池記 (已結業)

週日有事需要去朗豪坊處理、辦完公事後路過巧遇久違了的雲吞麵、作為一個地道的港人、一於入去幫襯碗雲吞麵、順便安慰一下心靈。坐底叫咗一份雲吞麵套餐（糖水+豆漿）、另加一碗雲吞麵～ 雲吞麵(選擇 加2 蚊轉改人手做竹昇麵）一上枱就有些失落、點解？第一：熱度不足、呢個係煮麵師傅嘅功力同樓面同事送餐配合嘅失敗。。。第二： 竹升麵入囗除咗鹼水味之外其它一點味道都沒有、而且麵質本身一啲都唔爽口彈牙、同期待中嘅人手做竹昇麵真係有一大段進步嘅空間。。。。。。打麵師傅可以用多D心去做嗎？第三 ： 湯頭薄、歞得味道淡淡的、是否想話係老廣州的傳統做法？有機會去印證一下。～ 桑寄生紅棗蜜棗蓮子蛋茶可以～ 凍豆漿交來貨、無特別整體來說食物質素仲有好大進步嘅空間、期待下次有機會再來時試試其它出品。

由於食完嗰個極速晚餐之後都係覺得唔係好夠飽，所以我們喺戲院睇完戲之後就即刻去咗朗豪坊入面嘅「池記」食宵夜！我們叫咗雲吞麵、牛筋雲吞麵同豬軟骨雲吞米粉套餐，雲吞嘅外皮都幾軟滑薄身，餡料嘅蝦肉都幾爽脆，牛筋嘅質感好煙韌軟滑，而且相當入味，豬軟骨嘅肉質就有啲硬實，唔係好鬆軟，軟骨就超硬身，完全咬唔到，至於幼麵嘅麵質非常煙韌彈牙，但米粉就比較腍身！上湯芥蘭嘅湯底味道都幾清甜，芥蘭唔會煮到過度腍身！炸鯪魚球炸得都幾金黃，質感好爽滑彈牙，味道都幾鮮味！

雖然唔係經常嚟食，但呢間嘅麵真心覺得唔錯。已經都算比較早嚟到，都基本上坐滿人，個人覺得呢到嘅麵夠爽口，湯底都可以，除咗單點之外，仲有套餐選擇，可以根據個人喜好進行搭配，除咗麵之外，雞翼我都幾鐘意，有南乳嘅香味，表面炸過夠脆，整體食落唔算太熱氣，仲有飲品，薏米水唔會太甜，帶有些少姜味。整體性價比都算唔錯，出品速度都可以，不過店鋪就只收現金，呢點有少少唔係咁方便，畢竟依家有唔少支付方式，如果提供多d選擇會比較好。

今晚我們去咗旺角朗豪坊嘅「池記」食晚飯！我們叫咗艇仔粥嘅粥底煲得都幾香滑軟綿，材料都幾足料，豬皮都幾爽口彈牙！雲吞麵嘅麵質好煙韌彈牙，雲吞皮非常薄身，蝦肉相當爽滑彈牙！五寶湯河嘅五寶有冬菇、雲吞、水餃、蝦球同鯪魚球每款各2，真係幾抵食！跟餐小食：炸鯪魚球嘅肉質都幾鮮味彈牙，外層亦炸得好香脆！香炸鷄翼係新鮮熱辣炸出嚟，肉質好嫩滑多汁，夾埋舖面嘅香蒜粒一齊食，令到味道更加惹味香口！吉列豬扒嘅肉質都幾鬆軟，唔會好硬實！

雲吞有4粒 , 質感OK. 麵是彈牙, 但有少少梘水味, 已經沒有十多年前咁好味了!最好味是上湯菜芯, 菜花夠林, 入味.很多豆渣.整餐是套餐形式, $65一餐.

