇菌，以素鵝的香脆襯托出菇菌的清鮮，多重層次令人胃口大開。蘿蔔絲酥餅 $38只可惜炸得略欠火候，外型色澤未夠金黃，不過酥皮造工細緻，層次多而鬆化脆口。酥皮和白蘿蔔比例計算準確，不會太厚粉，一咬開盡是熱得盪口的蘿蔔絲餡料，帶有一絲絲口感，保留了白蘿蔔的纖維，鹹
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    喜歡吃滬菜的，對連鎖品牌翡翠拉麵小籠包一定不感陌生，早前我就和家人來到最近我娘家的沙田分店吃晚飯。
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    新店人頭湧湧，十分旺場，晚飯時段需要等位，新裝修後風格富有東方韻味之餘卻不老氣，座位之間更闊落，坐得舒服，不過因為這間分店樓底較矮，所以環境就相對嘈雜。
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    沙田分店設有全港首創的全新開放式「拉麵吧」，讓賓客可近距離欣賞資深的拉麵師傅在現場即點即拉品牌最引以為傲的「蘭州手工拉麵」，盡顯製作手工拉麵的工藝及心思，細味其精髓。除此之外，近來推出不少夏日限定新菜式，為餐牌增添新鮮感。
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    雞絲粉皮 $58
    這是我最喜歡的冷盤，每次吃上海菜都是必點的，清爽的雞絲青瓜粉皮拌上香滑的芝麻醬，是夏天消暑的佳品。
    雞絲粉皮
    $58
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    透薄粉皮晶瑩剔透，點上滋味濃郁麻醬，口感滑溜溜，別有一番風味。
    雞絲粉皮
    $58
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    香煎素鵝 $58
    切成一口一小件，以腐皮卷成一層又一層的外皮盡是金黃誘惑，酥香可口。
    香煎素鵝
    $58
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    裡面塞滿新鮮菇菌，以素鵝的香脆襯托出菇菌的清鮮，多重層次令人胃口大開。
    香煎素鵝
    $58
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    蘿蔔絲酥餅 $38
    只可惜炸得略欠火候，外型色澤未夠金黃，不過酥皮造工細緻，層次多而鬆化脆口。
    蘿蔔絲酥餅
    $38
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    酥皮和白蘿蔔比例計算準確，不會太厚粉，一咬開盡是熱得盪口的蘿蔔絲餡料，帶有一絲絲口感，保留了白蘿蔔的纖維，鹹香爽口，汁多味甜。
    蘿蔔絲酥餅
    $38
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    京蔥爆牛肉 $88
    一上枱已是蔥香撲鼻，令人垂涎欲滴，微辣帶甜的醬汁刺激食慾，只是吃得多就覺得較為濃味了點。
    京蔥爆牛肉
    $88
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    其實平時我都不太喜歡吃牛肉，不過難得牛肉片的肉質夠腍沒渣，不會過韌，十分好下飯。
    京蔥爆牛肉
    $88
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    番茄魚湯海鮮拉麵 $85
    這是夏日限定的新菜式，始終魚湯不會像肉湯加重身體的燥熱感，不過這碗番茄味偏淡，不太嚐到當中的酸甜味。
    番茄魚湯海鮮拉麵
    $85
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    湯頭少油清澈，配上彈牙蝦仁、嫩滑魚片及爽彈海參，清爽輕盈。
    番茄魚湯海鮮拉麵
    $85
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    拉麵全由拉麵師傅現場即點即拉，麵條既纖且長，口感滑身，掛湯度不錯。
    番茄魚湯海鮮拉麵
    $85
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    酒釀丸子 $32
    點了這一道經典的上海甜點，有舒筋活血、健脾養胃、潤肺養顏的功效。
    酒釀丸子
    $32
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    甜酒釀的酒香恰到好處，配上口感軟糯的小丸子，散發獨特幽香餘韻。
    酒釀丸子
    $32
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    薑茶湯丸 $32
    濃郁的薑味暖胃又暖心，十分適合我這種體質虛寒的女生。
    薑茶湯丸
    $32
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    糯米外皮煙韌Q彈，一咬開就湧出流心黑芝麻內餡，芝麻香味濃得化不開。
    薑茶湯丸
    $32
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    檸檬薏米水 $18
    薏米水可以袪濕排水、美白消腫，健康又清新。
    檸檬薏米水
    $18
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    檸檬洛神花茶 $28
    在熱得讓人提不起食慾的盛夏，尤其適合來一杯酸酸甜甜的檸檬洛神花茶消暑解膩。
    檸檬洛神花茶
    $28
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    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      味道
      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2018-08-22
      等候时间
      5 分钟 (堂食)
      人均消费
      $240 (晚餐)
      推介美食
      雞絲粉皮
      $ 58
      香煎素鵝
      $ 58
      蘿蔔絲酥餅
      $ 38
      薑茶湯丸
      $ 32
      檸檬薏米水
      $ 18