駿景軒

营业中

休息中

知道弟婦就黎生日，擇日不如撞日，做長輩嘅一於做東同佢慶生。請人食飯俾錢事少，唸去邊度食先至頭痛。唸起弟婦係四川人，嫁左細佬咁多年，口味仍在香港化ing ，仲係鍾意食辣椒🌶上網睇睇，駿景酒店嘅中菜廳出名川菜，已經連續七年獲選米之蓮一星美譽，而且喬遷灣仔不過數月，食評家李純恩、盧覓雪都推薦過，值得期待我們用餐嘅時段較早，客人並不多，令我們更加可以細味店內嘅優雅設計杏汁白肺湯⭐⭐⭐⭐⭐入口杏香滿溢，清潤順喉，大愛呀瓦罉焗胡椒蝦⭐⭐⭐⭐⭐海中蝦香脆彈牙，蝦殻完全沾滿了熱騰騰的胡椒香，我們都忘我地揮動十指，完全拼棄了桌面上嘅刀义川味口水雞精粹在於新鮮嘅雞以及多種配料混合嘅醬汁，麻、甜、酸、辣、重重味道互相交疊，分開醬料係方便客人自行調節口味麻辣水煮鮮魚片⭐⭐⭐⭐幾種不同的辣椒全都來自雲南貴州，再配以多種香料、花椒去浸泡輕輕灼熟的鮮魚片，貫徹地道嘅四川風味酸菜桂魚片⭐⭐⭐⭐為食貓再下一城，酸菜醒胃、桂魚嫰滑，正好調和剛剛麻辣左的味蕾霸王炒辣子雞⭐⭐⭐⭐油泡左嘅雞丁，夾雜著香脆嘅腰果，配合不同製法嘅辣椒🌶，惹味搶喉，吃得你熱力升溫，嗜辣控必點正宗四川擔擔麵⭐⭐⭐⭐濃厚的湯底充滿著花生、沙爹、芝麻醬嘅

今日Mummy 約左我話食餐好野，話係米之蓮🌟級餐廳，所以今日連下午茶都冇食，留肚等呢餐佢話呢間餐廳係連續七年攞到米之蓮星級美譽，實力一定唔簡單，新鮮及當造的食材，不加味精，香料及調味料亦由四川直送，呢一餐真係令人期待我哋準時去到，服務員有禮貌的招待我們坐下，環境係唔同啲，始終係酒店格局媽咪負責點菜，第一道菜就係呢個杏汁燉白肺湯，入口非常豐富的杏仁味，有豬肺，雞腳，白菜膽，真係好好飲，我超級超級鍾意跟住呢個瓦罉焗胡椒蝦，一上枱就香氣四溢，食慾大增，賣相又靚，聽講話連謝霆鋒都讚口不絕跟住呢個川味口水雞，用新鮮龍崗雞，我特登試一口原味，雞肉嫰滑及有豐富質感，然後再試佢嘅特製醬汁，味道層次豐富，又係另一種享受麻辣水煮先魚片，第一眼望落去真係嚇親我，仲以為好辣，但係當我食啲魚片嘅時候，嘩，真係好滑，我覺得「麻」的感覺好特別，原來麻辣係會特別帶出魚嘅鮮味，真係好佩服廚師點解可以咁叻咕嚕肉，呢個餸無論我去到邊度，我都一定order，呢度又真係整得零捨好食，特別係表面嘅脆漿，係五星水準霸王炒辣子雞，我個人就覺得辣左啲，但係媽咪就非常鍾意，見佢不斷攻擊，相信喜歡食辣嘅，一定會食得好滋味我哋另外試埋呢個

