緻素坊

营业中

休息中

有朋友是素食者，所以久不久出來聚會時也刻意找提供素食的餐廳。這次在電視上看到此店的介紹，覺得不錯，今天過來試試。這店人氣盛，怕等位，提早電話訂座。星期日的早上11:00準時到，餐廳已有幾檯客。餐廳佈置古雅，門口有一個大屏風，中間掛上福字，兩旁掛炮仗，喜慶十足。向街的那列窗也貼上中式的掛飾。一位印度人的經理在訂座薄上找到我的訂座資料後引領我們入座。餐廳的面積不大，檯與檯近，不過我們三人坐一張四人圓檯較寬廣。翻看像畫冊一樣的餐牌，餐牌顏色綠色為主調，讓人看得十分舒服。不看餐牌又有另外一張點心紙可選點心吃。我們主要吃點心，點了五款，然後加了一碗麵。川式擔擔淮山麵，麵條順滑，湯底是平常吃的擔擔麵那種味道，有花生醬的香味，少少麻辣的口感，素肉粒也經過烹調，有味道的。黑松露野菌餃，一，體積偏細，餃皮做得薄，可以看到包裹著的野菌。黑松露的味道較淡，不太吃得出來，其餘菌類口感爽。香菇燒賣，一籠四粒，每粒上面都放有杞子，內層是雪耳、木耳等菌類，燒賣皮把材料包得扎實不鬆散，吃起來口感佳。靈芝菇素腸，一碟有六件，腸皮油潤軟滑，靈芝菇爽口。四寶滑雞紮，一籠有兩件，用腐皮去炸的雞紮看上去材料充實，打開來看有雪耳

11月28日星期日，我和爸媽到尖沙咀緻素坊吃點心。爸爸星期日到該區上課。所以，便相約我和媽媽到那裡吃午餐。據聞是半山尚齋的店主在這裡以新店名開業。現場看到一位印度藉男士像店主。尚齋時沒有見過。或許是新合作伙伴？我們坐窗邊的沙發座椅。街景都是高樓大廈。不算好風景。這裡的點心獲得很多好評。秉承尚齋的質素。首先，我必點喜歡的蘿蔔絲酥餅，$42。外層的酥皮口感十分酥軟。白蘿蔔水份多。味道清甜。在尚齋吃過的金邊帝苗餃，$36。內餡的綠葉菜口感脆嫩。餃子皮薄又滑。透薄的餃子皮讓人隱約看到內餡。而且脹卜卜的，不用吃已吸引人。香煎蘿蔔糕，$36。這個令我們失望。因為粘米粉太多，口感不好。蘿蔔味被蓋過。四寶滑雞紮，$42。媽媽上次光顧時吃過這點心。很喜歡。所以她一定要點這個。腐皮包著雪耳、冬菇、猴頭菇和玉米筍。確實是比素肉好。雪耳很大個。一口咬下去很滿足。不過，她說這次雪耳沒有完全吸收醬汁。否則味道會更好。香酥咖喱角，$42。外皮很酥脆。可以吃到一層一層的酥皮。咖喱味道不辣。主要有菇菌和馬鈴薯。雪山叉燒包，$42。包的外層有微微酥脆的口感。表面有粉末，吃起來很柔軟。包子口感軟。要熱的時候吃才好。內餡是素