今日下午我們喺旺角朗豪坊戲院買咗3點場，見仲有啲啲時間，我們就去咗「池記」食咗個快速下午茶！我們叫咗幾個超值套餐：雲吞麵嘅麵質相當爽口彈牙，而且好幼身，雲吞皮非常薄身，可以清楚睇到入面嘅蝦肉，蝦肉超爽甜彈牙！牛根麵嘅牛根燜得好腍好入味，質感相當軟滑彈牙！牛腩麵嘅牛腩肉質好鬆化軟滑，牛肉味亦好濃郁！小食：香炸鷄翼炸得外層相當金黃香脆，入面嘅肉質好嫩滑多汁，舖面嘅香蒜令到味道更加惹味！

為左有多D時間在朗豪坊shopping, 今晚就食得簡單D, 我們揀左池記，店裏9成滿座，門口有一group幾個人排緊隊，我們2個人唔使等，正 。雲吞麵套餐細細一碗仔，麵條幼長，無梘水味，而且有麻油香！雲吞皮薄够滑，蝦肉彈牙。配油菜: 灼芥蘭，唔油够健康，而且有甜甜的杞子點綴。配飲品: 熱薏米水薏米水單睇外表已經好吸引，每杯薏米與水的比例是4:6。真是好多薏米，裏面還有一粒蜜棗，不過就甜左DD。豬軟骨米粉大大碗，湯底香濃，豬軟骨腍身，米粉無咩特別，麵比米粉好食。配油菜:蠔油冬菇，冬菇大大隻，腍身有味。配飲品:熱豆漿只得有糖，如果有無糖就更好。

今晚我們去咗旺角朗豪坊嘅「池記」食晚飯！我們叫咗幾個超值套餐：雲吞麵、豬膶粥、金衣蟹皇粥同壹桶貴妃鷄菜飯！跟餐小食同糖水：香炸鷄翼、上湯芥蘭、海底椰雪耳糖水同桑寄生紅棗蜜棗蓮子蛋茶！跟餐飲品：熱薏米水同凍檸茶！雲吞麵嘅麵質都幾爽口彈牙，雲吞皮相當薄身，蝦肉非常爽甜彈牙！豬膶粥同金衣蟹皇粥嘅粥底煲得都幾綿，豬膶都幾爽滑，蟹皇粥嘅蟹超級細隻，而且唔算太新鮮，呢個係令比較我們失望！壹桶貴妃鷄菜飯嘅菜飯非常腍身同濕，一啲口感都無，鷄肉嘅肉質都算嫩滑，而賣相亦麻麻！香炸鷄翼炸得表面好金黃香脆，入面嘅肉質好嫩滑，香蒜嘅味道相當惹味！上湯芥蘭好爽脆同無根！海底椰雪耳糖水嘅味道都幾清甜滋潤，雪耳亦軟滑！桑寄生紅棗蜜棗蓮子蛋茶嘅味道好香甜濃郁！熱薏米水嘅味道都幾清甜，加埋淡淡嘅薑汁味，都幾好味！

今日夜晚去朗豪坊池記既食咗碗細雲吞麵，雲吞麵係香港嘅特色之一，亦係我成日唔想食太飽嘅時候會食嘅食物，不過雲吞麵好參差，一個唔小心就可能會中伏！食雲吞麵，第一時間就要睇佢雲吞係底定係喺面！池記將啲雲吞擺係底面，就會令到啲雲吞浸晒啲湯裏面，可以令到雲吞個味道更加保持得耐！一碗雲吞面得四粒實在太少了！但一咬落去雲吞，成個都係一粒又大又爽的蝦肉，而雲吞可以一大啖啱啱食完，都算小滿足！ 成個雲吞麵唔會有鹼水味，而且仲有少少蝦子味，個味好香！我最鍾意就係佢嘅XO醬，XO醬裏面啖啖都係瑤柱絲，直頭想成啖擺落口！加落去面度，唔會太辣，反而令到同碗面好夾！ 越簡單嘅食物，就越容易俾人忽視，煮得好味就越難！呢度果然冇令我失望，放係商場入邊嘅，開咗咁多分店，都做保持水準。

中午去到朗豪坊,見到唔使等位,試下雲吞麵如何,有套餐可以自己搭配,點咗兩個套餐,有牛腩面,凈雲吞,南乳炸雞翼,面嘅口感幾好,湯底都唔錯,雲吞入面都幾大只蝦,蝦肉都好爽口,炸雞翼嘅味道唔會好咸,但如果鐘意重口味嘅甘就會覺得醃得唔夠入味.服務都唔錯,好多時一叫就有人過嚟,環境都幾舒適,整體嘅性價比都幾高下,不過就冇得碌卡,只可以俾現金.