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2014-09-09
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在髮型屋呆呆坐了四小時,從半餓不飽到愈來愈肚餓,結果走到花園街那邊看看有什麼下午茶止口痕,雖然發現山東餃子館剛有新分店在此,不過是日點心癮頭極重,當看到週末下午通常要等位的自家點心有著很多位置的時候,一於繼續來個點心下午茶。店內以古風木桌椅作傢具,不過又以新式咖啡杯作茶杯,風格似乎不夠統一。熱茶由店員代勞而不是自斟自飲,如月巴客人改飲熱水也是要收茶錢的唷,每位$3的茶錢也不求有什麼靚茶好飲,我還是喝回我的無糖烏龍茶好了。這裡的點心可以兩粒為單位的點,像我這樣多心的客人就實在是德政,這樣就可以多試兩款點心了。雪山叉燒包在海報裡像極添好運的香脆酥皮,可是現場實物卻有點距離,包子上沒有酥脆如蜂巢的酥皮,只有一層像烤香的奶皮黏在包子上,上桌時也沒有飄出誘人的甜香,第一感覺已不對勁了。小小包子應是早已焗好的貨色,微暖的溫度的包子尚算夠軟,換個角度就是外層酥皮未夠香脆,所以沒有脆軟兼備的口感;叉燒沒有太多醬汁顯得較為乾身,當中蜜味也不吸引,這兩個包子做不到令人回味的食味,有點可惜。上桌只是短短時間,竹籃裡的白紙已有油印,可見包子極有油份,要是油得好吃也不介意,只是油而不好吃就不值得了。兩粒燒賣咬開
在髮型屋呆呆坐了四小時,從半餓不飽到愈來愈肚餓,結果走到花園街那邊看看有什麼下午茶止口痕,雖然發現山東餃子館剛有新分店在此,不過是日點心癮頭極重,當看到週末下午通常要等位的自家點心有著很多位置的時候,一於繼續來個點心下午茶。店內以古風木桌椅作傢具,不過又以新式咖啡杯作茶杯,風格似乎不夠統一。熱茶由店員代勞而不是自斟自飲,如月巴客人改飲熱水也是要收茶錢的唷,每位$3的茶錢也不求有什麼靚茶好飲,我還是喝回我的無糖烏龍茶好了。
這裡的點心可以兩粒為單位的點,像我這樣多心的客人就實在是德政,這樣就可以多試兩款點心了。雪山叉燒包在海報裡像極添好運的香脆酥皮,可是現場實物卻有點距離,包子上沒有酥脆如蜂巢的酥皮,只有一層像烤香的奶皮黏在包子上,上桌時也沒有飄出誘人的甜香,第一感覺已不對勁了。
小小包子應是早已焗好的貨色,微暖的溫度的包子尚算夠軟,換個角度就是外層酥皮未夠香脆,所以沒有脆軟兼備的口感;叉燒沒有太多醬汁顯得較為乾身,當中蜜味也不吸引,這兩個包子做不到令人回味的食味,有點可惜。
上桌只是短短時間,竹籃裡的白紙已有油印,可見包子極有油份,要是油得好吃也不介意,只是油而不好吃就不值得了。
兩粒燒賣咬開有肉汁流出,沒有肥肉的豬肉餡裡有肉粒較有咀嚼勁及爽口,冬菇也有點菇香,水準比區內另一家新開點心店優勝。
師傅將兩粒蝦餃黏在一起而蒸,結果讓她們變為笑口蝦餃了。蝦餃外皮顯得較為奶白,質感也有彈性,純蝦肉餡料更為爽口只是沒有蝦甜感覺,在沒加入筍絲情況下也超爽口,調味淡淡的算是可接受的水準。
份量不多的黃沙豬膶切成小粒不算得太黃沙,爽口度只是一般但蒸得全熟,沒有加入薑絲去除內臟味道及增加爽脆; 腸粉沒有薄得透明但算晶瑩,厚度剛好的新式腸粉配方,想不到這裡的豉油調得甜比鹹重更對口味。一天裡試了兩家點心店,水準也是強差人意,難道要像髮型師建議致電一點心送外賣才可品嚐區內更好的點心?!
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