又到了每月最少一次的好友聚會，到了這天大家都一定說東說西 Bi Li Ba La 吵個不停。有人帶頭說這個月要到這家有米之蓮名銜的高級中菜廳試一試，光是名字跟名銜都已經很吸引，沒有不試的理由吧？！這天，一來到就覺得這環境非常優雅舒適，先加十分！服務員很細心地為我們帶位，又有耐性為精選菜式做解釋及介紹，服務態度超好，再加十分！蒜泥白肉以腩肉包著的青瓜條，帶有蒜泥跟辣椒油，什麼是清新？就是這口感，作為前菜相當醒胃！麻辣水煮鮮魚片朋友們都超愛吃辣，又怎可不點這個水煮魚片！大鍋中滿佈辣椒跟麻籽，辣油的紅色視覺效果令人相當血脈沸騰，再來聞到陣陣麻、辣、香，令喉嚨愈嗅愈癢，想要立刻開動了！魚片超鮮，肉質又嫰又滑，白雪雪的魚肉沾上陣陣麻香，無敵的味蕾享受！瓦罉焗胡椒蝦推介！好一個瓦罉焗胡椒蝦，新鮮大蝦除去頭部的蝦腮，炸得脆香並放入瓦罉中，最後再把他們埋到炒得香氣四溢的海量白胡椒粒中，以高溫把胡椒味灌入大蝦的肉中。因此大蝦會有非常非常濃烈的胡椒味，爽口超彈牙而且超惹味！照燒黑松露野菌安格斯牛柳粒嫰身牛柳粒，連同翠肉瓜、露荀、什菌一起下鑊炒，火喉超足令牛柳粒的肉汁得以保留，牛肉既香，肉味又濃！霸王炒辣子

白色情人節選擇吃四川菜這家店來頭可真不少是日例牌湯品是西洋菜湯最後還是選了杏汁燉白肺湯此湯從準備到烹煮都極花功夫白濁湯頭帶有杏仁香點了四川名菜麻辣水煮鮮魚片一盤滿江紅堆滿紅辣椒盤底有芽菜和水晶粉魚片是無骨的桂魚口感極嫩滑而充滿鮮味吃得出是新鮮魚才有的味道麻味濃烈吃罷雙唇發麻再來是霸王炒辣子雞又一大堆乾辣椒作陪襯炸過的雞肉辣味不可小看進食前請預備一杯白開水麻婆豆腐是我一直的最愛嫩滑的豆腐配上辛香的豆板醬又麻又香辣吃得過癮是首屈一指的白飯殺手今夜和你過了一個染紅的白色情人節

駿景軒由跑馬地搬到大道東，緊係拿拿臨去試下有無變啦。新地方裝潢設計比以前前派。多左幾間私人房，啱哂晚飯包厢房食飯。唔知係咪多左房關係，睇落就比以前細左。心大心細又想打邊爐又想食小菜。今次狠下心場唔打邊爐，叫小菜！ 叫左李純恩都讚好既麻辣水煮魚片。侍應細心咁將佢奉上之後，立即幫我地畢走辣椒。即刻見到哂d魚！正！D魚好滑，又無骨。最正係d芽菜同底下既麵，入哂味。辣又唔係好辣，十分之麻。啱哂我口味！之後就係送飯最啱既麻婆豆腐，食完個魚食呢個就覺得呢個唔係好麻辣，有d比下去既感覺，不過都係比出面既麻婆豆腐好食既。霸王炒辣子雞見到呢堆辣椒都開心！ 辣子雞炒得好香，帶有少少麻辣。份量都唔少，隱藏喺d辣椒入面既雞食極都仲有。最佳配角腰果又香口又脆！非常可口！正！ 正完四川擔擔麵食到呢度已經知自己太貪心叫得太多野，乜都想食。話飽話飽連湯都飲埋。 仲有個湯！酸辣海鮮羹好飽都要飲埋呢個超足料又美味既海鮮羹，真係啖啖都係海鮮。可能我食得太飽，略嫌佢唔夠酸，酸d會好飲d. 總括黎講，碟碟都大碟，好食，抵食。2011-2017都有米芝蓮一星。我諗2018都走唔甩勒呱。